5.8号是世界红十字日。说到红十字会，很多人的脑海里会浮现出“和平、友谊、博爱”等美好赞誉之词。

近年来，中国红十字会为了「助农兴农」，实施了公益厨房项目，在当地牧民农户和消费者之间，建起一座桥梁，经济得到发展的同时，偏远地区的优质食材和特色美味，也走进了全国各地的百姓厨房。

本期我们跟随红十字会的工作人员，前往青海贵德县，寻找优质食材。贵德县地处黄河上游，风景秀丽，水质清澈，素有“天下黄河贵德清”的美誉。这是一个以农为主，农牧结合的地区，境内丹山碧水蜿蜒相依，全县有辽阔的天然草场，有牦牛、藏羊、青稞等丰富的农产品。

饭小二在《回家吃饭》的厨房连线了特别嘉宾——周毛，她是青海红十字会、公益厨房项目工作人员。她正在青海贵德县尕让乡千户村的一个海拔米的牧场，这里的藏绵羊生长环境天然纯净，运动时间长，肉质紧实。

手抓羊肉、开锅羊肉、炕羊排、烤羊肉串，都是当地牧民们常吃的美味。今天贵德县常务副县长王占云，就在黄河边教我们做当地特色美食牛奶糌粑，还有青海菜大厨白喜军带来的一道炕锅羊排。赶紧来学几招！

炕锅羊排

扫描