老师，说出你的心声了吗？

烧鱼鲜而不腥，只需一招！迷迭香烤黄花鱼主食材：黄花鱼、迷迭香菜妈总爱说，好吃的肉都长在骨头上。所以菜菜打小就爱吃猪蹄，时不时就会做一次来过过嘴瘾，猪蹄皮筋相连，烧入味了好吃得停不下来。卤烤猪蹄但整块的猪肘（也叫蹄髈）菜菜几乎没做过。按说猪肘皮厚筋多瘦肉多，胶质高，是很容易做好吃的，可中式的红烧清炖不管做得多好吃，总是容易腻口。可每次去德国小馆，菜菜总是能吃上小半只咸猪手。德国饮食

让排骨好吃十倍，秘诀就是...绿茶香排骨主食材：排骨、绿茶广东人爱喝茶，讲究“一日三餐，先茶后饭”。去叹早茶，或是酒楼吃饭，屁股还没坐定呢，服务员先要问你喝什么茶。所以菜菜家囤下了不少从酒楼带回来的小茶包。本着物尽其用绝不浪费的宗旨，喝不完的茶叶用来入菜，也不失为一种好滋味。茶香排骨茶

击垮老师之复习篇

好吃跪了！糖水就该这么软糯日式年糕红豆汤主食材：红豆、糍粑日式年糕有一种吃法是加进汤里食用，最常见的是年糕红豆汤。热热的红豆汤加上软糯的年糕，在冬天吃特别暖和，做法也很简单，夜晚饿了，煮一碗当宵夜，再没有比它更治愈的了。[食材]红豆-g日式糍粑适量白砂糖60-g[做法]1.做红豆汤的第一步，就是提前把红豆

看你挺虚的，来碗十全大补汤吧肉骨茶主食材：当归、党参、枸杞去不同的国家旅行，吃到同一道料理是什么感受?菜菜在马来和新加坡游玩时，吃到两国的特色菜都是肉骨茶！当时就想，这两个国家肯定得为此争个你死我活吧。果然，不止是菜的归属，就连来由也众说纷纭。有说是早期移民不适应气候用草药熬汤防病，也有说是因为早期移民做苦力需要进补才做出了这一道汤，至今也没人说得明白。nb

大闸蟹只会清蒸，就太没劲了！！熟醉蟹主食材：大闸蟹、花雕、香料广州开始降温了，晚上的风凉凉的，早上就更起不来床了。想到昨天泡的熟醉蟹应该可以吃了，才有了起床的动力，顺便要教你们怎么做醉蟹。原先就说了，大闸蟹最好的做法，就是清蒸，但是我今年份的清蒸大螃蟹，真的是吃得足足的。来感受一下我司被大闸蟹包围的日常这还只是群聊天里的冰山一角罢了，所以，当我再一次收到产区寄来的大闸蟹，第一个想法就是做成醉蟹。醉蟹的历史由来已久，上海人尤为擅长。上好的大闸

这菜香的，我在整栋楼都出名了！梅菜扣肉主食材：梅菜干、猪颈肉每次风尘仆仆回到家，进门第一句话就是，妈，我想吃梅干菜扣肉。菜妈总是会心一笑，知道你要回来，昨天就已经做好啦。所谓家的真谛，就是即使你在外面活得像条狗，他们也会捧你在手心当宝，时刻惦记着你喜欢的。其实菜妈拿手菜很多，但要说起家的味道，我第一道想起的总是梅菜扣肉。n

击垮老师之监考篇

年前最后一碗汤，暖！白萝卜羊骨汤主食材：羊腱、白萝卜冬天的萝卜赛人参，加上羊肉滋补暖身，喝上一碗，从头顶一直暖到脚心里去。再捞上几块炖得软烂的羊肉，吃到肚子滚圆：种瓜得瓜，吃肉长肉。吃得腻了，来几块酸腌萝卜皮，解腻。用的是炖羊骨汤里削掉的萝卜皮，新鲜萝卜的皮水分足，拿来腌酸辣萝卜皮开胃爽口，吃起来“咯嘣脆”。-白萝卜羊骨汤-[食材]羊腱、白萝卜、香菜、大葱、姜片、料酒、胡

没别的，就是简单好吃酿豆泡主食材：酿豆泡、五花肉昨天和几个好友在家打了一顿小火锅，剩下一些豆泡香菇之类，晚饭就干脆做了酿豆泡所谓的酿其实就是以一种食材作为容器，把猪肉馅料装进去。客家人爱做酿菜，不止是豆腐，辣椒、苦瓜、茄子、豆角、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。夏天的时候菜菜就做过豇豆酿肉酿菜做起来比较费时，是客家人逢

你煮的牛肉嚼不动，原因在这水煮牛肉主食材：牛肉、黄瓜、豆芽广州的冬天终于来了，到了周末怎么也不想离开被窝。但想到今天要做水煮牛肉，还是屁颠屁颠起来了。水煮牛肉说起来差不多是国菜级别了，只要进了川菜馆，就没有不点它的。菜菜第一次去川菜馆，点的就是水煮牛肉，当时还不太能吃辣，以为水煮的菜式清淡。没想到一端上桌，赫然一盆红汤。可是红油映衬下的牛肉闪着诱人的光泽，忍

恨不得一日三餐都吃这碗粉！酸辣粉主食材：红薯粉、辣椒油、醋大学时，学校旁边有家酸辣粉店，连座位都没设，却极其火爆。每次去都要排长队，一等就是一刻钟。好不容易拿到手了，矜持点的，打包回去吃，心急的，就直接坐路边或站着吃了。我有个室友，每次不开心，就拉着菜菜去吃校门口的酸辣粉。她说，就喜欢这种被辣哭的快感，情绪随汗水流出，所有的不爽都能抛诸脑后。酸甜苦辣咸这五味中，有人说辣不是味觉，而是一种痛觉。但说来也怪，它却比其他任何滋味，都

击垮老师之期末阅卷篇

哈哈

老师，说出你的心声了吗？

提前祝大家假期愉快哈~

——END——

这道菜，一吃就上瘾！冬阴功主食材：香茅、基围虾每次嚷着要去泰国喝冬阴功，朋友们就要取笑我，说我一个广东人，为什么会喜欢吃加了各种香料的汤呢？老火靓汤还不能满足你么？天然不加修饰的味道让人欣喜，但浓墨重彩，同样也能让人心花怒放。除了鲜香麻辣的川菜，酸辣清新的泰国菜是菜菜的另一大心头好，每次一没胃口就总想喝冬阴功。不同于川菜的麻辣，泰国菜的香味是复合式的，九层塔、香茅、南姜、柠檬叶、芫荽、甘草等同时下入锅中，带来让味蕾爆炸的奇妙感受。