迷迭香是原生地中海一带的常绿灌木，是香草家族中强壮的成员。

迷迭香的用处很多，在古埃及是一种防腐剂，而在寺庙里用作香薰。希腊人认为迷迭香是女神阿芙罗狄蒂的圣物。

英文名字“rosemary”，翻译过来便是玛利亚的玫瑰，是源于拉丁名“rosemarinu”，ros是露水的意思，mariuns是海洋，连起来便是“海洋之露”。

迷迭香早在魏晋时期便传入中国，应用广泛，它的作用我随便举几个例子：驱蚊、安眠、提高注意力、烹饪等。

最常见的迷迭香品种是直立型迷迭香，叶子线形，开紫色小花，匍匐型迷迭香在园林应用中很占优势，而市场上常见的粉花迷迭香也是比较受欢迎，因为花色是粉色的，还有常见的阔叶迷迭香叶子稍宽一些。

最后给大家分享两个迷迭香菜谱。

迷迭香烤羊排

材料准备：羊排若干、迷迭香叶子少许、蒜若干切碎末、酱油20ml、冰糖水半杯

黑胡椒一小把、冷开水一杯

步骤

1、调制酱料：酱油、冰糖水、冷开水、蒜末混合均匀。

2、按摩羊排：将洗净的羊排加入迷迭香叶、黑胡椒颗粒以及调制的酱料一起按摩15分钟。

3、腌制羊排：将按摩好的羊排放入冰箱中腌渍1-2小时。

4、烤制羊排：将烤箱上下温度预热，锡纸包裹好放入烤箱烤30分钟，取出打开锡纸后在再烤10分钟，翻面烤10分钟。

每个烤箱不一样，可以根据羊排的颜色决定是否好了或者是否要加时间。

迷迭香鸡蛋煎饼

材料准备：买现成的烧饼、新鲜迷迭香叶子、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉

步骤

1、买来的烧饼切成一段一段。

2、新鲜的迷迭香洗干净切碎。

3、鸡蛋加点盐和胡椒粉打均匀。

4、迷迭香加入打好的蛋液中搅拌均匀。

5、锅里加一点食用油，烧饼倒入锅中翻炒。

6、倒入迷迭香鸡蛋液，翻炒。

7、鸡蛋炒熟时即可出锅。

如果你还要问我迷迭香是什么味道，吃完这两道菜，你就懂了！