烘焙好像一场升级打怪的游戏吧，最重要的是多去尝试，先从一些容易的练手累积经验，最终一定会取得自己满意的成绩。

今天哈妹推荐大家一款特别适合新人练手的戚风版提拉米苏蛋糕，不仅制作简单到几乎逢做必成，而且味道好吃、样子好看，想学烘焙的你，快来试试吧

戚风版提拉米苏蛋糕by独爱你

配料:用量、鸡蛋4个、低筋面粉40克、可可粉10克、玉米油50克、牛奶50克、白糖50克、柠檬汁几滴、用量、蛋黄2个、糖50克、水60克、吉利丁片2片、马斯卡彭奶酪克、淡奶油克、用量、可可粉少许、蓝莓适量、迷迭香1支烹饪步骤:1.准备好材料2.蛋黄与蛋清分离3.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀4.筛入低筋面粉和可可粉5.搅拌均匀备用6.蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡7.分三次加入白糖，打至湿性发泡8.提起打蛋器有大弯勾即可9.取三分之一到蛋黄糊中拌匀10.再倒回蛋白霜中，拌匀11.倒入烤盘中，震几下震出大气泡12.放入预热好的烤箱，上下火度，烤30分钟13.烤好取出脱模晾凉14.用慕斯模形印出形状15.慕斯模具用锡纸包好16.吉利丁片泡软备用17.蛋黄搅打均匀18.糖+水混合煮沸关火19.缓慢加入蛋黄液中20.边加边搅拌均匀21.加入吉利丁片22.隔水融化备用23.马斯卡彭奶酪隔水搅打顺滑24.加入蛋黄液中，搅拌均匀25.淡奶油打发至有纹路26.加入马斯卡彭奶酪27.搅拌均匀，这样提拉米苏糊就做好了28.模具先放一片蛋糕29.倒入一半的提拉米苏糊，放入冰箱冷冻10分钟30.再放入另一片蛋糕31.倒入剩余的提拉米苏糊，放入冰箱冷藏4小时以上32.用吹风机吹四边脱模33.撒可可粉，摆放蓝莓和迷迭香装饰即可

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