这蛋糕用酸奶和牛奶就能做，免蒸烤，入口即化，好吃不上火。要说我最爱吃的蛋糕一定非慕斯蛋糕莫属了，首先是因为它做法简单，无需烤箱，也不用蒸锅，更加不用打发鸡蛋，成功率非常高，而且还可以变化出很多口味，口感也很不错，入口即化。还有一点就是它的热量比较低，对于嘴馋想吃甜品，但又怕长胖的小伙伴来说再合适不过啦。

今天就来和大家分享这款高颜值又好吃的粉粉嫩嫩的的慕斯蛋糕，我用的是樱花口味的饼干，搭配了牛奶和酸奶，没有用到奶油哦，热量低的同时，还保证了口感和味道，奶香浓郁，清甜润口，吃起来一点都不腻，还不会上火哟，快来一起看看具体做法吧。

：樱花奥利奥饼干90g、黄油30g、酸奶g、纯牛奶g、吉利丁片3片。：1、首先准备好所需要的食材，黄油事先从冰箱中取出，用刀切成小块，我用的是樱花口味的饼干，没有的话用巧克力口味也是可以的，酸奶是浓稠的老酸奶。

2、接下来，将夹心饼干小心分开，用小刀将里面的夹心去掉，只要饼干部分，如图所示。

3、然后，将去掉夹心的饼干用手掰成小块，放入料理机中，打成饼干屑，没有的话可以放入保鲜袋，用擀面杖反复擀压成饼干屑即可，完成之后放入盘中，倒入融化好的黄油。

4、接着，将步骤3中的黄油和饼干屑拌匀，再把它们放入模具中，用勺子按压紧实，如图，放入冰箱冷藏10分钟定型。这里需要注意的是我用的是6寸活底蛋糕模具哦。

5、在等待的同时，我们来制作慕斯蛋糕的部分，先把纯牛奶和酸奶放在大碗中，用手动打蛋器给它们全部混合搅拌均匀。

6、之后，将吉利丁片隔热水融化成液态，如图。（这里需要注意的是，吉利丁片要事先放入冷水中泡软，捞出攥干水分，再进行隔热水融化，切记水的温度不要过高。）

7、紧接着，将融化好的吉利丁液体倒入装有酸奶和牛奶的大碗中，一边倒入一边搅拌，直到将吉利丁液体与其完全混合完毕，切勿一次性全部加入（这里建议吉利丁液体的温度不要过高，最好放置温热时加入）。

8、如图所示，这是已经全部混合好的样子，可以用手动打蛋器多搅拌一会儿，使其更加细腻，做出来的慕斯蛋糕的口感也会更加绵密。

9、接下来，从冰箱中取出模具，倒入搅拌好的慕斯蛋糕糊，再次放回冰箱冷藏4个小时以上使其完全凝固。

10、最后，将冷藏好的慕斯蛋糕从冰箱中取出，屋里有暖气的话室温放置一会儿即可轻松脱模，表面稍作装饰即可，我是将饼干屑用筛网撒在上面，再装饰几块饼干和迷迭香，好看又好吃，快来叫上小伙伴一起来分享吧，入口即化，好吃不胖哦。

：1、这款慕斯蛋糕我是没有放糖的，因为酸奶本身也是有甜度的，所以没有再额外添加，如果比较喜欢吃甜一些的小伙伴可以加入适量白砂糖或者用零卡糖代替，热量会更低些哦。2、慕斯蛋糕表面的装饰可以随意些哦。这款无油无糖，入口即化的樱花慕斯蛋糕的做法您学会了吗？