?LOOK!MYCITY?

奶油白酱三色意面奶油白酱三色意面三色螺丝意面、黄油、面粉、牛奶、洋葱、胡萝卜、自制肉饼、盐、鸡精。洋葱、胡萝卜、自制肉饼分别切丁备用。煮面，开水下锅放盐、油煮12~15分钟。热锅下油，先后放入胡萝卜、洋葱、肉饼炒熟盛起备用。做奶油白酱，热锅融化黄油。放入面粉，炒匀。放入牛奶，烧至粘稠。放入先前炒好的酱料。放入意面翻炒，并用盐、鸡精调味。盛起，装碗，开吃！时蔬炒意粉时蔬炒意粉意粉、木耳、包菜、熟瘦肉、盐、姜、蒜。准备好意粉。包菜，洗干净，撕小片。木耳，泡发去蒂，切小片。烧开水，煮熟意粉。煮好的意粉捞出过凉水，然后沥干。锅中加油，爆香姜蒜，倒入包菜翻炒。加入木耳，继续翻炒5分钟左右。

春夏

龙利鱼烩意面龙利鱼烩意面龙利鱼、意面酱、意面、欧芹、番茄。龙利鱼先用盐胡椒粉提前腌好。烧热锅倒入橄榄油放入龙利鱼煎。煎好倒入少许黑胡椒粒盛起待用。意面用盐水煮软捞起待用。锅里再倒入少许橄榄油放番茄炒片刻。将已经煮软的意面加入翻炒。炒均匀后倒入适量的意面酱继续翻炒。当酱料与意面炒均匀加入少许盐再放入欧芹。意面欧芹炒均匀后放入煎好的龙利鱼一起炒。放少鸡精后所有材料都料均匀即可熄火上碟。咖喱鸡蘑菇意面咖喱鸡肉蘑菇意面鸡腿、蘑菇、土豆、意面、洋葱、胡萝卜、火腿、蒜子、咖喱块、盐、鸡精。浓香四溢的咖喱汁，配上劲道的意面，很美妙的一餐。原料如上图。洋葱和蒜子切碎。蘑菇火腿切片。土豆胡萝卜切块。鸡腿剔骨，肉切丁焯水备用。少许橄榄油煎软蘑菇和火腿。把

郊游

電车行Travel

蟹粉意面蟹粉意面大蒜、大闸蟹、黑橄榄、荷兰豆、橄榄油、意面、盐、白葡萄酒。将大蒜和橄榄切片，荷兰豆切成适当大小，大闸蟹去壳取肉备用。将水煮沸，加点盐和几滴橄榄油。然后放入意面。意面大概煮20分钟左右，捞出。把荷兰豆也放入锅里水煮，2分钟后关火，捞出荷兰豆。把荷兰豆也放入锅里水煮，2分钟后关火，捞出荷兰豆。起锅倒油，将蒜片放入。用橄榄油煎黄取出。用锅里的油将蟹肉，橄榄炒一下。将荷兰豆也放入。用盐和白葡萄酒调味。放在煮好的面上拌匀即可。成品出锅。香叶咖哩花蛤意面香叶咖哩花蛤意面意面、牛奶、香菜、花

魔都·小镰仓

日剧昭和色来袭

番茄空心意面番茄空心意面空心意面、肉馅、西兰花、鸡蛋、洋葱、西红柿、番茄酱、黑胡椒、姜粉、肉桂粉、糖、盐、生抽。昨天朋友送来一只大母鸡，放在我家的平台上，哎呦。。妈呀这叫一个能叫，喔喔老叫，还臭气熏天，恐怕影响到楼上的邻居，嘻嘻今天还下了一个蛋，闺女就让我他做了荷包蛋了，做的时候鸡蛋还是热的呢。。。哈哈。。。我家的狗狗不干了，总是跃跃欲试的向鸡攻击。准备所有原料。西红柿洗净，在上面划一个十字。用开水浇在上面。这样皮就很轻松的剥了下来。把西红柿切成丁备用。把西兰花焯水。水中加入少许的盐，水开后把意面煮熟备用。洋葱切碎。锅中放入油，烧热下入

本期LOOK·张江

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不去上班去玩耍

张江“小镰仓”号线

出发！

茄汁鱼丸意粉茄汁鱼丸意粉意粉、杏鲍菇、番茄、鱼丸。觉得意粉这东西就要有点酱汁才好吃，就用番茄酱了~又想吃点肉翻遍冰箱都没找到肉，只有鱼丸~就放了鱼丸~烧一点水把意粉煮熟捞出备用。鱼丸切开备用。杏鲍菇切块备用。番茄切小丁备用。锅内让少许油把鱼丸煎一下。把鱼丸拨到一边放蒜米爆香。加入杏鲍菇翻炒。加入少许黑胡椒粉。加入番茄丁翻炒。加入适量盐。加入适量番茄酱。倒入半碗水。加入少许蒜蓉辣酱，盖上锅盖改小火咕嘟一会。锅内酱汁收到自己喜欢的浓度后，把沥干水分的意粉倒入锅内。意粉跟酱汁拌匀就可以出锅了。意式脆皮沙丁鱼意式脆皮沙丁鱼沙丁鱼、面粉、鸡蛋、面包粉、干酪粉、橄榄油、盐、胡椒粉。前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于

01

蒜香意大利面蒜香意大利面意大利长条面、大蒜、小红椒、香芹、橄榄油、盐、黑胡椒粉、胡椒碎。意大利面的制作，款式繁多，有荤有素、有海鲜、有菌类。有朋友问我，能否把好吃的素面帮忙介绍几款。素面品种也很多，由于几天没采购，我就用手头现有的食材，为这位朋友做款简单的意面吧！而且，这款意面在意大利北部是很流行的一种吃法。今天，做的这款意面属纯素，不用肉不用海鲜，连奶酪都不用放，这款意面叫“蒜香意大利面”。主要原料。汤锅注入清水，撒入5克盐煮开。把大蒜切片备用。小辣椒切成小圈去籽备用。香芹切碎备用。所有材料准备好。此时水已开，在开水中下入意面。下入意面后，要用竹筷不停的搅动，意面大约煮10分钟。炒勺上火烧热，注入橄榄油。温油下入大蒜片，用慢火炒制。

生菜凉拌沙拉生菜凉拌沙拉是春天的味道生菜、西兰花、西红柿、沙拉酱、蚝油、盐、姜、清水、花生油、生粉。清明时节雨纷纷，春天沙拉愈断滚！准备好以上材料！生菜洗干净用自己可爱的小手撕生小块！西兰花洗两遍后清水加入生粉再浸泡五分钟洗多一遍。克的清水煮开放姜片，花生油，耗油或是鲍鱼汁，再加入盐后放入西兰花！西兰花炒水两到三分钟变翠绿色就可以捞出，放盘里，生菜用剩下的热水浇下就可以啦！自制意大利肉酱面一学就会??自制意大利肉酱面??做法简单，酸甜入味，干净卫生牛肉、意大利面、洋葱、西红柿、番茄酱、黄油、盐、糖、黑胡椒碎。想吃意大利面，不用去餐厅，在家就能做，制作过程简单，味道很好，干净卫生还省钱，孩子大人都爱吃。准备牛肉一块切丁，洋葱半个切

发现「江之電」

张江版

看惯了上海地铁n号线在黑洞洞的地下穿梭，一部急驶在地面、车身烤漆闪耀着机械光泽的列车，总能令人莫名热血起来。

张江有轨电车

取景站点：蔡伦路哈雷路

电车轨道设于道路中央，站台像极了一片白色小岛，朱红纯白天蓝叶绿，满眼都是夏天的颜色。

就像行驶在小森林

车窗碧透，映出周边繁茂绿植

车厢最有趣的点在于，明明是一个太空感的空间，却使用了昭和色系的绒面沙发，是时代审美的碰撞。

意式香煎鲈鱼意式香煎鲈鱼鲈鱼、荷兰豆丝、胡萝卜丝、茄丝、酒、胡椒粉、橄榄油、蒜片、红辣椒、香叶、迷迭香。买了２条新鲜的鲈鱼,才９元一条.去掉背上４片肉,做了４份香煎鲈鱼,在餐馆里打上quot;意式quot;头衔的估计没有个３０元左右是拿不下的哦!剩下的鲈鱼头尾,明天还可以做个酸菜鲈鱼汤...呵呵～虽然,我菜做得都很精细,但我从不浪费任何能吃的东西!这就是我的用心做菜的原则!２条可爱的鲈鱼在等待我把它们做成美味。去头尾，去骨，取４片最好的鱼肉，用酒和胡椒粉，盐腌制１０分钟左右。橄榄油加蒜片，红辣椒，香叶，迷迭香小火，熬成香油。把鱼肉浸

下车就是夏天

取景站点：高斯路张江路

请丢掉张江钢筋水泥的刻板印象，丰富的植被在张江生长，任意一站下车，走走停停，玩个找四叶草的游戏。

偶遇卖草莓的农家，街角都会飘一丝丝酸甜的气味。

番茄培根意面番茄培根意面意面、西兰花、培根、洋葱、番茄、黄油、黑胡椒。这是一道不太正宗的意面。味道极美，做法简单，而且营养全面是我非常喜欢的一道主食。所有主料图。西兰花洗净掰成小朵。洗净的西兰花焯水备用。番茄洗净去皮。去皮的番茄切成小块。把洋葱切成块。把培根切成块。锅中放水烧开下入意面煮熟。煮好的意面捞出控干水分。炒锅烧热放入黄油。爆香洋葱块。下入培根煸炒均匀，放入黑胡椒继续煸炒。把培根煸炒至熟盛出备用。锅中留底油下入番茄块煸炒。煸炒至番茄软烂。倒入炒好的洋葱和培根。翻炒均匀加入生抽和少量的盐。放入煮熟的意面翻炒均匀。出锅前倒入焯好水的西兰花拌均即可。酥核桃釀墨鱼意面酥核桃釀墨鱼意面意大利长条面、熟核桃仁、去头墨鱼仔肉、青虾肉、

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可能是上海最立体的地方

张江建筑群

张江的办公楼，呈现了简单直接的科技美感，密集的窗户前凸/内凹，视觉上带来新奇的冲击力。

每扇窗户凹凸程度各不相同，融合起来依然没有杂乱的感觉，不言中是建筑设计的魅力。

现实版神庙逃亡

这个贯彻立体感的空间，位于张江国创中心内。大片橙、白、灰结构通道拼接，穿插，交错，视觉效果拔群。

上到廊道，视觉更加错综，就像置身神庙逃亡游戏，每一个拐角通向的都是未知。

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终点站

肉酱虾仁拌意面肉酱虾仁拌意面意大利面、猪肉、围基虾、生菜、酱油、糖、花生油、番茄沙司。把材料准备好。围基虾洗干净并去剥去外壳。挑去虾线，切成小粒备用。猪肉洗干净剁成肉酱。加入调料A，拌匀备用。生菜洗干净，切成丝备用。锅洗净，注入适量的清水。大火煮开后，加入小许盐和油。放入意面，大火煮10分钟。十分钟后，捞出，并泡入清水中。锅洗净，热锅下油，油八成热时，倒入虾仁，大火翻炒，把虾仁爆香。加入肉酱，继续翻炒。炒至肉酱变色后，加入调料B，翻炒，炒至均匀。加入适量的清水。大火煮至水开，加入意面，翻炒，使之与肉酱混合。最后加入生菜丝，拌炒一下，炒至均匀就可以了。好吃的肉酱虾仁拌意面就出炉了。美味就是这么简单。一家人都爱吃。裹着汁的意面，特诱人。喜欢吗？起筷吧，一起分享美味的乐趣。菇香牛肉意大利

这里是慢下来的张江

黄昏可能是电车站最为繁忙的时段，下班的人汇聚在电车内，辗转到站又散开为各自方向。

步入车厢，便感觉一半身体已经回了家。

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关于电车情节

取景站点：张江地铁站

所以为什么有时，人会有电车情节，

看到电车行驶，会有说不出的感动。

芥末什锦拌意面凉爽美味—“芥末什锦拌意面”通心粉、虾肉、番茄、土豆、胡萝卜、红椒、苹果、青瓜、青橄榄、青豆、花叶生、芥末、橄榄油、盐、黑胡椒、紫苏、胡椒碎。今天，再介绍一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什锦拌意面”，自己感觉还可以，特推荐给朋友们！通心粉克、虾肉克、番茄克、土豆克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果克、青瓜克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生克；法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。锅上火注入清水烧开，往水中放入少许盐。然后下入通心粉。通心粉煮大约12分钟。在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。当通心粉煮到5

除了机械美带来的震动

行驶在既行的轨道上，一侧是要去的方向

另一侧总是每个人的家吧

意大利南瓜面疙瘩异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”南瓜泥、面粉、玉米淀粉、牛奶、起司粉、蛋黄、盐、淡奶油、鸡汤、面酥、洋葱、胡椒粉、起司粉、橄榄油、黄瓜丁、红椒丁。意大利有一道面食很特别，叫做炒面疙瘩。它的做法也很多，自己曾吃了几次感觉还不错，特拿来和朋友们一起分享。意大利的面、饭品种很多，大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作，大家都还能接受，而用奶酪做馅料，包的饺子和馄饨就很难接受了。今天的这道面食，没有馅料，只是面疙瘩，也可能喜欢吃面食的朋友们会喜欢，不妨演示一下，供朋友们来参考。面疙瘩；南瓜泥克、面粉克、玉米淀粉70克、牛奶50ml、起司粉

回家

快乐

张江有轨电车1路

运营时间

6:30-23:00

首末站点

张江地铁站---张东路金秋路

香菇肉酱意面香菇肉酱意面意大利面、圆白菜、胡萝卜、洋葱、香菇肉酱、生抽、橄榄油。意大利面。圆白菜、胡萝卜、洋葱切丝。香菇肉酱。炒锅加橄榄油烧热，下洋葱丝炒至透明。放入香菇肉酱煸炒出香味。圆白菜加适量生抽、胡椒粉调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。懒人版意面红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面意粉、什锦海鲜小丸子、红甜椒丝、西芹丝、青豌豆、大蒜粒、自制番茄酱汁、红葡萄酒、黑胡椒汁、盐、黑胡椒碎和熟芝麻。下面我再介绍一款，完全是用现成材料制作的意面《红酒汁什锦海鲜小

票价：2元

今日话题

说到电车情节

你对上海几号线地铁最感兴趣？

编辑：Dai

摄影：Amy

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迪士尼度假区边上的音乐节