迷迭香的文化：莎士比亚在其作品里写道“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请你牢记！”

迷迭香花语：回忆、无法忘记、忠贞、勿忘我

迷迭香的历史与神话：

1迷迭香的拉丁名Rosmarinusofficinalis，意思是“海之朝露”，是指迷迭香叶片具有很强的亲水性，喜爱水分。

2自远古时代，古希腊和古埃及，让人心情愉悦、气味芬芳的迷迭香，经常被使用在宗教仪式中。

3古希腊和罗马人都把迷迭香视为神圣的植物和再生的象征，常做成熏香以驱魔避邪。

4中世纪的希腊时期，由于迷迭香的枝叶可以抵御瘟疫、传染病而被广泛使用，因此迷迭香是最早用于烹调、医疗和魔法的植物之一。

5基督教里有两个关于迷迭香的传说：一是迷迭香原本是开白色的小花，圣母玛利亚带着圣婴耶稣逃亡埃及的途中，将她的蓝色罩袍披在迷迭香上，于是白花变成了蓝花。二是耶稣在逃亡埃及的途中，将衣服晾晒在迷迭香上，迷迭香于是被赋予了药效。宗教传说加深了迷迭香的神圣力量，在欧洲迷迭香被光植于教堂周围，教徒视之为圣品，又被称为“圣母玛利亚的玫瑰”

6常绿的迷迭香有常保年轻的传说，据说土耳其的伊丽莎白女王就是靠着这种香草制成的香水青春永驻。

迷迭香的功用活化脑部机能的香草

迷迭香可以净化空气、舒缓紧张情绪、增强脑部活动的功能。除此之外迷迭香还有调节心脏和血压的功能，刺激血液循环。同时也能帮助妇女改善经期血量，使其趋于稳定。

迷迭香的花可以缀饰甜点，叶子可消除鱼、肉腥味及增添料理风味，常被用来搭配肉类烹调（特别是羊肉）独特的浓浓香味，是法国和意大利料理不可或缺的香料。还可制成香药油和香药醋。

迷迭香美食秋日的午后与迷迭香幸福相遇

爱心菜单：迷迭香面包迷迭香烤马铃薯迷迭香鸡排

迷迭香饼干迷迭香烤羊排迷迭香糯米糕

迷迭香醋腌牛排......

下面介绍几种美食的做法：

迷迭香烤面包

材料

面粉g干酵母粉2小匙糖1小匙橄榄油g

迷迭香叶适量粗盐少许微温的水ml

做法

1将微温的水和糖混合均匀，倒入酵母粉后静置一会，到上面出现许多小泡为止。

2将面与盐过筛混合，慢慢的将前一个步骤的酵母糖水加入面粉中，搅拌约一分钟。

3加50毫升的橄榄油到面团中，搅匀。将面团移到一个抹上一层薄薄的橄榄油的碗里，继续揉五分钟，让面团成为一个光滑、微粘的球形。

4碗上的面用保鲜膜封住，放在温暖的地方让面团发酵至两倍大，用拳头将面团壳回至原来大小，盖上湿布再放30分钟。

5将面放置烤盘，撒上迷迭香叶，再淋上剩下的橄榄油，然后用手在面上戳出一些洞。

6烤箱预热至度，将面团烤20分钟至表面成现金黄色为止。

7出炉后趁热涂上薄薄的一层橄榄油，再撒上一些粗盐就完成了。

迷迭香烤马铃薯

材料：马铃薯迷迭香蒜头橄榄油

调味料：盐、黑胡椒

做法：

12-3勺橄榄油爆香迷迭香、蒜头；

2切块（不要太大块）的马铃薯一起拌炒，也可加洋葱；

3洒盐和黑胡椒；

4入烤箱°烤25分钟，视各家烤箱而定，烤到表面焦黄微酥比较好吃；

5也可以摆上奶油以增加香气；

6最后撒上一些辣椒粉也很棒哟！

这种方式纯粹是迷迭香的香气，相当清爽！

马铃薯也可以先蒸熟或煮熟再拌调味料、迷迭香和蒜头，入烤箱时要适当缩短烤的时间。

迷迭香烤鸡排

主材料：去骨鸡排一副

调味料：1迷迭香

2蒜末、五香粉、胡椒粉

做法：

1将鸡排用迷迭香、蒜末、五香粉、胡椒粉先腌制20分钟；

2然后放置在微波炉内强力5分钟；

3取出、整个放置入预热°的烤箱，烤至整个表皮呈现金黄色为止。

小贴士：

1新鲜的迷迭香味道十分浓烈，大家根据自己的口味适量放置！

2可以先把腌制好的鸡排在煎锅里处理到两面金黄，也可以不经过微波炉直接进入烤箱，这样都可以呈现出不同的口味和口感，大家可以尽情发挥。

更多来自迷迭香的美食创意，也欢迎大家和我互动，我会选择一些发到平台与更多的朋友们分享！谢谢

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