说起牛排，那一年在广东遇到了一位老朋友，这位老朋友是中高级家庭的人，这位老朋友一见面就让编辑去吃牛排，编辑第一次去餐厅吃牛排。

人生有很多的第一次，编辑第一次吃牛排的是这位老朋友，牛排真的很好吃，只是吃起来有点不舒服，完全不知道刀叉的用法，之后暑假去餐厅工作，就餐厅老板学习牛排，知道一些小技巧，以后休息有时间自己做牛排，只有成本高，做得不平凡，今天老同学来了，编辑准备去超市买牛肉，做牛排招待朋友。

自己在家烤牛排，这些技巧八成的人不知道，餐厅主人伸手告诉你

买了牛排回家后，开始做牛排了，这需要一点时间，编辑知道这个老同学不着急，准备好食材和食材后开始，其实做牛排需要牛肉、黑胡椒、迷迭香、大蒜和盐，一定需要油，接下来把牛排的做法和大家共享。

第一步：把牛肉洗净，然后用盐反复均匀地搓，再用黑胡椒均匀地腌制，腌制的时间很短，两分钟就可以了，不需要太长的时间，将适当的油倒入热锅、锅中，等油温达到一定程度后，将牛排放入锅中开始烤，烤牛排需要中火，不能用大火，烤牛肉时不能直接放进锅里烤，把油慢慢加热，再放牛肉。

第二步：烤到油上面的面变成金黄色的时候，把牛肉翻过来，牛肉只在这个时候可以翻过来，并且可以翻过来一次，另一个煎成金黄色的时候，把迷迭香和大蒜加入牛肉中，先炒大蒜的话会更香，不炒也没关系，因为用烤箱烤。

第三步：把烤好的牛肉放在烤箱里烤，把烤箱的温度调到60就可以了，烤6分钟左右就可以放在盘子里开始吃了，牛排要几分熟，这取决于个人兴趣，也有喜欢三分熟的朋友，但是这个很快就烤好了，只是，我觉得编辑是三分熟的，太生了，不好吃，当然，这是编辑个人的收藏夹。

以上就是牛排的做法，做牛排的时候要注意，烤牛排的时候要控制火候，烤牛排的时候，请注意把牛肉翻过来一次，先烤一面，然后翻过来，就不用翻了，最后把烤箱拿出来的话，需要等六分钟再吃，这就可以牛排了，知道餐厅主人这几个技巧，以后自己随时可以做牛排犒劳自己，或者邀请朋友。