西餐牛排的做法比较多，不同的制作方式，使得牛排的口感和味道都是有着很大变化。对于爱吃肉肉的小欧来说，每一种牛排都是美味~今天就来说说，不同的牛排烹制方法。

黑椒牛排

用料：

牛排一块，橄榄油适中，盐适量，黑胡椒适中，蔬菜，水果拼盘

做法：

1、可以买超市包装好的牛排，解冻取出后，将牛排用厨房用纸把多余水分吸干。

2、然后洒一些胡椒末和盐腌制一两个小时。

3、将橄榄油倒入平底锅把油预热。

4、待油预热后放入牛排，煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘。

5、此次准备的蔬菜是芥蓝的梗，用刀切成井字遇水就会开成花。将早前准备好的芥兰放水里煮，加油盐，熟后即可捞出盛盘。

芝士焗牛排

用料：

牛排g，黄油1小块，植物油10g，大蒜2瓣，马苏里拉芝士1片，黑椒汁60g

做法：

1、牛排自然解冻，倒入植物油和黄油，待油热了放入蒜瓣，然后放入牛排。

2、开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁，2面翻煎3到5分钟后放入盘内，将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上。

3、将马苏里拉芝士切成条，均匀铺在牛排上，然后放入烤箱，上下火，8至10分钟，取出就可以吃啦。

锡纸蜜汁烤牛排

用料：

牛排骨，生抽，盐，辣椒粉，胡椒粉，蜂蜜，芝麻

做法：

1、牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水。

2、沥干水分加入酱油，辣椒粉，胡椒粉，盐腌制30分钟。

3、涂上蜂蜜，撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘。

4、华氏度40分钟即可。

红酒烤牛排

用料：

牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，迷迭香，红酒，黑椒汁，淀粉

做法：

1、牛排吸干血水。

2、两边刷油，撒少许盐和黑胡椒。

3、倒红酒。

4、撒迷迭香。

5、用锡纸包住，烤箱预热，烤20-30分钟。

6、关于酱汁：黑胡椒+红酒+一撮淀粉，微波炉叮10s。

西冷牛排

用料：

牛排，橄榄油，盐，黑胡椒，迷迭香，牛至叶

做法：

1、用盐，黑胡椒粉，牛至叶和迷迭香将牛排腌上，半小时到两个小时随意。

2、平底煎锅加油，大火烧热。

3、将腌好的牛排下锅，大火，两面分别煎2分钟。

4、牙口好的同志基本上可以吃了，喜欢吃熟一点的同学继续。

5、怕麻烦的可以关小火，继续煎你的牛排，但要勤翻面，别糊了。一分钟一翻面的频率吧，煎到你喜欢的成熟度。

6、不怕麻烦的话，就在第四部后将煎好的牛排用锡纸包上，进烤箱，度，3分钟，基本上七八分熟。