佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。

By安宝的虎妈

用料

高筋面粉（面团）g

水（面团）g

橄榄油（面团）36g

酵母（面团）4g

白砂糖（面团）15g

盐（面团）2g

意大利香草（香料）1g

新鲜迷迭香（香料）1g

小番茄（香料）90g

橄榄油（香料）30g

盐（香料）适量

黑胡椒粉（香料）适量

做法步骤

1、将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；

2、程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；

3、放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；

4、将小番茄、新鲜迷迭香洗干净，跟意大利香草、橄榄油、适量盐混合均匀浸泡备用；

5、面团发酵到两倍大后取出，排气；

6、烤盘刷一层橄榄油（配方外）；

7、排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；

8、小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；

9、放进预热好的烤箱内，中层，上下火，度，烤20分钟；

10、成品；

11、成品。

小贴士

1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦；2.香料可随自己喜欢搭配。

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