上篇写了薄荷，今天写迷迭香。

关于迷迭香最美好的记忆，就是心情不好时，用手握几下迷迭香，然后那种浓郁的夏天味道就留在手心，久久不会散去，让人立刻有了精神，心情也随之好了起来。

迷迭香

迷迭香，英文Rosemary，所以好像看到有的地方也叫罗斯玛丽。迷迭香看起来其貌不扬，叶片细长，叶表有种盖着蜡的感觉，百度属于唇形科，灌木，原产地为欧洲和北非靠地中海，香味比较浓郁，有提神醒脑的功效。

迷迭香是最为常见的香草之一，容易种植，但是涨速比草本的薄荷之类的慢。喜欢温暖的气候，冬天长期0度以下，室外可能过不了冬。土壤的话，排水性好的沙质土壤为佳；土表可以稍微干燥一点，一般是干透浇透；一般长到15cm左右就可以收割了，收割时注意不要一次性都摘掉，因为迷迭香长起来慢一点。不过如果你有很多盆的话，就不用担心啦，下面就来看怎么让迷迭香成群繁殖吧~

?繁殖方法

可以通过种子播种，也可以用插仟或者是压枝的方法。今天主要说插仟法：

1、剪几根枝条：10-15厘米左右的，太长了可能养分消耗大，不那么好活；木质化不是特别严重的（软一点，也好剪）。

2、把枝条末端，靠近剪切口位置的叶子拔掉，约3cm。

3、插进透明的容器内，容器内部放水，水的高度盖住枝条没有叶子的部分就行了。

4、放在阳光散射多的地方，定期换水，特别是看到水变浑浊之后，尽快换掉。

5、等到看到长出了根须，3-5cm左右，就可以移植到盆里了。根须多一点更容易活。

6、移植时尽量选择清晨或者傍晚，移植完后需要浇水，保持土壤湿润。

7、春秋比较容易活，夏天可能需要适度遮阳，放在温度较低的地方。

?食用方法

（百度看到孕妇禁食几个字，乖乖，还好我没怀孕。）

（感觉不靠谱，还是参考果壳吧。）

?泡茶

主要是因为香啦，又没有毒，放在水里也还挺好看的，所以你想怎么折腾就折腾吧，想跟什么搭就随意搭，洗干净就好。

?烤箱用香料，西餐用香料

这里介绍几款容易做的吧。

一、迷迭香小土豆

1、小土豆洗净，不用去皮，放进水里煮，可以加点点盐，煮到可以轻易插进筷子关火；

2、取出小土豆，用刀压扁一点；

3、烤箱托盘，铺上锡纸，然后放入小土豆；

4、撒盐，撒上迷迭香碎和孜然，或者其他香料（或者不同位置的放不同香料，自己多尝试，做饭很好玩的）；

5、刷上橄榄油；

6、烤箱预热，度，然后放入烤20分钟，开吃。

ps，有的方子直接烤，不用水煮，那样需要时间长一点，火候大家自己把握吧，还要看土豆的大小，没有小土豆的可以用大土豆切滚刀，多尝试就好！

二、迷迭香烤鸡（羊排）

1、肉洗净，擦干；

2、盐，胡椒粉，迷迭香碎、蒜，橄榄油，放入搅拌机打碎，没有搅拌机的--剁剁剁；

3、将2抹在肉上，放入冰箱腌制一晚；

4、烤箱预热度，放入肉，烤大概30分钟，期间看看有没有焦；如果太焦了可以刷点油；

5、羊排的话，有的单子还先煎了一下；

6、鸡肉的话还可以加入小番茄和柠檬，或者腌制的时候加一点点生抽老抽；

7、羊排取出装盘时，可以先放凉再切，用新鲜迷迭香、柠檬作为装饰

三、迷迭香油

肯定有一个时期，你会有很多迷迭香，那么就来做迷迭香香油吧。

采上几支，洗净晾干，然后放入用锅内，加蒜，加油盖过迷迭香，小火熬1-2分钟，然后关火，放凉，倒入好看的玻璃瓶里面，炸过的迷迭香可以留下来，最后再放入一支新鲜的作为装饰；

有的方子是直接热油，然后关火，放入迷迭香；

以上食物图片来自Pinterest~

pps，据说迷迭香有生发的作用，某大V快点用起来~

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