香煎迷迭香鲷鱼妈妈，这个鱼没有刺_迷迭香价值

前段时间看了《孝利家民宿》，孝利家欧巴在煎鲷鱼，虽然他煎失败了，不过怎么看也是位暖男呢??。不过鲷鱼刺少，也是给怕刺的小朋友不错的选择哟。

鲷鱼/迷迭香/葱/姜/蒜/红椒（不辣）/玉米淀粉/秋葵/鸡蛋

1、鲷鱼常温解冻后洗净。

2、用厨房纸吸干表面水分。

3、放入适量料酒、盐、鸡精、少许生抽、迷迭香腌渍一个小时。

4、生姜切片、葱切段、蒜切碎、辣椒切段，我这里为了给小朋友吃，所以用的不辣的辣椒，如果大人吃，带点辣味味道更好。

5、不粘锅热锅后，锅内导入少许油，姜先下去。

6、放入鲷鱼，小火煎，注意臭鱼表面的迷迭香不用去掉。

7、煎至两面金黄即可。

8、煎好鲷鱼后，先盛入盘中待用。接着我们来准备一下装盘的配菜，今天用的是秋葵裹蛋。

首先将鸡蛋用打蛋器打散，加入少许盐和鸡精调味。

秋葵洗净后沥干水分。

将整根秋葵放入鸡蛋液中蘸满鸡蛋液。

锅内少许油，热油后小火煎，煎的时候要观察表面颜色，如果金黄了就需要翻面煎，知道整根秋葵表面的鸡蛋均呈金黄色。

然后将煎好的秋葵切成小段。

9、接着，取干净的锅，倒入少许油，加入蒜沫爆出香味后加入辣椒段稍作翻炒，加入少勾兑好的淀粉水，注意控制淀粉的量，作用仅仅为了使得汤汁浓稠，所以一点点淀粉就可以了。

然后调入少许盐和生抽即可。

10、煮开后，加入葱段，稍作翻拌。

11、将汤汁浇在鲷鱼和秋葵表面。

12、鲷鱼补胃养脾，鲷鱼片没有刺，很适合小朋友。

1、鲷鱼洗净后吸干表面水分，煎的时候不容易被油烫着。

2、迷迭香可以为鲷鱼增加特殊的香气，如果吃不惯的话可以不加。

3、秋葵裹鸡蛋虽是配菜，不过营养丰富，作为小朋友的早餐也非常不错哦。