小培老师说

绿豆酸奶沙较低热量食材:绿豆1斤酸奶1桶买3斤送1斤绿豆冰糕绿豆饼绿豆汤饮料皮薄可脱皮农家杂粮颗粒饱满步骤1冷水入锅步骤2放不锈钢盆里蒸步骤3用勺子扒拉平整步骤4绿豆待用步骤5绿豆沿碗边摆一圈，中间摆个心，放四个葡萄步骤6放进冰箱冻20分就大功告成啦！成品图白贝丝瓜汤较低热量食材:白贝克丝瓜克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1白贝提前浸泡清洗干净步骤2丝瓜剥皮切块，姜片切好准备步骤3白贝和丝瓜准备好后就放姜片进锅然后先煲开水步骤4水开后倒入白贝，花生油，等水再次开步骤5最后放入丝瓜，加食盐，水开后即可关火成品图酸辣土豆炒肉较高

在孩子长大之前，父母有必要了解一下，不远的将来，你将面对一个怎样的孩子，又该如何应对。

清凉解暑绿豆汁较低热量食材:绿豆1杯买3斤送1斤绿豆冰糕绿豆饼绿豆汤饮料皮薄可脱皮农家杂粮颗粒饱满步骤1绿豆一杯步骤2清洗干净步骤3用清水泡发一个晚上步骤4将泡好的绿豆放入醇浆机里，倒入适量水，设置绿豆沙键，将豆沙打好步骤5打好的绿豆汁加入糖，稍微放凉后冷藏一下，口感更好。成品图炸油洋芋较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1土豆去皮后放入水中略焯一下捞出，锅中放油，下煮过的土豆小火慢煸步骤2盖上盖慢慢煎步骤3至两面金黄步骤4加入姜蒜末同炒后加入辣椒面步骤5最后放放蒜苗即可牛腩胡萝卜豆腐羹较高热量食材:牛腩克胡萝卜克内脂豆腐1盒姜5克香菜10克葱10克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步

马卡龙较低热量食材:杏仁粉50克鸡蛋清1个白砂糖50克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1打鸡蛋步骤2打发步骤3把刚刚的粉和鸡蛋混合步骤4在高温布上挤步骤5放入烤箱步骤6完成了步骤7完成成品图干鱼炖土豆较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1准备适量小干鱼步骤2土豆去皮切块，用清水洗去淀粉步骤3把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用步骤4锅中加油烧热，倒入小干鱼步骤5炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香步骤6倒入土豆块加酱油翻炒均匀步骤7

土豆焖鸡腿较高热量食材:鸡腿g马铃薯丁(脱水)g步骤1生鲜鸡腿两斤。步骤2将鸡腿洗净，切成块步骤3土豆去皮，切块，用清水泡泡步骤4炒锅里烧热油，放入姜蒜，鸡块翻炒。步骤5炉子上保持中火，将鸡腿翻炒变色。步骤6鸡腿炒变色，出油后，加开水焖煮步骤7鸡腿焖熟烂后，加老抽煮上色，再加入土豆一同焖煮，并加盐调味。步骤8土豆煮烂入味，收干汤汁，装盘，撒上葱花即可食用。辣椒炒鱼卷较低热量食材:鱼丸克辣椒克鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1食材步骤2鱼卷改冻，放进热油锅里炒匀步骤3炒软步骤4炒香步骤5放进辣椒提辣步骤6放盐让辣椒入味步骤7

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烩菜较低热量食材:小白菜适量苦菊适量步骤1准备小白菜洗净步骤2苦菊洗净步骤3粉条寖泡步骤4虾仁，蟹棒。步骤5香菇，豆豉。步骤6热锅凉油放入苦菊，小白菜翻炒。步骤7加入香菇，豆泡，虾仁，蟹棒，添加料酒，十三香翻炒。步骤8放入粉条步骤9加入适量开水，炖煮5分钟左右，加入少许盐鸡精即可出锅。步骤10盛入碗中，冬天里的一道下饭菜。成品图土豆丝饼较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1新土豆两个步骤2将土豆削皮洗净步骤3削好皮的土豆用擦丝工具擦成丝步骤4擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)步骤5拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)步骤6用中

苔条花生较低热量食材:苔菜g步骤1苔条、花生米步骤2花生米下油锅炸熟备用步骤3苔条收拾干净步骤4苔条下油锅炸脆，步骤5一定要小火，苔条不耐火很容易焦步骤6倒上炸好的花生米拌炒一下盛出，步骤7晾凉后装在密闭的容器里慢慢享用鸡蛋炒丝瓜较低热量食材:丝瓜1根鸡蛋1个芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1丝瓜洗净，去皮。步骤2鸡蛋打散，丝瓜切小块，准备葱花适量。步骤3热锅冷油，先炒鸡蛋，炒好后取出放在碗里备用。步骤4锅里再放入油，葱花、五香粉爆锅，倒入丝瓜小火炒软。步骤5丝瓜炒软后将鸡蛋倒入锅中，加适量盐，炒匀。步骤6出锅前加入少许蚝油。成品图土豆鸡丁较低热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1土豆和鸡

孩子小的时候，即使再叛逆，父母们似乎都有办法“收拾”他们。不管方法是软是硬，反正孩子们总会很容易就能消停下来——至于是否很快又反复，另当别论。

但是，当孩子们逐渐迈向青春期的门槛，一切似乎都变得不一样了。一般女孩在10岁前后、男孩在12岁前后，就会进入青春期。这个时候的亲子关系往往会进入新的阶段。

那些懂得放手、保持自我成长的父母，会更容易和青春期的孩子打成一片，而那些控制欲强、一直停留原地的父母，更容易与孩子发生严重的冲突。

孩子正处于青春期，用以前的教育方法，尤其是强制的、严厉的、简单粗暴的家长作风式的教育，当然是不管用了，只能让孩子的心离家长越来越远。或者说，是不能与孩子的眼下的心理特征相匹配。

土豆炖粉皮较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g粉皮g步骤1提前把粉皮在水中浸泡20分钟左右步骤2把土豆洗干净削皮步骤3把土豆切成片步骤4切一些小葱步骤5在锅中倒适量的油加热步骤6把葱倒入油锅中翻炒步骤7倒入土豆片步骤8加入适量的温水在放入粉皮然后开始慢火炖步骤9八分钟之后开始加入盐酱油步骤10然后倒入少量的鸡精提味道步骤11临出锅再加入香油这菜就做好了步骤12盛到盘中可以开饭了东北大炖菜较高热量食材:五花肉g马铃薯丁(脱水)1个步骤1五花肉

如果家庭不能提供温暖平和的成长环境，父母依然采用过于严厉、简单说教的方式，那么，等于在激发孩子的逆反意识，把孩子逼向家长期望的反面，导致过激行为的产生。

所以，在孩子长大之前，父母有必要了解一下，不远的将来，你将面对一个怎样的孩子，又该如何应对。

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从生活入手去改变

青春期孩子由于生理上的急剧变化，出现各种各样的心理反应，大部分是自我意识觉醒的表现。他们试图冲破约束和管教是正常的，甚至犯一些错误也是成长需要付出的代价。

对于青春期的孩子，生活上父母注意让孩子独立，充分挖掘孩子的自理能力。让孩子养成处理自己生活琐事的习惯，否则事事代劳，反而会与他自我意识的觉醒相矛盾。

酱烧土豆较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1准备材料，土豆切块步骤2切好的土豆放在水下冲洗步骤3锅中倒油烧热步骤4倒入洗好的土豆大火翻炒步骤5放一勺黄豆酱步骤6放一勺蚝油汁步骤7放一勺生抽步骤8放一勺老抽翻炒均匀步骤9放适量水与土豆齐平步骤10大火烧5分钟，小火20分钟中途翻一下锅，防止土豆粘在锅底。清凉祛火粥较低热量食材:绿豆60克小米60克莲子30克沁州黄小米粥吃的新鲜真空小米五谷物杂粮粮食山西特产小黄米步骤1准备好所需要的食材。中餐就不像烘焙那么复杂，各种食材都要求称量准确。我

其次从权威的影响向客观的分析引导过渡。因为社会的迅猛发展，父母的权威性渐渐丢失。要避免指令式的“教育”，孩子在遇到困难、问题、挫折之后，只是需要来自父母的客观分析和引导，而且，这种分析和引导还应该是朋友式的。

再次，要耐心持久地与孩子一起做他喜欢的事，接近孩子，发现优点，给予鼓励，并学会“示弱”。为孩子创造超越家长的机会，凡是孩子做得好的地方(不局限学习方面)，都要夸赞，进一步引向孩子学习方面。

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银鱼炒丝瓜较低热量食材:丝瓜g银鱼80g步骤1准备银鱼，清洗干净步骤2丝瓜切块，准备一些葱花步骤3锅中放油，倒入银鱼加料酒先炒一下步骤4之后放后丝瓜步骤5兑入一些水焖二三分钟，出锅前加入盐和生抽就可以了干炒土豆片较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1土豆削皮步骤2切成片步骤3锅中放油，土豆倒进去步骤4不停的翻炒步骤5然后用小火煎一下土豆片步骤6两面都煎成金黄色的步骤7土豆都有焦香了，再放一点点水焖一下步骤8放盐调味，水焖干了，就可以啦土豆焖鸡腿较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g鸡腿g步骤1将准备好的鸡腿和土豆切块备用步骤2

让孩子学会承担责任

处在青春期的孩子有了对事物的自我辨知能力，做父母的如果没有注意到孩子的变化，而是一味地像以往一样，牵着孩子按自己设计的路线走，自然就会引起孩子不满，有意跟家长对着干。要与孩子融洽相处，父母就得正确认识孩子，让孩子学会承担责任。

孩子小时候对事物的认知性不强，这就需要父母的提醒与帮助。孩子渐渐长大，父母习惯了孩子对自己的依赖，忽略了孩子成长，依然对孩子指手画脚，当然会让孩子厌烦。

所以家长要让孩子学会承担责任，尤其是处在青春期的孩子。

荔枝茶较低热量食材:荔枝克绿茶1小袋祁雅绿茶茶叶新茶春茶日照充足高山云雾毛尖浓香型茶叶共g步骤1把荔枝拿出来剥皮去核，把果肉弄碗里步骤2往里面加40毫升左右的水。步骤3把荔枝以及饮用水放锅里用中小火熬煮五分钟左右。步骤4往荔枝里加适量的糖。步骤5搅拌均匀，再熬煮一小会就OK了！步骤6放一点熬好的荔枝羹于杯子中，放入绿茶袋，再加入适量温水，用小勺子搅拌一下，静置三至五分钟即可饮用。步骤7完成咯成品图酱香马蹄较高热量食材:五花肉克马蹄12颗青蒜1根洋葱半个年新鲜蔬

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紫薯梅花吐司较低热量食材:白面团：面包粉克细砂糖25克牛奶克蛋清1个酵母(干)3.5克食盐2克黄油15克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1先做白面团，除黄油外所有材料放入厨师机，低速10分钟。步骤2加入软化好的黄油，然后把面团撕小块先低速搅拌8分钟，然后把桶壁的面块刮下来再中速转高速搅拌5分钟。步骤3取出搅拌好的面团，揉成一块光滑的面团。步骤4装入一个小盆中，盖上保鲜膜密封，进行一次发酵。步骤5然后同样方法和好紫薯面团，一样密封进行一次发酵。步骤6发酵至两倍大，用一根手指稍微沾点面粉，按一个坑，面团没有回缩就可以了。步骤7压出面团中

家长要会索取“爱”

不少家长在“爱”的问题上，只尽“给予”的义务，不讲“索取”。如此一来，日久天长会在孩子心中形成这样一个概念——父母的爱是应该的。因此，要向孩子索爱，让孩子学会感恩。

一般家长对孩子的要求太低，如果孩子在饭桌上给自己夹菜就会感动万分，其实家长可以向孩子要求更多，让孩子知道爱是相互的，责任也是相互的，要让孩子懂得父母的不容易。

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不要开口就下“命令”

番茄沙司煎大虾较低热量食材:虾克番茄沙司适量核酸过检速冻大虾海鲜水产基围虾冷冻对虾超大海虾鲜活白虾整箱步骤1准备好食材，备用步骤2碗中加入一勺盐、白糖、鸡精，适量生抽、水，调汁备用步骤3虾装碗，加入适量料酒，1/2勺盐，搅拌腌制十分钟步骤4锅内倒入适量油，烧热放虾步骤5炸至金黄色步骤6起锅待用步骤7另起锅，适量油，依次放入蒜末、姜末、花椒爆香，再加入番茄沙司，调好的料汁步骤8熬出浓汁步骤9放入炸好的虾步骤10番茄沙司煎大虾完成成品图上汤丝瓜较低热量食材:丝瓜2颗无铅松花蛋1颗蟹味菇少量河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种

青春期的孩子特别敏感，所以父母不要开口就是下命令，“你应该……”“你不能……”如此一来，在孩子心里，你只是一个领导。其实，青春期的孩子渴望被当成大人，要让他感觉受到了尊重。

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签一份“保密合同”

素肉段烧土豆较低热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1土豆去皮洗净切滚刀块，裹上干淀粉油温度左右下入炸熟捞出步骤2油温升高后下锅复炸步骤3把油倒出，锅内留少许底油，把葱炒香下入蛋白肉和土豆块，加入调料煸炒匀即可出锅豇豆干烧肉较高热量食材:豇豆干g五花肉g步骤1将肉切块洗净入开水中烧至变色捞起步骤2豇豆干预先浸泡至软步骤3准备姜糖步骤4果酒1瓶步骤5中火不沾锅中加糖至熔化步骤6放入肉翻炒至上色步骤7全部倒入烧锅中加入豇豆干拌开步骤8加老抽蚝油果酒姜糖

偷听孩子打电话、偷看孩子日记，或者是上网看孩子的留言等美其名曰是为了解孩子的行为，千万不要有。

事实上，这是破坏孩子对家长信任度的首要杀手。和孩子签了一份“保密合同”，写下什么事情是父母可以知道的，哪些是属于孩子的秘密，然后双方违规会怎么样。

土豆炖鲜粉皮较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g粉皮g步骤1土豆削皮步骤2把土豆切成片步骤3鲜粉皮两张步骤4把粉皮切成小片步骤5葱蒜辣椒洗干净步骤6把葱蒜辣椒分别切碎步骤7锅中倒入油加热步骤8把葱蒜辣椒放入锅中步骤9把土豆片倒入锅中加入适量的水步骤10然后放入鲜粉皮步骤11倒入适量的酱油和盐步骤12临出锅再加入少量的鸡精提高口味步骤13盛到盘中可以开饭了红烧肉土豆较高热量食材:五花肉g马铃薯丁(脱水)g步骤1五花肉切块步骤2锅中放点油，把肥肉放锅中出出油步骤3加入五花肉步骤4翻炒至颜色变白时加入葱姜、辣椒步骤5加入酱油翻炒步骤6加入清水煮至七成熟步骤7下人土豆块，几丝辣椒步骤8加入盐、鸡精翻

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脊骨炖土豆较高热量食材:马铃薯丁(脱水)g步骤1土豆、熟脊骨步骤2将土豆切滚刀块，葱切碎步骤3起锅热油，爆香葱花步骤4放入土豆块翻炒步骤5加入少许生抽步骤6加入适量骨头汤或清水步骤7炖制10分钟左右，至土豆8分熟步骤8放入熟脊骨。加盐调味步骤9继续炖制到土豆熟透步骤10加味精提鲜。即可关火步骤11出锅盛入盘中即可绿豆冰棍较低热量食材:绿豆适量买3斤送1斤绿豆冰糕绿豆饼绿豆汤饮料皮薄可脱皮农家杂粮颗粒饱满步骤1绿豆泡四个小时之后，煮半个小时步骤2像图中这样软烂步骤3然后加入白砂糖，搅拌均匀步骤4把绿豆单独盛出来步骤5在把

同一错误别老调重弹

海带绿豆糖水较低热量食材:海带克绿豆克福建霞浦特产海带干货2斤无沙干海带野生海产品特级厚丝结头天然步骤1海带泡发洗净切块步骤2绿豆洗净步骤3放入电压力锅里，倒入适量清水，接通电源，选择煮粥键步骤4煮好了装盘，加白糖搅拌均匀即可步骤5慢慢享用吧成品图迷迭香烤羊排较低热量食材:羊排g马铃薯丁(脱水)1个步骤1放入一大匙叉烧酱步骤2放入两勺生抽步骤3放入半勺盐步骤4放入一茶匙白糖步骤5研入少许黑胡椒粉步骤6放入适量迷迭香碎步骤7将调味料搅拌均匀，用刷子均匀刷在羊排的表面步骤8土豆切小块，盖保鲜膜，腌渍半天步骤9锅子烧热，倒入少许橄榄油步骤10倒入土豆和腌渍剩余的汤汁步骤11小火，慢慢将汤汁熬制浓稠步

对于同一错误，千万不能“老调重弹”，会引起孩子的厌烦情绪。在批评中要切中要害，简短指明问题，也要避免“廉价”的表扬，过多的表扬使孩子对表扬失去敏感性，就会失去激励作用，甚至怀疑表扬的真实性。

火腿土豆炖粉皮较低热量食材:马铃薯丁(脱水)80g火腿g粉皮60g步骤1把干粉皮放入盆中步骤2加入适量的水浸泡半小时以上步骤3我们泡的比较早现在中午做饭粉皮已经泡好了步骤4土豆两个步骤5把土豆削皮步骤6把土豆切成片步骤7扒开的蒜掰步骤8切好的葱段步骤9锅中放入适量油加热步骤10把葱蒜都放入锅中步骤11把土豆片也放入锅中步骤12加入适量盐和酱油步骤13放入粉皮步骤14加入适量清水步骤15盖上锅盖开始中火炖步骤16切好的火腿片步骤17把火腿倒入锅中步骤

请多寻找孩子的闪光点，鼓励孩子，欣赏孩子，表扬孩子，给孩子积极的自我定位，建立孩子的自信系统。通过这种积极的方式（包括正面的积极的语言，爱的温暖的给予，细心的心灵的呵护，认可和接纳）去影响孩子，让孩子感受到家长的爱和