补钙好汤，用了法式做法，牛骨头先烤后压，没有肉腥，只有肉香，还是浓厚版的！队友边说着好油，边连肉带汤干光了一整壶。好吃程度可见一斑，绝对值得一试！

By一知静静

用料

牛尾g洋葱半个胡萝卜1根生姜3片西芹5根迷迭香5-10克百里香5-10克

做法步骤

1、牛尾泡水1小时，泡出血水。

、萝卜切滚刀，洋葱切片，姜切丝，西芹切段。

3、厨房纸巾擦干牛骨上的水，放烤盘铺油纸。

4、烤箱预热30度，铺上洋葱，胡萝卜一起烤半小时左右，牛肉边角有焦色就可以了。

5、姜丝，百里香，迷迭香放入压力锅中。

6、放入所有材料，倒纯净水没过食材。

7、哦！别忘了放西芹啊，灵魂材料。

8、压力锅压小时就完成了～撒点盐直接喝或者下面条，那叫一个鲜。

9、一次喝不完，可以过滤出纯汤冷冻，每次煮面条拿一块出来兑水就是一碗贼正宗的汤底。

小贴士

还可以加西红柿，不过建议先压1小时以后再加。如果过滤冷冻，建议压至少3小时，肉烂汤更浓。

牛尾的营养功效

牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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