五月春光明媚，浓妆淡抹镌刻女人的好品味，亨利·李却急匆匆跨着桀骜不驯跌的夏尔马，跌撞撞在卡斯布罗的街道里穿梭着。他可是极其绅士深谙慢行浅语之理，但今天他焦急的不一般，犹如新生雏鹰刚学会飞翔的兴致勃勃，迫不及待的心花怒放。

“伊丽莎白……”他在一栋石砌的洋房下抬头高呼，然后打开行囊上的盖子，欧芹，鼠尾草，迷迭香和百里香装满了盒子，芳香四溢，楼上的美人也闻香探出窗来，笑意迷人。

是的，香料其实是爱情的信物，亨利·李把伊丽莎白从青楼里救赎出来。对于亨利·李而言，是从此除却巫山不是云；对于伊丽莎白而言，一条薄命从此有了骨气、底气。

香料被生活赋予了爱情的意义，在烹饪中，香料其实是调整食物口味最重要的手段。有人发问，那美食究竟是因为把握得了火候，还是把握得了放盐，抑或把握得了香料等。实则，美食是因好厨艺把握了各种味道，从而产生更丰满更多层次的味道系统。

自然界中香料的主流，桂香，茴香，桂皮，花椒，辣椒，胡椒，姜，山葵，冥蝶香，等等。同时，人们在日常的活动中也创造出了很多香料，这一部分主要指酱料。

做鱼的时候，或者在做一些深腥的食材时，我们往往要加一些料酒。料酒实则是人类在美味创作中去辛提味而制造的香料。豆瓣酱，甜面酱，辣酱，各种各样的豆酱，这些由微生物和酵母菌发酵而成的香料，也给了我们更多的选择，带给我们更多的想象力，让我们走进了一个肉眼看不到但事实存在的微生物世界。在微生物的世界里，香料的种类就更多了。比如说做汤的时候，辣酱，榨菜，都是一种香料，能够增加我们食欲，增加食物的复合味道，提升我们生活幸福的途径。

当然，香料的存在丰富了我们美味的范围，以及制造美味的想法。西方的香料在功能上略有不同，在欧洲中世纪时期，很长一段时间，香料其实是爱情的圣物。非常著名的一首歌《卡斯布罗集市》，是披头士乐队为奥斯卡获奖电影《毕业生》创作的主题曲，歌词中所鸣唱的主角想要她的心上人为他搜集一些香料，然后用这些香料缝制衣服。

香芹、鼠尾草、迷迭香和百里香(Parsley,Sage,RosemaryandThyme)，分别代表爱情的甜蜜，力量，忠诚和勇气。

为什么香料会有如此不同的生活寄托呢？原来香料除了能给我们带来欢愉外，还是能够长期储存的食物。香料其实最早是在非洲的原始部落里面，他们使用的香料范围更广，蜂蜡，牛角，它们除了与生俱来的欣赏价值，还兼具长期储存价值。

在全球各地都是民以食为天的生活意义里，香料贸易应运而生，它是早期全球贸易的一个最重要的部分。也正因此，香料传遍世界，愉悦万家。

某小姐跟某先生讲起香料和《卡斯布罗集市》。

先生联想起他有天下午在放着鹿先森乐队的“春风十里”，

他妈问这首歌叫什么名字，他说“春风十里”

他爸问他，“你知道整句诗怎么背的吗”

他说……“春风十里不如你？？？”

他爸：“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”来自杜牧的《赠别》。

我们都以为是冯唐原创的，原来只是把杜牧的诗简写罢了。

他说他爸还告诉他，这句话不可乱用，因为“春风十里”本是夸歌妓（雏妓）。而春风十里本指扬州城里风月场合的繁华奢靡景象。总句翻译是“扬州城的所有妓女都很漂亮，但是他们都不如你。”

或许跟卡斯布罗的故事相似，正会由于男子真挚的爱慕让无奈深陷风花雪月的女子同样心增生活的底气、骨气。

图/文王若汐排版/小雨

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