立秋贴秋膘做个不一样的肘子

By三爷下厨

用料猪肘g西兰花半个百里香50g罗勒50g冰糖克土豆两个洋葱一个做法步骤

1、准备百里香迷迭香罗勒洋葱

、肘子划开方便入味上述食材料理机加少量水粉碎

3、均匀涂抹加海盐黑胡椒

4、保鲜膜包裹严实放冰箱冷藏腌制1小时

5、加葱姜蒜料酒啤酒高压锅压四十分钟

6、捞出沥干铺配菜熬糖抹匀

7、入烤箱温度30左右注意观察颜色翻面

8、烤至表皮酥脆出炉

9、吃吧

猪肘的营养功效

猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘的饮食禁忌

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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