以下是一些在阳台上种植比较容易的蔬菜品种：

1、萝卜：萝卜是一种快速生长的根菜，适合在阳台上种植。选择小型品种，如圆形或长形的小萝卜，它们需要较少的空间和深度。

种植方法：

选择一个宽而深的容器，填充适合蔬菜生长的土壤。在土壤中播种萝卜种子，保持土壤湿润。保持适宜的阳光和温度，大约4-6周后，萝卜就可以收获了。

2、青菜：像小白菜、小油菜、菠菜等这类青菜都是在阳台上容易栽培的选择。它们对阳光和温暖的气候要求不高，可以在小容器中种植。

种植方法：

青菜可以在浅而宽的容器中种植，确保容器有足够的排水孔。在土壤中播种青菜种子，保持土壤湿润。青菜喜欢阳光，但在夏季高温时可能需要部分遮阴。大约3-6周后，青菜就可以开始收获。

3、茄子：茄子是一种热带植物，适合在阳光充足的阳台上种植。选择矮生、适合容器栽培的品种，如小茄子或紫色茄子。

种植方法：

选择一个深而宽的容器，填充适合蔬菜生长的土壤。在土壤中种植茄子种子或苗，并确保土壤保持湿润。茄子喜欢温暖的环境和阳光，最好将容器放置在阳光充足的位置。茄子需要约70-90天的生长时间，可以根据品种和气候条件进行收获。

4、辣椒：辣椒是热带植物，需要阳光和温暖的气候。选择小型品种，如迷你甜椒或辣椒，它们适合在阳台上栽培。

种植方法：

选择一个深度适中的容器，填充富含有机物质的土壤。在土壤中种植辣椒种子或苗，并保持土壤湿润。辣椒需要充足的阳光和温暖的气候。辣椒的生长周期根据品种和气候条件而有所不同，但通常需要大约60-90天才能收获。

5、草莓：草莓是一种低矮的植物，适合在容器中种植。它们需要阳光和适度的水分，可以在阳台上获得丰富的阳光。

种植方法：

选择一个较大的容器，可以容纳多个草莓植株。填充含有机质的土壤，并在土壤中种植草莓苗或草莓的新鲜种子。草莓需要充足的阳光，但在高温时可能需要部分遮阴。保持土壤湿润，特别是在果实发育期。草莓通常在种植后的几个月内开始结果。

6、香草：香草类植物，如罗勒、薄荷、迷迭香等，对阳光和温暖的气候要求不高，适合在阳台上种植。它们可以为您的菜肴提供美味的调味品。

种植方法：

选择一个浅而宽的容器，填充适合香草生长的土壤。在土壤中种植香草种子或香草苗。香草需要阳光和湿润的土壤，但也需要适度的排水。根据不同的香草品种，可以在几个月内开始收获。

7、火箭菜（芝麻菜）：火箭菜是一种叶菜类蔬菜，生长迅速。它们在阳光下生长得很好，可以在容器中种植，提供新鲜的绿叶供食用。

种植方法：

选择一个宽而浅的容器，填充富含有机质的土壤。在土壤中撒下火箭菜种子，轻轻覆盖土壤。保持土壤湿润，并在阳光下放置容器。火箭菜生长迅速，大约3-4周后可以开始收获。

8、菜豆：菜豆是容易在阳台上种植的蔬菜之一。选择矮生品种，如矮生豆或丰收豆，它们不需要太多的支撑和空间。

种植方法：

选择一个深而宽的容器，填充富含有机物质的土壤。在土壤中种植菜豆种子或菜豆苗，并确保土壤湿润。菜豆需要阳光和温暖的气候。菜豆通常在种植后的几个月内开始结果。

9、茴香：茴香是一种易于种植的香草植物，适合在阳台上种植。它们对阳光和温暖的气候适应良好，并且可以用于调味菜肴。

种植方法：

选择一个深而宽的容器，填充富含有机物质的土壤。在土壤中种植茴香种子或茴香苗，并保持土壤湿润。茴香需要阳光和适度的水分。茴香的叶子可以在几个月内开始收获。

10、圣女果（小番茄）：圣女果是一种小型番茄，适合在阳台上栽培。它们通常生长得较为紧凑，可以在容器或盆栽中种植。

种植方法：

选择一个深而宽的容器，填充富含有机质的土壤。在土壤中种植圣女果种子或圣女果苗，并确保土壤湿润。圣女果需要充足的阳光和温暖的气候。根据品种和气候条件，圣女果通常在种植后的几个月内开始结果。

这些蔬菜品种相对容易种植，并且可以在阳台上提供新鲜和美味的食材。请注意，阳台的日照、温度和空间会影响植物的生长，因此根据您的具体情况选择合适的品种，并提供适当的养护。