迷迭香(RosmarinusofficinalisL.)

迷迭香(RosmarinusofficinalisLinn.)为双子叶植物(Dicotyledoneae)唇形科(Labiatae)野芝麻亚科(Lamioideae)迷迭香族(Rosmarineae)迷迭香属(Rosmarinus)植物。英文名:Rosemary.多年生常绿亚灌木，植物学名的种加词是由两个拉丁文“ros”和“marinus”演变来的，意为『海洋之露』。

原产于地中海盆地，西班牙西北部及葡萄牙。叶狭长、针状、革质、暗绿色、叶缘反卷。茎方型，小花由叶腋着生为总状花序，花色有蓝、淡蓝、紫、粉红及白色等，花期12-4月，球型坚果，卵圆或倒卵形，种子细小，黄褐色。茎、叶、花香气浓烈，有提神醒脑、增强记忆促进血液循环的功效，对神经、消化及呼吸系统疾病均有治疗作用。

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迷迭香

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迷迭香是一种历史悠久的香料植物，因气味芳香，故可利用它的叶或木质部外的整个植株添加到食品当中进行烹饪调味，风味独特，广受欢迎。

提取迷迭香精油的方法有很多，但最常用的方法是水蒸气蒸馏。这种方法得到的精油品质较好，设备简单，操作方便。

迷迭香精油是一种重要的香料,可用于食用香料、食品、日用化工和医药产品等领域，主要作为香水、沐浴露、化妆水、香皂、洗发水等化妆品的香料及食品、饮料等的调味料。

迷迭香精油对呼吸系统很有益处，感冒、支气管炎等呼吸系统疾病，都能使用迷迭香。迷迭香最著名的功效，就是能增进记忆力，使人头脑清醒、条理分明，最适合考生、或是用脑过度的人使用。可以说，迷迭香是脑力劳动者的必备精油。

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