紫苏是一种常见的植物，在我国种植已有年的历史了。相传，华佗在采药时观察水獭吃螃蟹时发现的。紫苏叶性温，味辛，归脾、肺经，是中药里的常用药材，也是我们餐桌上经常使用食材之一。

紫苏既可食用又能入药，是一种药食两用的植物。紫苏看似寻常，但却也是被流传了千余年的名药，无论是其叶子、茎，还是种子，都是常用的中药，所以紫苏常被称为“全身都是宝”，同时也是一种倍受