前几天“网购”了一根法棍??

收到一看，分量很足，有60cm那么长......

但是法棍的最佳赏味期限又那么短

一旦错过了好吃的高光时刻

很可能就此“浪费”了

左思右想，不如就来做一道“液体沙拉”：

西班牙番茄冷汤（Gazpacho）吧

适合入伏的炎热天气，也可以消耗大法棍~

多种新鲜、富含水分的蔬果滋味清爽怡人

法式蜂蜜油醋汁提鲜增香、酸味柔和

橄榄油和法棍增加了汤汁的浓稠度

冷藏之后尝起来稠而不腻、清凉解暑

可作为夏日简餐，可搭配面包、法棍

如果想控制摄入量，单喝也很棒：）

TIPS有重要内容，别错过！

准备时间：5分钟

烹饪时间：20分钟

热量参考：kcal

食材（2人份）：

番茄g

圣女果g

旱黄瓜70g

红彩椒35g

青椒35g

洋葱20g

蒜头2g

法棍3片

橄榄油10g

VEpiaopiaoNO.09法式蜂蜜油醋汁12g

VEpiaopiao咔嚓咔嚓黑胡椒海盐研磨香料适量

迷迭香（装饰用）适量

2.将切好的各种食材放入料理机中慢速打成泥；

3.继续往料理机中加入两片切块法棍、橄榄油、VEpiaopiaoNO.09法式蜂蜜油醋汁，研磨适量VEpiaopiao咔嚓咔嚓黑胡椒海盐研磨香料，待法棍泡软后继续搅打均匀；

4.搅打均匀后可过一遍筛，让汤的质地更细腻顺滑，可放入冰箱冷藏1-2小时，风味更佳；

5.将剩余一片法棍切块后放入烤箱℃烤3分钟，圣女果（分量外）切片，将番茄冷汤倒入碗中，装饰圣女果片、烤脆的法棍和迷迭香，淋入少许橄榄油即可。

1.西班牙冷汤一般会有面包和各种蔬菜，加入面包能为汤增稠和增加饱腹感，各种面包都可以，吐司也OK；

2.西班牙冷汤一般加入的是雪莉醋，但不容易买到，所以这道食谱选择用红葡萄酒醋占比较高的VEpiaopiaoNO.09法式蜂蜜油醋汁代替，也可以用红葡萄酒醋或者苹果醋代替；

3.不喜欢吃生洋葱味道的可以将洋葱加热后再放入；

4.建议冰镇后食用，也可以在搅打过程中加入适量冰块一起搅打，冷食风味更佳。

这道西班牙番茄冷汤

夏天冰镇后享用可以击溃暑气激活食欲

冬天加热后食用和肉类是完美搭档

而且完全不用开火

制作步骤也很简单

有兴趣的朋友推荐你试试看~