素，原本本真；越，卓越超群。素越，最大限度保留食材本真自然之味，坚持做最好的蛋糕卷和简餐。

万科素越店不大，布置却干净温馨。

味道讲究、食材严选、烹调认真，素越三家分店开成了饕客心里的朝拜圣地。

比起别的蛋糕卷，他们更想做点自己的专属味道，一种让人舒适、喜爱的、念念不忘的味道。

为这次的新店，老板阿尊决定展现更多实力，给客人们更大的惊喜：设计舒适的门店，做走心的蛋糕卷和简餐。

蛋糕卷界网红

樱花乳酪蛋糕卷

店里颜值最高的甜品非樱花乳酪蛋糕卷莫属，上桌就keep住了所有人的眼球，当然是选择拍照晒图po票圈~

樱花特别挑选盐渍樱花，最大限度保留樱花原有淡淡的味道。最上面那层透明果冻，并没有用略有鱼腥味的明胶，而是将寒天原材料创意地运用在此，口感更显清新不厚重。

竹炭乳酪蛋糕卷

一口嚼着有着奥利奥饼干碎，甜不油腻略带微咸，竹炭蛋糕胚松软。刚从冰柜拿出来的蛋糕卷，冰冰凉凉软软糯糯，好像雪糕一样的口感，一把抓住夏末的小尾巴。

如果外带回家，建议放在冰箱里冻上一小会儿，吃起来更清爽。

可可栗子蛋糕卷

先固定卷好可可蛋糕体卷成形，再注入含有栗子蓉、可可粉和朗姆酒的慕斯。栗子慕斯的清甜和蛋糕可可浓郁香，都是喜欢的味道。

这款蛋糕卷更适合成年人去挖掘它暗藏成熟、苦楚的味道。

简餐新星

班尼迪克蛋

相同的食材，料理方法不同，味道也会千差万别。而想做出让人一口就更感受幸福的班尼迪克蛋，还需要一丝不苟和一气呵成。

柔软的英式松饼做底，培根上垫着沥水菠菜和水波溏心蛋。班尼迪克蛋最精髓的地方，就是溏心蛋。组合的时候还要小心，避免弄破鸡蛋。待吃的时候用叉子戳破鸡蛋，半熟的蛋液流出来的效果最妙了。

最后浇上由黄油、柠檬汁、蛋黄融化而成的嫩黄荷兰酱，一口一个不是问题。

即使是一碟子简单的班尼迪克蛋，用心的摆盘风格也是不可或缺的。水嫩草莓和蓝莓交错摆放好就算是完成了一道美式风格的简餐啦。

墨西哥鸡肉芝士卷饼

为了迎合我们的口味，这款墨西哥卷被大厨进行了一点点改良。激情燃烧过的鸡腿肉丁嫩得出水，分量很足，食肉兽看得两眼发光。融合鲜脆彩椒的粗犷纤维感，具有野性的味道。

记得一定要趁热吃，把融化了芝士的饼皮和鸡肉丁卷好，像韩剧女主角那样大口大口地吃才过瘾。

辣茄汁香肠意粉

意粉的酱汁用饱满而新鲜的全熟西红柿熬煮而成，散发着迷迭香气的酱汁加重了意粉里装满柔软并甜美的彩椒味道，富含膳食纤维的低卡路里彩椒又与辣茄汁完美搭配。

而番茄汁走的是偏辣风，酸酸辣辣吃起来让人胃口大开，一口啜吸十足过瘾。

不会做蛋糕卷的设计师不是好厨师

素越老板阿尊在聊天时无意中透露出，他的第一份工作是一名用户体验设计师。

难怪，小小一间四方形门店，站在店内随意看向一横切面，都能从中瞧出「端倪」。

他以设计构想作为表现手段，由结构的技术转变为审美的手段。利用隔墙将店内部模造成最富变化的情况，使用或是平直的透明隔墙，既具有技能性亦有表现效用。

嵌入架构后的LED软灯管，还可随节日气氛而变化颜色。

每个隔间完全自由而独立，似有「开放的平面」或「自由的平面」的意思。

在门店外不乏被吸引往里看的路人。内外空间相互渗透贯通，这是不常见而且是大胆的作法。

素越SORIGINS的招牌，给人以空间的无限延伸感，延伸至未来的远方。

素越的每间店，都有自己的味道。而有温度的店，会成为一个记忆符号，让你舒适、喜爱、念念不忘。

8月26日本周六下午海棠草地音乐节，素越将带上为音乐节特别定制的蛋糕卷与大家见面。

诚挚感谢本次音乐节赞助商

素越莞城万科店