大家好，欢迎来到香草花园，我是春天。旱金莲叶子长得有点像荷叶，花形也十分优美，还非常好养，如果垂吊下来，更是美丽可人，花期也长，所以越来越被花友们喜爱，不过旱金莲不止能观赏，还有很多我们平时不太注意的作用。

旱金莲原产于南美洲，在欧洲国家，很久以前就被当成食品或调味料来食用。旱金莲可以用来拌沙拉，也可以在做三明治的时候，把旱金莲的花或叶子夹在中间食用，口感有点类似于芥末。不止这样，旱金莲的根也可以吃，吃法就和吃土豆一样。旱金莲含有丰富的维生素C,可以恢复体力，预防以及改善感冒不适的症状。不但这样，在欧洲，旱金莲的种子还会用来腌渍泡菜，真的是涨知识了。

旱金莲有点怕热，秋天天气凉爽以后，就会又开始新一轮的花期

在一些温度比较高的地区，旱金莲度夏有点困难，尤其是春天结过种子的旱金莲，一般都会在夏天枯萎。不过在一些夏季气温不是特别高的北方地区，只要夏天给旱金莲进行遮阴，它就会很容易度过夏天，只不过是夏天开花状况不好，秋天温度降下来后，它就会又开始开花，冬天如果室内有暖气，把它搬入室内，只要温度在15到25度之间，它还是一直会开花，是一个小型的开花机器。

旱金莲喜欢排水良好的沙质土壤，但是对土壤要求不严

一般来说，给旱金莲配土，可以用以下两种配方：

1.园土5份，河沙两份，加羊粪或鸡粪适量做底肥。

2.营养土7份，珍珠岩3份，加羊粪或鸡粪做底肥，也可以用有机复合肥做底肥。

盆栽旱金莲浇水是门学问，虽然不容易浇死，但是水分过多会徒长

旱金莲这种植物，对土壤湿度要求也不是特别严，只要发现缺水就浇，也没什么问题，问题是如果浇水过多的话，会只长叶子不爱开花，所以花友们在给旱金莲浇水的时候，要尽量控制好，一般夏天晴天的时候可以早晚各浇一次水，秋冬温度低了，就2到3天浇一次水。

给旱金莲施肥，不要过多过勤，一般生长期半个月左右施一次肥料就可以了

春天个人的经验，旱金莲并不喜欢过多的肥料，如果施肥太勤，肥料太浓，是非常容易造成它黄叶的，春天一般都是用自己发酵好的有机肥，半个月左右施一次，很稀薄。也很少给它喷叶面肥，因为要吃它的花和叶子。

秋天播种旱金莲，也可以扦插旱金莲，两种繁殖方式任你选

播种旱金莲的话，由于它的种子比较大，而且外壳坚硬，所以建议花友们在播种前选在温度20到30度的水中，浸泡种子24小时催芽，然后再种，可以提高种子的发芽率。

扦插旱金莲，秋天就是非常合适的季节，在15到25度的温度下，剪下10厘米左右的枝条，除去下方叶子，只留顶端的3到4片叶子，插入蛭石中或河沙中，一般15天左右就可以生根。

有的花友可能会问了，说了半天旱金莲能吃，到底咋吃啊，有没有什么具体的吃法，这个嘛，可以生吃，直接吃它的叶子和花，也可以凉拌，还可以做沙拉，下面春天和花友们分享一下旱金莲沙拉的做法：

材料：旱金莲花或叶，齿叶薰衣草.琉璃苣.迷迭香橄榄油适量。如果没有别的就只放旱金莲，如果没有迷迭香橄榄油，就可以用普通的橄榄油。

做法：把所以材料洗净，放入盘中，淋上橄榄油，再加入自己喜欢的调料就可以了。可以是糖醋味的，也可以是咸味的。

关于旱金莲的用法和养护方法，您还有什么和花友们分享的，欢迎在下方留言讨论。

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