翠岭葡萄园老藤

在这片少雨、海风吹拂、高海拔种植葡萄的土地上，令人头痛的病虫害极少发生，因而催生出了十分适合有机种植葡萄的土壤。

翠岭葡萄园有机土壤

天资固然重要，后天的努力亦是密不可分。

翠岭酒庄采用生物动力的方法养护土地：在土地上耕作，连接活泼的土壤，尊重大自然的周期。

土地

是最合理的

碳固存之处

土壤是地球上最大的碳汇之一，具有独特的能力从大气层中吸收碳。

土地上的植物通过阳光获得能量，并将大气中的二氧化碳转换为碳燃料。30-40%的“碳燃料”会被送到它们的根部，传送给土壤中的微生物。

植物给土壤微生物提供碳，土壤微生物带来植物的矿物质营养；这是碳在土壤中固定的一种方式。植物将其吸收，土壤有机体将其储存。

在

现在，翠岭酒庄通过养护健康的土壤，从二氧化碳中吸收了大量的碳，践行了有机葡萄园的使命。

《环境科学前沿》杂志近期发布

最新研究表明：农药会降低土壤的健康程度。

土壤健康取决于土壤的可持续能力，即可以作为一个重要的生态系统来影响、调节植物、动物和人类的能力。

所以在翠岭酒庄，我们遵循活化土壤的理念(Livingsoil)，避免使用化学添加物，并尽可能地保持土壤的自然健康状态。

这样保证了葡萄园工作者和消费者们的健康，生产的葡萄酒口感纯正且具有优秀的表现力，同时能凸显出所来源的土壤的特性。

草原占据了地球表面的1/3

想象一下

如果我们把它们变成农作土壤

会怎样

草原比任何陆地环境，都能储存更多的碳。

据SavoryInstitute研究：

地球五百万公顷的草原上，每增加1%的土壤有机物，大气循环中将消失64ppm的二氧化碳。

计划放牧、让草原生态再生，可以让我们重回ppm的大气碳的气候。（我们现在处于ppm的气候中）

通过恢复这些土地，我们还可以增加生物多样性和整体生态系统复原力。

因此在翠岭葡萄园，我们的主要目标之一就是：

通过了解自然周期及其影响力来促进生物耕作，包括堆肥、覆土作物、叶幕管理、草地保留等，并在葡萄园中纳入小动物（比如通过小羊来除草）帮助管理葡萄园。

除了对土地的精心养护外，智利的子产区有着各种各样的微气候，既可以满足对不同口感的需求，又能满足酿酒师挑战自我、尝试不同风格的追求。

翠岭珍藏系列赤霞珠

产区：

空加瓜谷

酒评：

采用手工精选优质赤霞珠酿造，野生酵母发酵，橡木桶陈年12个月。散发着浓郁的成熟黑色浆果、皮革、香草和少许香料的气息。单宁柔滑，回味隽永。

赤霞珠是智利的“葡萄品种之王”，总种植面积第一。翠岭的赤霞珠处于空加瓜谷海拔较高的地区，口感相较传统印象中的赤霞珠，更加清新细腻。

翠岭珍藏系列佳美娜

产区：

空加瓜谷

酒评：

去梗后，葡萄在开口不锈钢桶中冷浸渍五天，以天然酵母发酵后带皮浸渍十天，取得更大的口感平滑度和强度。在中性橡木桶中陈酿8个月。具有高度的集中度和结构，李子和黑莓的香气中带有一丝迷迭香和胡椒的味道。

佳美娜是智利相当重要的葡萄品种，智利酿酒师们喜欢将其作为单一品种葡萄酒酿造。翠岭酒庄弱化了佳美娜的生青味，让口感更加平衡，丝滑易入口。

翠岭珍藏系列霞多丽

产区：

卡萨布兰卡谷

酒评：

酒体丰满、质地醇厚。蜂蜜、梨和法式蛋糕店的甜美香气使人心情愉悦。这是一款酿造方式精良、口感鲜美的具有辨识度的一款霞多丽。

霞多丽的口感受其生长的气候和风土条件、成熟期和陈酿方法的影响很大。翠岭的霞多丽位于土壤松软、天气温的卡萨布兰卡谷有着中性的醇美果香。

翠岭酒庄

智利践行生物动力的风土酒庄