香草迷迭香柠檬汽水

MintandRosemaryLemonadewithVanilla

这是我发布的第一个饮品食谱文章，告诉自己当做热个身，出个接地气又老少皆宜的饮品，于是想都不用想就知道得做个柠檬汽水了。

地中海一带的柠檬树旺盛的简直不真实，随随便便路边野生的有机柠檬掉一地，使得地中海延岸的每个国家都有自己独特的柠檬汽水品牌。不仅如此，家里的妈妈们也是随随便便做的一手好汽水，储藏在冰箱里，偶尔拿出来兑点苏打水解渴。如果要谈地中海的味蕾印象的话，温润的夏天离不开的绝对是冰冷又酸甜的柠檬汽水。

我有时不太享受做太简单的东西，所以在普通版酸甜的基础上我加入了香草和迷迭香来增加味道的层次。用厚重的香草来中和柠檬的酸涩和迷迭香宜人的木质芳香，达到一种味蕾上高级的层次感。若是用来做鸡尾酒的话，加点伏特加和金酒都是很不错的选择。

1.冷水烧开，香草荚刮下香草籽，薄荷叶和迷迭香洗净，柠檬少许切片留做最后放入汽水中

2.柠檬洗净切半后挤出柠檬汁

3.把柠檬和柠檬汁混合放在一个大的容器里，加入糖，薄荷叶，香草籽和香草荚，迷迭香

4.倒入烧开的热水，搅拌均匀后常温下静置30分钟

5.把液体过滤倒出到密封容器里后放入冰箱冷却保存

6.饮用时加入一片柠檬，若干薄荷叶，冰块并以迷迭香装饰

柠檬表皮残留农药较多，如有条件最好用有机柠檬，否则一定要洗净外皮后才能浸泡。

这款柠檬汽水是比较好的鸡尾酒基底，加点伏特加和金酒都是不错的选择

柠檬汽水绝对是冷藏过后更好喝，喝的时候记得多加冰块！

西餐是这样养成的

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