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据说在神秘的留学界，有这样一个灵异事件……

托福+的留学生们，怀着满满的期待走到了美帝准备开启新生活，然而第二天他们就开始怀疑：

“我们是不是来错地方了？”

“为什么没有brad，而是bagl（硬面包圈）、croissant（羊角包）？”

“世纪难题，我的饭菜里加的是cinnamon（肉桂）、dill（小茴香）、fnnl（茴香）、parsly（西洋香菜叶）、champignon（食用香草）还是rosmary（迷迭香）？”

“走吧今天吃肉，只不过是吃paillard（一块小牛肉）、pastrami（五香烟熏牛肉）、prosciutto（意大利熏火腿）还是brsaola（牛肉干）呢？”

“今天减肥，吃个白肉，我们是来点cod（银鳕鱼）呢，还是floundr（龙利鱼）呢，还是tilapia（罗非鱼）呢？”

诸如以上此类的问题深深侵蚀着留学生的大脑。

为了让各位能在看菜单时显得游刃有余，为了在请客时不显得的太过尴尬，为了在相亲联谊时不显得没有学识，君君独家奉上

美帝点餐攻略

（又名：留学生在餐厅挽回面子自救攻略）

墨西哥餐

由于墨西哥裔占据了美国移民的很大一部分，墨西哥餐凭借十足的份量和浓烈的香料味获得美国人民的喜爱。

在各种汉堡和意面的轮番轰炸下，墨西哥餐也自然而然地成为了很多中国留学生变换口味，刺激味蕾的一大选择。

但是面对很多由西语转化而来的词汇，你是不是对原材料一头雾水，完全不知道它葫芦里卖的究竟是什么菜？

那我们就以著名连锁墨西哥餐厅Chipotl为例，简单介绍一下我们在墨西哥餐厅大致能吃到什么～

主食类：

Burrito-墨西哥卷饼，饼是软的，跟kfc的老北京鸡肉卷一个皮，选好配料后包起来就是了

crispy/softcorn/flourtaco-手掌大小的玉米面／白面饼，配料放中间后折叠，托着吃~有酥脆版和柔软版选择

Salads-沙拉里面一般不加豆子和米饭喔

米类：

WhitRic-白米

BrownRic-糙米（想减肥的同学请选择糙米！！）

肉／蔬菜类：

Stak–切成小块的牛肉，外焦里嫩！咖啡色的外皮和略红的肉，真的无敌好吃啦！

Carnitas–本意为“小块肉”，这里呢是猪肉丝，墨西哥经典肉类

Barbacoa-起源于加勒比地区，是慢慢炖出来的烧烤味牛肉，撕成丝，软软的

Chorizo–猪肉和鸡肉的混合，会做得更焦一些

Sofritas–素食主义的肉，是碎豆腐和辣椒的混合物

FajitaVggis-炒洋葱和三色彩椒，佐以盐和牛至~是墨西哥的经典菜肴！

豆类：

BlackBans-黑豆

PintoBans-花豆

配料：

Quso–牛奶和起司拌出来的酱，减肥勿碰:)

salsa-墨西哥餐中常见蘸料，基于番茄和辣椒制成，不同口味会加入不同配料，比如corn（玉米）

SourCram–酸奶油，美国人很喜欢的酱料，但是中国人最好先尝尝看，有些人喜欢有些人不喜欢

Guacamol–牛油果捣酱，添加番茄和盐，很健康很好吃！但是有额外收费~

*秘密菜单：frshcilantro新鲜的香菜，在酱料部分询问就可以免费加！

当然，同样的迷茫也会发生在另一种餐厅……

diy三明治／比萨店

当你赶着上课没时间好好吃饭，或是只想简单填饱肚子的时候，赛百味或是其他diy三明治、diy比萨店总是很好的选择。

但是面对琳琅满目的配料站，你是否一直选择自己熟悉的配料，但同时又对其他不认识的名字感到好奇。

让我们来看看你大概会碰到些什么选择吧！

面包：

what-小麦

wholwhat-全麦

Ry-黑麦

Glutn-Fr-无麸质，适合对麸质过敏的人群

HonyOat-蜂蜜燕麦

肉类：

salami-萨拉米香肠

ham-火腿（薄切）

ppproni-意大利辣肉肠

italiansausag-意式肉肠粒

蔬菜：

avocado-新鲜牛油果

artichok-洋蓟

arugula-芝麻菜（在比萨上和帕玛森干酪最配！）

basil-罗勒／九层塔

芝士：

amricanchs-美国奶酪（再制奶酪，是假奶酪哦）

mozzarlla-马苏里拉（白色，拉丝效果最好）

Parmsan-帕玛森干酪（有淡淡橡木香）

ricotta-乳清奶酪（口味清爽）

ftachs-羊奶干酪（和菠菜是绝配哦）

酱料：

Sriracha-是拉差（一种东南亚辣酱；普遍程度宛若美国老干妈）

ranch-田园沙拉酱

triyaki-日式照烧酱

balsamic-油醋汁

psto-松子罗勒酱

每家店都有太多不一样的选择啦，我们无法全部概括，更无法尽然描述。希望大家可以自己踊跃地尝试新口味新搭配，并且在文下评论自己找到的绝妙组合，看看会不会有人与你口味相似呢～

中餐

来到陌生的国度，除却语言上的不适应，味蕾上的不适应更容易让人直呼想家。

好不容易找到学校附近的中餐厅，却发现这家店不知为何，没有中文菜单啊！

看着那些奇奇怪怪的译名，你知道你会拿到什么鬼嘛？

ggrollspringroll春卷

可千万别以为ggroll是酥脆的蛋卷哦！ggroll和springroll都是类似春卷的东西，只是springroll最接近国内春卷的皮子和口味，而ggroll虽然口味相似，但外皮是一种炸后会起小泡泡，同时层次没有春卷皮子多。

mushu木须

起源于北方木须肉，通常会配盘卷饼（pancak），大部分时候会是墨西哥卷饼。虽然口味和配菜上参差不齐，但基本都会有木耳丝，胡萝卜丝，和白菜丝。mushu在美式中餐里延伸为一种炒菜形式，不拘泥于猪肉丝，还会有牛肉丝，鸡肉丝，虾仁，或纯素。

kungpao宫保

看到宫保，无须多言，大家势必想到宫保鸡丁。和mushu一样，kungpao也成为了一种综合的炒菜形式，菜单上会出现其他各种肉类或素食的宫保版。

lomin捞面

起源于粤语，水煮过粗鸡蛋面之后，和肉、时蔬一同过油炒。

chowmin炒面

也同样起源于粤语，油炒粗鸡蛋面，配上时蔬和肉类。

shumai烧卖

pupuplattr

在某些地方并不常见，但是是可以尝试的聚会小食拼盘。它是中间点着酒精炉，周围放着各种油炸或排骨的拼盘。一般是ggroll，排骨，鸡翅，牛肉，炸云吞，炸虾。

ggfooyoung芙蓉蛋

起源于粤菜，是一种蛋液里混合了肉和蔬菜后煎制的菜肴。

其他还有很多较为常见的中餐馆菜名在这儿就不一一赘述了。

但美式中餐起名法大部分会把一个名字视为一种特殊的烹饪方式，并在这个基础上改变主材料的种类，比如kungpao（宫保），hunan（湖南风味）等等。

还有一些由于起初广东人民大量移民美国的原因，只要尝试着以一种粤语腔读一下，就大致可以猜到，比如chowmin（炒面），hoisin（海鲜酱）。

但不管怎么说，最最正宗的中国味道家乡味道，在异国他乡的中餐馆里总是很难寻到。且不说什么都喜欢勾上厚芡，什么肉都要么油炸一下，要么浸在油里，或是厨子不管擅不擅长这个菜系都要做一点的问题，单就“家”这一字，便是世间难以复刻的滋味。

我们走进中餐馆，找到了中国味外壳的慰藉，吃着动辄十刀上下的炒饭，或许心里念着的还是家里最朴素的一碗白粥和那一句，

“赶紧趁热喝。”

以上就是我们的餐厅点单攻略啦！

希望在异乡的你不会因为语言文化上的差异，因为不了解这道菜是什么，而不敢尝试，而错失一道美味的佳肴。

在墨西哥餐遍地的美国，何不借机尝尝国内难寻的拉美风情呢？你也不需要一直以夹着同款肉片、同款蔬菜、同款酱料的三明治果腹。在课习匆忙之间，你也可以尝试用新鲜的搭配来点缀平淡的生活。

当然，身在海外，最纠结的不是难认的菜单、奇怪的食材，也不是每次一定得割肉的小费，而是阔别许久的家乡味道。

我们经常会和朋友抱怨，美国的东西好难吃啊，好想回国吃东西。

但实际上，我们是抱怨东西难吃吗？

不是。

而是那个奶奶随手调出的糖醋味，在这里如何也尝不到了。那些和朋友时常的光顾的甜品小店，也难以路过了。

当然最重要的是，他们，那些你爱的和爱你的人，也远在另一个半球了。

你的舌头思念早上的油条，中午的小炒，晚上的火锅和夜宵的烧烤。

但你真正思念的，或许还是那个清早为你买油条的家人，中午陪你吃小炒的同学，晚上和火锅同食的嬉笑打闹，还有凌晨烧烤的袅袅烟雾里那张笑盈盈的脸。

所以，去和他们嗔怪吧，去和他们说：

“我想吃麻辣香锅麻辣烫麻辣拌冒菜海底捞。”

“我想吃排骨年糕咖喱鱼蛋车仔面鲜虾云吞。”

“我想吃红豆切糕椰蓉球桂花糕。”

“我想吃鲜芋仙喜茶奈雪一点点。”

最重要的是，跟他们说：

“我想你们了。”

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