薄荷味道清新，有一种天然的清凉味，很适合泡菜，还可以调酒，也能提炼成精油。薄荷是人们最为熟知的香草之一，生活中处处都有薄荷，牙膏、口香糖、喉糖、青草菜、芳香剂、薄荷油等等，与薄荷相关的商品真是种类极多。

要注意的是，有种柠檬香蜂草外形与薄荷十分相似，但是叶片有浓郁的柠檬香味，没有薄荷的清凉味道。

柠檬香蜂草

毕竟两者同为唇形科薄荷属，所以叶片非常相似。但薄荷的种类也非常多，常根据香气或地方来命名，如苹果薄荷、柳橙薄荷、瑞士薄荷、日本薄荷、英国薄荷等等，还猫儿爱吃的猫薄荷（荊芥），可当药材的金钱薄荷。

栽培小窍门

其实薄荷是非常好养的，生命力很强，比许多娇贵的花都好养。

1.薄荷喜欢全日照环境，就是特别喜欢晒太阳，光照不足就容易徒长，发生变异，叶子变小、叶色变浅、叶子间距变大等等。

2.薄荷生命力强健，很容易扦插或分株繁殖，而且耐修剪，若枝条太长会下垂，想要株型美观，就需要修剪。

3.薄荷严重缺水或者是冬天遇到冻害，地上部分可能会枯死，但地下茎仍然健康，重新加以照顾，是可以长出枝叶复活的。

夏天到了，种一盆香香的薄荷草，没事就摘几片新鲜叶子，泡水喝，清凉解暑。热水凉水都可以泡，热水泡味道浓，凉水得把叶子揉一揉，容易出味。

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