番茄

一直是我喜欢的

它的味道、颜色、身材，通通吸引我

所以

我会试着搭配不同的食材去探索它的新鲜感

小时候在外婆家长大

外公、外婆喜欢做番茄炒蛋或是番茄丝瓜给我吃

曾经我无比热爱番茄炒蛋

因为它不仅味道好

更多的是每一口味道中都有小时被溺爱的回忆

直到我吃素以后我才离开这道菜

而番茄丝瓜它始终频繁出现在家里的餐桌上

可除我以外，家人并不觉得它又多美味

忽有一天

突发奇想将这道菜中融入了迷迭香的味道

惊艳了家人的味蕾，顿时被吃个精光

这道番茄迷迭香确实很值得一试

简单、营养、快捷以及浓浓的异域风情

用料

番茄1颗

丝瓜1小根

迷迭香适量

薄荷叶两片

黑胡椒适量

番茄酱适量

橄榄油两勺

盐少许

做法

1.先将番茄与丝瓜去皮，丝瓜切条、番茄切块；

2.冷锅倒入橄榄油，先放入丝瓜小火慢烹；

3.丝瓜稍软后放入番茄、盐、番茄酱，

继续轻推慢炒；

4.当番茄与丝瓜软熟后，

加适量黑胡椒与迷迭香翻炒几下后出锅；

5.盛盘时加薄荷叶点缀，

完成。

首先要说

千万不要以为薄荷仅仅是装饰可有可无

当指尖将它轻放的同时

那种沁人心扉的香气会瞬间覆盖在整盘菜中

而它也刚好配合了迷迭香的风情

不建议用任何绿色替代它的存在

这道菜无论你是配合中餐或西餐都很适宜

搭配米饭或是意面

都会让你觉得它的出现是最合理的安排

不信！？你试试！

大家用餐愉快

Namaskar

菜品设计及制作

Jyoti常艺凡

文案

Jyoti常艺凡

摄影

Jyoti常艺凡

注

本平台所推荐餐单及食品全部为瑜伽素食

不含肉类，海鲜类、荤菜、蛋类及菇菌类

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