-蒜头烧鸡-

BraisedChickenwithGarlic

?大蒜栽培历史悠久，据载已有两千多年历史，由西汉张骞出使西域时带回内地，因比内地小蒜个大，故称大蒜。古印度人也经常吃大蒜，认为可以增进智力，使人们声音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的调味品。

?冬季是流感等呼吸道传染病的高发季节，中医认为“正气存内，邪不可干”，就是指在疾病发生的过程中，人体自身的抗病能力至关重要。大蒜中的油可以增强我们人体的免疫力,让我们远离各种疾病的缠身,所以冬季多吃大蒜可以提高我们的免疫力,尤其是对于那些免疫力低下的体弱多病者来说应该多吃一些大蒜。

-难度Difficulty-

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初级

-时间Time-

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45分钟

-食材Ingredients-

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鸡块克

蒜6头

葱3根

姜半块

盐1茶匙

花椒粒1汤匙

白糖1汤匙

啤酒半罐

生抽1汤匙

-小贴士Tips-

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1.一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜！

2.汤煮白之后再加蒜头，盐不加太早，肉会煮不软！

-做法Steps-

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1.鸡块冷水焯水

2.将油烧热后，倒入葱花，蒜、姜末和花椒粒爆香

3.倒入鸡块继续翻炒，再倒入大蒜，大火翻炒

4.倒入啤酒、生抽、白糖、盐和一碗热水，大火烧开

5.加盖小火焖20分钟

6.开盖大火收汁

7.盛出并洒上葱花

8.出锅啦！

香浓不油腻~

"BonAppétit!"

一起体会生活的美好

ABeautifulLifeTogether

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