迷迭香是唇形科小灌木香草类植物，原产于地中海沿岸。它的英文名字rosemary是由两个拉丁文[ros]和[marinus]演变来的，意指[海洋之露]。因为迷迭香在夏天会开出蓝色的小花，看起来好象小水滴般

迷迭香味道清甜又带有松木的香气，只要闻过这种味道就会难以忘怀。人们很喜欢用手轻轻拂过迷迭香，那种的味道就会沾在手上，让人神清气爽，回味无穷。

迷迭香是一种非常实用的香草，自古即被视为可增强记忆的药草。如今被广泛运用于香水、护肤品、食品调料等方面，在医用方面也有广泛的运用。迷迭香有提神醒脑、健胃、治疗头痛、安神、助消化等功效。

这是一道鸡肉脯，用洋葱做辅料，迷迭香调味，配以西餐调料。

迷迭香非常好养，香草类的植物本身就不容易招惹病虫害，它散发出的芳香物质还能让周围的植物获益。栽培迷迭香需要充足的阳光和排水良好的沙质土壤，比较耐旱，不喜潮湿。它不是很耐寒冷，我国长江流域以南的区域可以露天过冬，但在北方则需要移到温暖的室内过冬。

下面介绍一下迷迭香扦插繁殖方法：

1、迷迭香扦插以春天为主，选取健康尚未完全木质化的茎作为插穗，最低温度不宜低于10℃。

2、移植后需浇足定根水，如有倒伏及时扶正。

3、迷迭香种植成活后3个月就可修剪，过分的修剪常常导致植株无法在发芽，比较安全的做法是每次修剪时不要超过枝条长度的一半。

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