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Parsley,sage,rosemaryandthymeRemembermetoonewholivesthereSheoncewasatrueloveofmine*

编者按

还记得那首一直穿插在电影“毕业生”里的经典歌曲“斯卡布罗集市”吗？

《斯卡布罗集市》的第二句唱到了四种香草：香芹、鼠尾草、迷迭香和百里香(Parsley,Sage,RosemaryandThyme)，分别代表爱情的甜蜜，力量，忠诚和勇气。

大海的气息，阳光的味道，香料的芬芳，仿佛都回荡着淡淡的惆怅和忧伤，恰似疏黄落叶的缤纷，又如晨间清醒的迷茫，只有那不变的恋人宛如风般吹进脑海、萦绕心头。

迷迭香,就是我们今天要说的香草。

哪里有迷迭香，哪里就有回忆。

莎士比亚说：“迷迭香，是为了帮助回想；亲爱的，请你牢记在心。”

自古以来迷迭香就被当做提神醒脑的良药，具有活化大脑细胞的功效，可以增强记忆力。

迷迭香的英文名字rosemary是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的，意指「海之朝露」。

根据一项古老的传说是，迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了。耶稣在逃离犹太前往埃及途中，将洗好的衣服晾晒在迷迭香上，迷迭香因此被赋予许多药效。

宗教传说，加深了迷迭香神圣的力量，在欧洲，迷迭香被广植于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为：圣母玛利亚的玫瑰。花期：11月左右喜日照充足、凉温干燥的环境。

迷迭香的功效

成分：迷迭香酚、表迷迭香酚，异迷迭香酚、迷迭香酸及黄酮、黄酮苷等功效：迷迭香最著名的功效，就是能增进记忆力。

迷迭香对呼吸系统也很有益处，感冒、支气管炎等呼吸系统疾病，都能使用迷迭香。

迷迭香还可以镇定安神，治疗神经衰弱，头痛，调节血压，调理心脏，降低胆固醇，降低血糖，促进血液循环，止咳平喘，健胃，杀菌，防止脱发，关节炎，肥胖，强身健脑，增强记忆力，对老年痴呆，硬化、退化症，女性神经及雌激素紊乱有特效。

迷迭香的应用

迷迭香使人头脑清醒、条理分明，最适合考生、或是用脑过度的人使用。迷迭香可以改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。迷迭香精油可助记忆，然而有毒，日用量不可超过0.5毫升。欧洲民间过去将迷迭香泡酒，以杀除皮屑芽孢菌，减少头皮，并促进头皮毛囊的血液循环，改善秃头、掉发现象。其提取品可用于杀菌保鲜。

迷迭香是著名的有收敛功效的植物，可以帮助我们清洁毛囊和皮肤深层，并能够让毛孔更细小，从而让皮肤看起来更细腻更平整。而对于面部有多余脂肪的人来说，也有消除脂肪，紧实皮肤的功效，此外，迷迭香的抗氧化性，对减缓衰老也起到了一定作用。迷迭香还可以用以驱逐恙虫。户外郊游时，可以周身喷涂迷迭香、柠檬香茅纯露，预防草间恙虫叮咬。

烹饪和泡茶

迷迭香自带类似松香的木质清甜，在肉类烹调的调料和搭配，特别是羊肉，可以去腥解腻，中和油脂，增加香味，点缀甜点也不错。

在西餐中牛排、土豆等料理、以及烤制品种特别经常使用到。

小贴士：迷迭香味道非常浓郁，使用时放上一两枝即可。

迷迭香泡茶，在春日里饮用也是非常适合。它的个性鲜明，泡起茶来口味独树一帜，有促进血液循环，提神并集中，有助于激发正面的，前进的积极工作气氛。

因为有通经作用，孕妇和生理期的女性要避免食用迷迭香，另外高血压患者也不合适食用。

饮用迷迭香茶对身体或美容等，好处多多，现在就来介绍一下这道茶的具体泡法：

1、现准备一些热水，然后用热水把茶壶和茶杯热一热，然后将水倒掉；

、取适量的迷迭香茶，放到茶壶中，再倒进去一些热水，这是迷迭香的香味就飘出来了；

3、这是不要急着喝，等茶泡上个四分钟左右，再倒出来喝。第二次冲的时候停留7分钟喝，到第三次的时候就要停留10分钟再喝；

4、喝完之后，尽量把迷迭香倒出来，这是的茶壶中还留着它的香味，如果留的时间长了，味道就不好闻了。

种植养护

迷迭香种植养护不难。迷耐寒不耐热，夏天需适当遮荫。较耐干旱，不耐湿。

养护重点：浇水要得当。

如何浇水才算恰当呢？这要从实际出发，灵活掌握，不能死搬硬套。春、秋两季，当太阳不太强烈，气温也不太高时，可每天浇一次水，也可隔一、二天浇一次水。主要看盆泥干湿度而定，盆泥干白了就应适当浇水，其原则一般是不干不浇，浇则浇透。

用陶盆种植相，土壤对会比较透气些。另外，迷迭香生长较为缓慢，修剪打顶时一次不要修剪太长，以免照成植株死亡。

香草种植+景观设计+生活美学

=冬日暖阳香草园艺

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