切达奶酪咸味玛芬

ByJianierrrrrr

提到玛芬（Muffin）大家就直接联想到了甜香的精致甜点蛋糕。殊不知，咸味的玛芬绝不逊色于甜味的蛋糕！制作方法类似，只不过把甜类食材换成了咸味食材。刚出炉的咸味玛芬，温热松软，空气中飘散着浓浓的芝士香味，搭配上西式浓汤绝对的一流！

原料：自发粉、迷迭香、切达干酪、马苏里拉奶酪、核桃仁、鸡蛋、酪乳、无盐黄油、盐。

做法步骤：

第1步、烤箱预热至度。在一大碗中，放入过筛后的面粉.

第2步、在面粉里加入盐，迷迭香，1量杯量的切达干酪，马苏里拉奶酪和40克核桃，搅拌均匀。

第3步、把混合物推往周边，挖一小洞类似小井。倒入鸡蛋，酪乳和黄油，轻柔混合搅拌。

第4步、把混合物推往周边，挖一小洞类似小井。

第5步、倒入鸡蛋，酪乳和黄油，轻柔混合搅拌。

第6步、玛芬烘培盘做防粘处理。把搅拌好的面粉团分别倒入每一个容器内。不需要全满，只需3／4就可以了。最后放上剩余的切达干酪和核桃

小贴士：

1.切达干酪有不同年份，vintage的奶酪芝士味道更浓郁，烤出来也更香。2.核桃可以用其它果仁代替。3.面团混合的时候要轻柔，不要过度搅拌。

来自美食天下Jianierrrrrr的作品。

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