每个女孩心中都有一个女神梦，都想要拥有女神的美貌和出众的身材。

今天，就让大家离这个梦想更近一些，为大家推荐一个既唯美又很霸气的体式，让你越练越女神！

这个体式因为动作简单易掌握且功能强大颇受大众喜爱，经常练习这个体式能让你瘦身美体，重塑曼妙身姿。

它就是瑜伽女神式GoddessPose。

瘦大腿最好的动作没有之一

在众多瑜伽体式中，女神式是一个特别优雅而高效的体式。

它的动作难度相对其它体式来说并不是很大，动作技巧也比较容易掌握，但女神式的功效很强大，因此格外受到女生们的青睐。

大腿内侧松软无力是很多人的烦恼。大腿内侧的肌肉觉知比较差，不容易被启动和激活，你可以发现在很多锻炼大腿内侧的体式中，大腿内侧依然是放松没有收紧的。而女神式则可以完美地解决这个问题，这个体式可以激活大腿内侧肌肉，唤醒大腿内侧的觉知，强化双腿力量，消除大腿内侧拜拜肉。

女神式是一个髋关节外展下蹲的动作，这个动作很容易激活臀外侧肌肉。经常练习这个动作就能起到美臀的效果，能让你的臀型更圆润饱满。

女神式可以很好地打开髋关节，强健腿部肌肉和脚踝，灵活膝关节，让髋、膝、踝三大关节更强大、更稳定。

别人练都能瘦腿，你练就没效果？

瑜伽女神式是瘦大腿内侧的必练体式，但是有很多人在练习女神式时，大腿内侧并没有什么感觉，看不到瘦腿的效果，甚至在练习后出现了腰和膝盖疼痛的现象，这是为什么呢？

女神式的练习步骤

山式站立，双手扶髋，双腿打开约一条腿的距离；

双脚向两侧打开，双腿收紧向上，卷尾骨、收腹部；

收肋骨胸腔打开，保持脊柱延展，头颈端正，下巴微收；

呼气，臀部向下坐，弯曲膝盖，大腿降低至与地面保持平行的位置；

肩膀后展下沉，眼睛平视正前方，保持尽量长的时间；

双脚推地，伸直双腿，回到山式站立。

女神式的练习误区

双脚外旋幅度超出能力范围

一般在女神式中，双脚掌外旋幅度应该为90度，即两个脚掌在一条直线上。

而双脚外旋的幅度其实是由髋关节外展的幅度所决定的，如果髋关节比较紧，就没有办法将双脚打开至90度。

有些人会强行打开双脚，让膝关节和脚尖不在同一个方向，导致膝盖出现内扣的现象，从而让膝盖受伤。

下蹲幅度有误

女神式属于下蹲体式，但是和同属下蹲体式的幻椅式有所不同。

幻椅式是臀部先微向上，然后再向后向下坐地下蹲。

而女神式则是臀部直线下坠的下蹲，也就是说，在女神式中骨盆是端正端平的，脊柱是立直的。

练习女神式时，如果你发现自己再往下蹲臀部就会不自觉地翘起时，要及时停住并保持姿势。

不同的女神式有不同的练习效果

只要掌握了女神式的关键点，你就可以在其他细节和部位随意改变，变化出练习效果各有不同的女神式。

这是女神式中比较简单的变体，因此很受大家欢迎。

踮脚尖练习女神式时，脚尖支撑全身的力量，可以很好地帮助你稳定踝关节和膝关节，同时，还能加强小腿后侧的肌肉力量。

女神式加上扭转是个不错的组合，在扭转的过程中注意保持骨盆的稳定，这样练习，既能有效开髋、灵活脊柱，还能增强胸腔的弹性，让侧腰得到强化锻炼。

如果想要更好地锻炼上半身，可以进行一些手臂变化的女神式练习，比如鹰式手臂女神式、上举手臂女神式、牛面式手臂女神式等都可以。

这样练习能很好地增强手臂力量，灵活肩关节。

女神式不仅可以锻炼你的腿部肌肉，对于颈椎腰部的锻炼也能有很好的效果。

通过前屈女神式的练习，可以有效舒展上半身的僵硬，更好地减去腹部、臀部、腰部上多余的赘肉。

高阶的瑜伽练习者还可以尝试进行倒立女神式的练习，不过练习时要注意安全，初学者绝对不可以盲目效仿。

你练习女神式时能保持多久？

*来源：瑜伽导师营。

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烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ)，可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(delabarbeaucul)放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul(法文cul字末尾的"l"不发声)，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。年2月日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill(在平底锅里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但年可烘烤的食材相当多样，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释:一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出年前鲁南民间饮食风俗。

新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。

国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

折叠伏羲是中国文明代表人物"三皇之首"，《三字经》中有"自羲农，至黄帝，号三皇据上世"。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼;用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人"。

现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢?大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在年，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。"在野精神"始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

折叠编辑本段主要分类

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。折叠使用材料

主要用具

烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭(人均.5斤可烧3小时)，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子(生熟分开)，烧烤扫，一次性纸碗(装食物)，金属盆(装调料，耐高温)，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆(装烧烤食物)，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒(鼓风用)

主要食物

腌制:鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连(鸡肉与软骨)，

猪排(用锡纸包)，牛排(用锡纸包)

非腌制:玉米，秋刀鱼，大型贝类(如青口，带子)，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸(易焦)，薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔

调味酱汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油(防烧烤网烧焦)，蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清

食品原料

朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。

苹果，香蕉(可烤)(助消化)，柑橘或橙子(开胃)，柠檬(配可乐或调味)

搭配饮料

整箱清凉茶(饮用方便)，自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁

其他用具

牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯

水果配搭

烧烤后吃根香蕉:烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

烧烤后吃个梨:梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的年，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

吃完烧烤吃猕猴桃:猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为"维C王"。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

折叠选料注意

无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。

折叠主要配方

.肉串类:

5公斤鲜肉计应加入香料的分量。

配方:鲜疆羊肉串料(武汉产).5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70-90克，精盐36克，特鲜号包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡0分钟即可用竹签穿串待烤

配方2:十三香00克，味精(鲜度99%)70-90克，精盐36克，秘制油、特鲜号包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红薯淀粉克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到5分钟既可串成串待烤。

注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

2.鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:

5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜号包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉50克。

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌和时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3.鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为:

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐0克，生姜(拍破)80克，味精00克，香葱鲜头50克、花椒0克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

4.鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:

5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香00克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜号包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉50克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒:为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将"香辛窖水"浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用"香辛窖水"时浓度掌握不好而影响口味。

本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

5.排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨，加入十三香0克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜号包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉50克。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。

6.蔬菜类:南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:

红薯淀粉克、精盐克、味精(细粉)克，特鲜号2包、十三香克、白糖30克、芝麻50克。紫草粉(食用香料)50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。

折叠穿串方法

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长2厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。

折叠编辑本段烤制流程

.生火:先将烤炉清理干净放好，加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为.5-2厘米高的火层。

2.烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3.蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

注意:

.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

附:飘香酱的调制

.配料:泡椒克，芝麻酱50克，花生酱克，辣椒油40克，大蒜仁00克，花椒粉30克，味精80克，特鲜号包，鸡精00克，白糖20克，精盐40克。

2.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

折叠烤法掌握

烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

折叠木炭使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

折叠清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

折叠适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

折叠补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

折叠盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

折叠菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

折叠编辑本段健康吃法

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的:

错误一:烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法:烤肉时最好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二:烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法:准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一:油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二:胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法:应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

."直接烧烤"和"间接烧烤"

大家可能会问:烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

2.常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

3.组装、点火和烧烤基本步骤

先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳

.在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。

2.木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧0-5分钟后，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

3.将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

4.烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

折叠主要工具

烧烤炉:烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，"红客"、"探路者"等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，00元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。

烧烤车:由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

烧烤炭:市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

钎子、鱼夹和刀:选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

折叠户外烤制

首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。

直接烧烤:

①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

间接烧烤:

通过苹果炉完成。

①木炭点燃后置于炭架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

户外烧烤的其他事项

.带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好。

2.既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

3.碳的话，需要是空心碳2大包、钢碳4大包，具体点火记得要用固体酒精，然后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，然后点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳。

4.找个合适的天气，风不要超过三级!

折叠基本常识

据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此，专家合作制作出增加生殖力餐单，食物以蔬菜为主;至于在周六和周日，由于男士一般都会与伴侣一起度过，故男士们除了吃平日餐单的食物外，还可以尽情进食高能量和可减压食物，如朱古力和香蕉等。

啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

折叠选择低脂食物

烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有50卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于烧烤的"头盘"，大家自然联想到快捷方便的肠仔，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而较受欢迎的芝士肠，一小条更达5卡路里之多，其实肠仔之所以热量爆灯，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素劲多，真是少食多滋味。要品尝快捷又"轻量级"的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有00卡路里，但后两者却有50卡路里。

折叠小心甜蜜陷阱

烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。

折叠善用保护罩

讲到底，将食物烧烤是不太健康的，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，有机会黏附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试"反传统"方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要"助手"。烧烤时，三五知己一边闲话家常，一边烧烤，一不提防，半条香肠烧焦了，烧焦部分含致癌物，总不能放进肚子，但又唔想浪费，就可以利用剪刀剪去烧焦部分。同时剪刀也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。

以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致癌物质的产生。

番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。

折叠食物多元化

烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类之健康烧烤首选，当然是烧粟米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。而热烘烘、脆卜卜的烧包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。

至于现成的烧烤包，当中的肉类，多含大量腌料，故最好自家准备，用天然的调味料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。

折叠正确吃法

.食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

2.酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。

3.扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒:烧烤食物不宜做下酒菜。

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于00克。

5.最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替吃。

减少了蛋白质的利用率

烧烤过程中，会发生"梅拉德反应"。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

致癌

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤25微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

诱发胃癌、肠癌

专家解释说，苯并芘是一类具有明显致癌作用的，由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类有机化合物。已经检查出的多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质--亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化，另外，因为摊主在烧烤时往烤物上添加了香料等物，因此，人体摄入的脂肪将会在体内产生变性，从而导致癌症的发生。

与吸烟危害等同

世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强"毒性"。

易感染寄生虫

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如"米猪肉"，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

.影响青少年视力。据美国一项研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

2.甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾。烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。

3.经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人"上火"。

4.现代病元凶。毒性大，医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等"现代病"与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。

5.严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。无照经营的街头烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。周围居民叫苦连天。治理不可抓小放大。

6.烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，除了老板们鼓了腰包。倡议大家尽量不去烧烤店消费，保护我们共同的环境与健康。

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司位于景色秀丽的中国食品名城--河南省漯河市，是一家优秀的高成长性民营企业。公司地处京珠高速、漯埠铁路交汇处，地理位置十分优越且交通便利。公司实力雄厚，现有漯河市平平食品有限责任公司、河南亲嘴食品有限公司、漯河市恩得调味品有限公司、扶沟县平平食品有限公司驻马店市平平食品有限公司，总占地面积多亩，拥有员工0余人。

年2月26日，河南漯河网友称，网购卫龙牌辣条火锅，竟吃出虫子。询问网店客服，对方一开始称这是香茅草，水发胀之后就是这个样子，后称可以退款。卫龙代生产商表示，将排查原因，会对消费者进行精神损失赔偿。河南省卫龙食品发展集团股份有限公司位于景色秀丽的中国食品名城--河南省漯河市，是一家优秀的高成长性民营企业。公司地处京珠高速、漯埠铁路交汇处，地理位置十分优越且交通便利。[2]

公司实力雄厚，现有漯河市平平食品有限责任公司、河南亲嘴食品有限公司、漯河市恩得调味品有限公司、扶沟县平平食品有限公司驻马店市平平食品有限公司，总占地面积多亩，拥有员工0余人。卫龙食品大门作为休闲辣味食品行业的龙头企业，卫龙食品发展集团以“追求完美质量、创立优质品牌”为发展方向，秉承“质量第一、顾客至上”的原则，以客户需求为导向，不断开发新产品，不断提升产品质量，提供优质服务，满足广大顾客的需求。我公司主导产品——“卫龙”和“亲嘴”系列休闲食品以其味美、质优、价实赢得了广大客户的信赖。建厂0余年来，由于有了良好的企业信誉、领导者的远见卓识，以及一流的管理、生产及营销团队，使卫龙食品赢得了普遍赞誉，企业呈现出强劲的发展势头。目前公司的产品已行销到全国30多个省、自治区直辖市，北到漠河、南到海南岛，西到乌鲁木齐，东到大上海，已具备了完善的市场网络和营销体系。被暴走漫画调侃后更为出名“辣条”的著名品牌。

折叠编辑本段获得荣誉

4年、5年被漯河市工商局、漯河市消费者协会授予市

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司产品

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司产品

级“文明诚信企业”；

6年被评为“A级信用企业”；

6年获得“河南省优质产品”；

7年被授予“守合同，重信用企业”称号；

7年获得“河南省著名商标”；

8年被授予“市级卫生先进单位”；

8年授予“市重点项目建设先进单位”；

9年被中共漯河市委、市人民政府授予“市级文明单位”，“8年度高成长性企业”；

9年被授予“8年度慈善工作先进单位”、“漯河经济开发区慈善总会会员单位”、“漯河经济开发区慈善总会永久常务理事单位”；

9年被授予“8年度食品安全工作先进单位”；

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司食品

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司食品

9年被授予“9年度先进基层党组织”、“国际慈善金菩提奖”；

9年被第十四届澳门国际贸易投资展览会、中国名优商品展组委会授予“名优商品国际金奖”；

9年被授予“食品安全示范单位”；

9年被授予“标准化良好行为企业认定”

年被授予“爱习助学圆梦行动先进单位”；

年获得慈善贡献奖；

年被授予“年河南省著名商标”；

年被授予“漯河市休闲豆制品工程技术研究中心”；

20年被授予“年度先进基层工会组织”；

20年被授予“工业十强企业”；

20年被授予“关心下一代先进集体”；

20年被授予“农业产业化市级重点龙头企业(20-)”。

折叠编辑本段产品种类

面制品：亲嘴道、亲嘴语、亲嘴条、火烧干吧、大面筋、小面筋、亲嘴烧、拉面丸子、点心面、牛味棒、麻辣小面、麻辣小丸子

豆制品类：豆皮、豆干、湘式豆干

魔芋制品：魔芋爽、馋魔芋

素食类：脆辣海带、藕丁、莴笋、麻辣土豆片、兰花豆、米果卷、麻辣花生米、炸辣椒

土豆皮

肉制品：灯影牛肉丝、川辣牛肉、小鱼、鱼豆腐、鸭胗、卤味凤爪、鱿鱼条、鹌鹑卤蛋、牛板筋

折叠编辑本段公司文化

折叠企业精神

展望未来，卫龙人决心以科技为先导，依靠先进的技

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司代言人

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司代言人

术研发更多系列化、专业化的“卫龙”精品。我们将永远从客户的角度审视产品，做到严格控制，精益求精，以消费者的立场控制自己的产品质量，打造卫龙“健康、快乐、共赢”的企业精神。卫龙企业精神健康：精挑细选的原材料供应，科学的产品研发及严格的品控，国内领先的全自动生产线。

快乐：快乐高效的生产、管理、营销团队和集结精英加入我们快乐的团队。

共赢：科学合理的网络布局与服务实现你我共赢。

年3月日，从江苏盐城乐天玛特撤架。全国的乐天玛特渠道都会陆续下架，今后将不再与乐天合作。[3]

年8月7日，卫龙的“亲嘴烧”就登上过宁波市镇海区市场监督管理局的黑榜。不合格原因也是因为检测出山梨酸含量0.29g/kg，脱氢乙酸含量0.g/kg，标准规定为不得使用。

年9月，许多人倚赖的大牌子卫龙，却因为食品安全抽检不合格，被食品药品监督管理局点名。卫龙相关产品里的“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸及其钠盐”属禁用物。

年9月4日凌晨，卫龙食品在其官方微博对此作出回应，称卫龙产品完全合法合规。卫龙称，自7年开始,调味面制品(辣条)一直执行各地方标准(其中以河南省执行的《调味面制食品地方标准》(DB4/T55-7)及湖南省执行的《挤压糕点地方标准》(DBS43/-)为代表)。公司严格按照河南省地方标准及食品生产许可依法依规组织生产,现河南省地方标准现行有效,市场上执行河南省地方标准及执行企业标准的产品均符合相关法律法规要求。年5月4日国家卫生健康委员会发函“关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函”,国家标准进入征求意见阶段,现仍在制订中,在国家标准未正式发布之前,卫龙严格按照河南省地方标准执行，可提供合格证明文件。

年2月26日，河南漯河网友称，网购卫龙牌辣条火锅，竟吃出虫子。询问网店客服，对方一开始称这是香茅草，水发胀之后就是这个样子，后称可以退款。吃到巨大的虫子，身上还有翅膀，客服却称是香茅草。于是网友再次发了一遍虫子的照片，客服可能意识到确实是虫子，为了确认是否是火锅里吃到的，要求网友将虫子、火锅残渣等都快递免邮费寄过去，并将火锅购买费用返还网友。另外，客服称会上报公司，具体精神赔偿会协商后给答复。

卫龙代生产商表示，将排查原因，会对消费者进行精神损失赔偿。汉堡王(BurgerKing，NYSE:BKC)，是全球大型连锁快餐企业，在全球6个国家及地区拥有超过,间分店。年，TimHortons拟与汉堡王合并，新公司总部设加拿大安大略省。

年9月20日，当地时间9日，全球快餐连锁店在日本推出了一款"黑暗料理"新品全黑堡(all-blackburger)，在全球刮起了一阵"黑色料理"的飓风。年2月，世界品牌实验室独家编制的年度(第十五届)《世界品牌强》排行榜在美国纽约揭晓，汉堡王排名第94。

年3月29日，针对汉堡王中国台湾地区给套餐命名为"武汉肺炎克星"一事，汉堡王中国官方发布消息称，汉堡王中国和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营，但为其不负责任的言论表示愤怒，已联系其相关负责人要求删除不当言论，并代表汉堡王中国台湾地区向公众道歉。

年7月6日，年中央广播电视总台3·5晚会曝光汉堡王员工煞费心机少放一片西红柿和芝士。员工用红绿灯切换继续售卖本应该丢弃的过期鸡块。过期面包更换标签即售卖。"汉堡王"遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现"汉堡王"餐厅的踪影。"汉堡王"在全球60多个国家和地区拥有超过万家门店。

折叠编辑本段领导地位

汉堡王和著名的皇堡(Whopper)诞生于年代中期，正好赶上了年代美国快餐行业迅速成长的黄金时期。在60年代，汉堡王着力推广它最受欢迎的皇堡，其广告富有韵味:"汉堡越大，汉堡越好"，以及"请用双手拿"。汉堡王在美国迅速壮大，连锁店数量急速增多，其发展势头直指领导地位。然而这时，它的快速扩张遇到了资金短缺的障碍，在上市计划失败后，接受了皮尔斯百利公司(PillsburyCompany)的合并建议，后者保证为汉堡王提供资金。

但是在合并后，皮尔斯百利公司并没有遵守承诺，而是削减了汉堡王的扩张计划。这就给竞争对手们留下了可乘之机，汉堡王也只能眼睁睁地看着它们的迅速崛起。特别是麦当劳，发展速度异常迅猛，向汉堡王奋起直追。到年代早期，麦当劳的店数已经远远超过汉堡王，成为显而易见的市场领导者。汉堡王被迫屈居第二。

市场格局一旦确立，就很难改变。领导者若没有重大失误，就会长久维持领导地位。这是因为，企业一旦在顾客心智中确立了领导地位，就会成为某个品类的代名词。比如，麦当劳就成了汉堡快餐的代名词。企业成为品类的代名词后，顾客有该品类的需求时，总是第一个想到该企业。在美国，顾客想到吃汉堡快餐，第一个想到的就是麦当劳。

这里的启示是，企业应该不惜一切代价争取市场领导地位。特别是在市场发展初期，在没有明显的企业胜出时，更要全力以赴。肯德基在中国就是这么做的，这也是它比麦当劳成功得多的主要原因(要知道肯德基在美国本土排名第七，而麦当劳是排名第一)。肯德基是第一个进入中国的美式快餐连锁，十几年来，一直以领先于麦当劳的速度进行扩张。到了4年，肯德基的门店数量已经是麦当劳的两倍，营业额也接近于后者的两倍。如今，肯德基已经占据了领导地位，它的这种领导优势将继续保持下去。

折叠编辑本段效果显著

错失领导地位的汉堡王，开始向麦当劳发动进攻战略。年，汉堡王找到了麦当劳的弱点，抨击它是一个高度自动化但缺乏灵活性的汉堡机器，发动了"Haveityourway(我选我味)"的营销运动。汉堡王的新营销运动聚焦在顾客变化的口味上，倡导满足顾客的个性化口味。该运动一炮打响，"我选我味"的口号也沿用至今。

年，汉堡王又发动了新一轮的攻击战，开展了"火烤而非油炸"和"汉堡大战"运动。汉堡王投放了对比广告，向顾客表明了它的四大优势:

皇堡在匿名口味测试中胜过麦当劳巨无霸和温迪(Wendys)的Single汉堡;

火烤比油炸更受欢迎;

"我选我味"备受欢迎;

汉堡王的普通汉堡比麦当劳的大。

汉堡王甚至还通过广告宣布有近万顾客转投汉堡王。汉堡王的这一轮进攻战取得了出乎意料的成果，市场份额疯长，餐馆销售额暴涨，甚至引得麦当劳和温迪诉诸法律，要求取消汉堡王的广告。

这里得出了又一条启示:市场第二应该持续不断地向领导者发动攻击。汉堡王的成功，充分证明了进攻战的威力。进攻战略的核心，是要先找出领导者在顾客心智中的强势，然后从该强势的对立面出击。麦当劳在顾客心智中已有的认知是"服务速度快"，这是它的强势。为了保证速度快，麦当劳必须采用自动化机械作业，生产高度标准化的产品，这就成了汉堡王可以利用的弱势。汉堡王就此提出了非标准化的做法，即"我选我味"。

折叠编辑本段地域分布

折叠中国台湾

汉堡王由大成集团旗下的家城公司取得台湾代理权，于年在台湾成立第一家门市。虽汉堡王为全球连锁速食店，但由于台湾汉堡王展店十分谨慎，分店数38家，分布于基隆(5店)、台北(2店)、桃园(3店)、新竹(2店)、台南(7店)，店数暂居台湾速食连锁店第四位。

7年8月，大成集团表示旗下代理汉堡王(BURGERKING)美式速食连锁店的子公司家城将切割独立，转移至盛威投资公司。报载因美方对亚洲市场兴趣浓厚，美国汉堡王总公司有意一改代理授权的做法，改为直接入股，扩大与大成合作，除加速台湾汉堡王拓点，因美方在北京已有8家据点，双方更有意一同进军中国。台湾汉堡王更规划5年内，在台总店数能达到00家。

台湾汉堡王行销策略与麦当劳或肯德基不同，主打对象为成年顾客，从其套餐赠送的玩具即可察觉不同。有别于麦当劳、肯德基的凯蒂猫(HelloKitty)、军曹(Keroro)可爱路线，汉堡王多与电影合作，赠送例如星球大战(StarWar)、辛普森家庭(TheSimpsons)等较受成人喜爱的主题玩具。

台湾汉堡王的长期促销为周一华堡买一送一，只需上网打印优惠卷，即可享受优惠。全球第二大餐饮公司--汉堡王(BurgerKing)05年6月在上海开出其在华的第一家店，店址位于上海静安区南京西路。

汉堡王董事会主席兼首席执行官布伦纳曼坦陈，前些年没有涉足中国餐饮市场是公司战略上的失误，但即便是晚了0年或者20年，汉堡王仍然要来。事实上，早在3年前后，汉堡王就有意进入中国。他们委托了一家国际咨询公司先期对中国市场进行了调研。

汉堡王更近距离地触摸中国，是在布伦纳曼4年8月加盟之后。这位曾担任美国大陆航空公司CEO以及普华永道咨询公司掌门人的经理人上任之初，就把目光投向中国。在他的概念中，"中国市场很大，而且日新月异，我们把这里作为一个非常重要的市场。"

准备妥当后，布伦纳曼选择从上海登陆中国。半年前，汉堡王上海餐饮有限公司成立，这是汉堡王集团设在中国的独资公司。从此，汉堡王进入中国的步伐获得实质性加速，6月27日，其首家中国餐厅正式开门纳客。

汉堡王中国首家餐厅店面不大，分为上下两层，店内装潢与其它快餐店没有太大区别。让顾客感觉新鲜的是它的食品。除了汉堡王最为拿手的皇堡三明治、薯条和洋葱圈之外，顾客还能品尝到融合了各种中国元素的产品，比如添加了四川麻辣酱的皇堡辣三明治、炫辣鸡腿汉堡、嫩烤鸡腿堡以及中式五香口味的辣鸡翅等。

"这些产品是汉堡王专为中国市场推出的。"德舒特介绍说，在前期的市场调研中，汉堡王对菜单改了又改，很多产品都是为中国客人量身定做的。据布伦纳曼介绍，这些进行了本土化改造的产品占到了汉堡王食品总量的50%以上。

"本土化"是汉堡王中国生意经中最为核心的理念。除了产品贴近中国顾客口味之外，汉堡王在原料供应、物流体系以及管理团队等方面都在有意融入中国。"我们的员工都是本地招聘的"，德舒特指着店内正在忙碌的职员说。

在拓展中国市场的路径上，汉堡王也决意走出中国特色，让更多的中国投资者帮助其开疆拓土。相对于麦当劳、肯德基进入中国多年之后才谨慎开展特许经营的做法，汉堡王似乎不愿等待太长时间。布伦纳曼透露，汉堡王年内将在国内开出0家左右的直营餐厅，之后将采用特许加盟的方式加速扩张。

对于刚刚进入中国的汉堡王而言，能否复制其在国外的成功，是个未知数。不过布伦纳曼很有信心，他说，中国的餐饮市场还刚刚起步，我们有了盈利的把握才会进入这个市场。

汉堡王计划未来5-7年在中国开家餐厅。

年汉堡王正式进驻河北省会石家庄市，至今，石家庄已经有三家汉堡王开业。

沈阳汉堡王旗舰店已于年5月26日在沈阳大悦城火热登场，与沈阳星摩尔餐厅，沈阳新世界餐厅一起构成了沈阳汉堡王"三驾马车"。同时，标志着自5年6月进入中国后，该品牌在内地市场发展的又一里程碑。

福州汉堡王餐厅于年8月28日在福州市晋安区五四北路泰禾广场开业。这是汉堡王中国在福州开设的第一间餐厅，也是汉堡王在福州的旗舰餐厅，福建省将成为汉堡王华南地区重点开发市场。

汉堡王进入乌鲁木齐首家餐厅于年月6日正式在时代广场开业。

年6月9日在营口万达广场开设首家分店。

停止供货

年7月30日汉堡王美国宣布，该公司全面停止向美国福喜集团中国子公司的采购。

年8月3日汉堡王销量上升RestaurantBrands(QSR.US)Q2调整后利润超预期。

折叠中国香港

北亚策略()宣布,美国汉堡王(BurgerKing)集团签订港澳0年独家经营权汉堡王在-年代曾有数间分店，其中一间在旺角西洋菜南街百老汇戏院附近，年代中至7年没有在香港设分店，直至凌霄阁分店在7年开幕为止，现时香港共有4间分店，分别在机场一号客运大楼禁区内、二号客运大楼美食广场和山顶凌霄阁、尖沙咀太阳广场

折叠日本

日本西武集团系列企业西武商事与美国汉堡王集团于年签订独家经营权，汉堡王在-年曾有数十间分店，其中首都圈有25五间。经营者曾计划在日本建设00间分店，但由于受到麦当劳等速食公司的竞争打击，经营状况恶化，最终于年撤出日本市场。年至7年没有在日本设分店，直至BurgerkingJapan经营的新宿IslandIts分店在7年6月28日开幕为止。现时日本共有5间分店，全部位于东京，分别在新宿、池袋、大井町、巢鸭、神田。直到20年，汉堡王在日本已经扩张至35家分店。

折叠驻日美军基地

此外，在日本的各美军基地内，一直设有数间汉堡王分店。在美军基地的开放日，一般民众都可进入购买。由于美军基地内分店并不受日本市场撤出影响，年至7年间，美军基地也就成了日本唯一可以购买汉堡王的地方，不少人在美军基地开放日专程赶去品尝。6月28日新宿分店开幕时，数以百计食客自日本各地赶来品尝，轮侯时间长达两小时以上，可见汉堡王在日本人气之高。年9月9日，汉堡王在日本推出了一款"黑暗料理"新品--全黑堡(all-blackburger)。

全黑堡，其面包皮由竹炭制成，中间夹着洋葱生菜、拌上蒜油酱和乌贼黑，中间加上黑椒牛肉和掺有竹炭的黑芝士，使得整个汉堡都是黑色的。

这是第三次推出这种"黑色料理"，但是前两次仅限于黑色面包和黑色番茄酱，因其新奇罕见而大受欢迎。

所以，汉堡王决定再次推出黑色系列。

折叠编辑本段争议事件

折叠状态混乱

法律诉讼使得观念保守的皮尔斯百利公司觉得汉堡王太不守规矩了，于是汉堡王突然停止对麦当劳发动攻击。汉堡王开始寻找所谓"大伞计划"，决定同时进入汉堡、早餐和鸡肉三个市场，并且开始模仿麦当劳的做法，采用和麦当劳一样的策略。于是，汉堡王开始走下坡路。

年代后期，汉堡王请杰克·特劳特和阿尔·里斯去帮它做战略诊断。特劳特为汉堡王找到了新的定位，建议它恢复攻击战略。随着美国人生活节奏的不断加速，服务速度成了快餐业的关键，口味变得不那么重要了，汉堡王的"以您的方式"也就不再可行。不过，麦当劳在顾客心智中还有另一个强势认知--"童乐园"，它每家店中的儿童游乐设施就是最好的证明。既然麦当劳是"儿童"，那么汉堡王就应该定位在"成人"上，确切地说是瞄准大孩子以上的人群。此外，特劳特建议汉堡王从汉堡产品上发动攻击，充分利用"火烤"优势。概括起来，新的战略就是"长大了，去吃汉堡王的火烤汉堡"。不过这意味着汉堡王要做出战略舍弃，放弃儿童，去掉店中的儿童游乐设施。实际上，该战略并非真正放弃儿童。由于儿童不希望被看成是长不大的小孩子，他们更希望去"成人"去的地方，所以这反而能吸引到儿童。可惜汉堡王的高层下不了决心，不愿意舍弃儿童市场，拒绝了特劳特的建议。

从那以后，汉堡王一直没有找到新的定位，没有发动进攻战略，只是不断推出了一些毫无意义的口号。没有定位的结果，是无法进入顾客的心智，导致企业的投入无法产出最大的成果。汉堡王没有认识到这一点，以为问题出在高层领导身上，于是陷入了频繁更换CEO的混乱状态。

折叠贬损筷子

年4月，全球大型连锁快餐企业"汉堡王"近日也爆出歧视丑闻:与前者的蹩脚创意如出一辙，汉堡王最近在新西兰投放的一则网络广告再次贬损了东方的筷子文化，招致亚裔强烈不满。该公司已移除争议广告并发表道歉声明。

折叠套餐命名

年3月29日下午，针对汉堡王中国台湾地区给套餐命名为"武汉肺炎克星"一事，汉堡王中国官方发布消息称，汉堡王中国和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营，但为其不负责任的言论表示愤怒，已联系其相关负责人要求删除不当言论，并代表汉堡王中国台湾地区向公众道歉。此事源于3月25日，一个名为"BurgerKing汉堡王火烤美味分享团"的账号在海外社交网站上发布推广信息，将一款套餐命名为"武汉肺炎克星"，同时该条内容还出现了"防武汉肺炎"字眼。据了解，该账号主体为中国台北的一家汉堡王门店。

年首播的央视版《红楼梦》是中央电视台和中国电视剧制作中心根据中国古典文学名著《红楼梦》摄制的一部古装连续剧。由王扶林先生导演，周汝昌、王蒙、周岭、曹禺、沈从文等多位红学家参与制作。该剧前29集基本忠实于曹雪芹原著前八十回，后7集夏金桂撩汉、司棋之死、海棠花开、贾宝玉丢玉、林黛玉焚稿、薛宝钗出闺、惜春出家、获罪抄家、雪地里披着大红猩猩毡斗篷出家等主体剧情仍采用程高本后四十回，另外抛弃了宝玉中举、兰桂齐芳、家复中兴的小团圆结局，并根据脂批和红学探佚学研究成果对香菱之死、探春远嫁、贾母之死、巧姐获救等情节进行了修改，又重新创作出狱神庙探监、凤姐死于狱中、湘云流落风尘、贾府家亡人散等剧情。该剧播出后，得到了大众的一致好评，重播千余次，被誉为"中国电视史上的绝妙篇章"和"不可逾越的经典"。

该剧于年在中央电视台一套首播。姑苏城仁清巷内的葫芦庙住着一名叫贾雨村的穷书生，他受乡宦甄士隐的资助，上京赴考，中了进士，做了官。只因他贪赃枉法，不上一年就被革了官职。他来到扬州，做了巡盐御史林如海的幕客，教林黛玉念书。过了一年，林如海的妻子去世，林黛玉由贾雨村护送，到了京都荣国府。贾雨村因此得到黛玉舅父贾政的帮助，不上两月，便复职选任金陵应天府，从此，官运亨通。

京都贾家是显赫的贵族，有荣国府、宁国府两座府邸。黛玉住进荣国府后，外祖母贾母疼爱她，与表兄贾宝玉相处得也十分亲密，晚上住在一起，白天也一道玩耍，过后不久，薛姨妈带着儿子和女儿薛宝钗进了荣国府。

薛宝钗比贾宝玉年长一些，有一只能同宝玉的通灵玉配对的金锁。她到贾府后处处随分从时，不像黛玉孤僻自傲，所以很快就得到了贾府上下的喜欢。黛玉对此很苦恼，常与宝玉发生口角，暗中伤心落泪。

元春回家省亲，赐省亲别院名为"大观园"，对园内房舍也赐了名称，并叫宝玉和众姐妹搬进大观园。大观园外，贾府上下安富尊荣，荒淫享乐，但经济状况已大不如前。

大观园的生活表面上看十分平静，姐妹们成天吟诗作画，猜谜逗趣，实际上危机四伏:丫鬟金钏不堪羞辱跳井自尽;贾宝玉不愿意作仕途文章，遭到父亲贾政的杖责;王熙凤遭人嫉恨重病缠身;尤二姐被逼无奈吞金自杀。邢、王二夫人后又听信谗言，将大观园大肆抄检一番，从此群芳流散，大观园一片萧条，宝玉不免时时幽叹伤感。

南安郡王出征被虏，南安太妃倚势将探春认作义女，代替郡主去和亲。宝玉送别探春，又被父亲贾政命令去西海沿子见识一番，不料途中遇盗，下落不明。黛玉闻得此信，哭得肝肠寸断，病势日重，最终还是没能等到宝玉回来，泪尽而逝。黛玉逝后，宝玉和宝钗奉旨完婚，但宝玉意中只有一个林妹妹，二人虽相敬如宾，"到底意难平"。

贾家终因官场争斗被政敌击败，贾府被抄，王熙凤、贾宝玉等人下狱。贾母在打击中去世，从此贾家全面败落，史湘云流落烟花巷，凤姐的女儿巧姐嫁到平民家庭做了普通的农妇。一朝显赫的钟鸣鼎盛之家，顷刻间大厦倾倒，只落得"白茫茫大地真干净"。[]贾宝玉

演员欧阳奋强

贾宝玉是一个又奇又俗的人物。他的性格主要特征是叛逆，他的行为"偏僻而乖张"，是古代社会的叛逆者。他鄙视功名利禄，不愿走"学而优则仕"的仕途。他痛恨"八股"，辱骂读书做官的人是"国贼禄蠹"，懒于与他们接触拜会。他不喜欢所谓的"正经书"，却偏爱于"杂书"，钟情于《牡丹亭》、《西厢记》。他还对程朱理学提出了大胆的质疑，认为"除《四书》外，杜撰的太多了。"这充分显示出了他是君主专制制度的"逆子贰臣"。

在他的生命历程中，最重要的一件事无疑就是与林黛玉的相爱了。这场恋爱，一方面开始于叛逆的性格，另一方面又促使了他的叛逆性格的最终形成。这是他生命史上最大最重要的叛逆行为。宝、黛不但要求婚姻自主，而且在恋爱中背离了传统社会的人生之道。他们在反叛的道路上越走越远，最后导致了两人的悲剧结局。

林黛玉

演员陈晓旭

林黛玉，金陵十二钗之冠(判词与宝钗合二为一，故不究一二)。前世为三生石边的一株绛珠草，受神瑛侍者的甘露之惠，愿跟其下凡还尽眼泪。今世为巡盐御史林如海与贾府千金贾敏的独生女林黛玉，少时其母因病辞世，外祖母怜其孤独，接来荣国府抚养，后又因其父林如海思虑过重也因病身亡，黛玉便一直居住在荣国府。她生性孤傲，多愁善感，才思敏捷。和神瑛侍者的转世贾宝玉真心相爱，有共同的价值观、爱情观，但这一段爱情因悲剧性的家族命运而遭到扼杀。主张红楼梦是反封建爱情小说的红学家认为，黛玉是宝玉反抗封建礼教的同盟军，是自由恋爱的坚定追求者。林黛玉之于曹雪芹，意味着女性的最高价值。

薛宝钗

演员张莉

薛宝钗，金陵十二钗之冠(判词与黛玉合二为一，故不究一二)，薛姨妈的女儿，家中拥有百万之富。她大方典雅，举止雍容。她待人处事十分圆滑，上面的疼爱，下面的敬重。她对官场黑暗深恶痛绝，但仍主张贾宝玉应致力于仕途经济，有所作为。

她有一个"不离不弃，芳龄永继"的金锁，据说是初生时一个癞头和尚给的。而王夫人与薛姨妈为了家族利益，便以此为由，极力促成"金玉良缘"--宝玉与宝钗的婚事。因《红楼梦》80回后的篇章已失落无考，宝钗真正的结局也无考了，而因第五回有宝玉游太虚时听闻的曲文，后世推测，"金玉良缘"的结局应是"终身误"。

王熙凤

演员邓婕

金陵十二钗之九，贾琏之妻，金陵四大家王家的小姐、贾家的媳妇，王夫人的内侄女。她精明强干，深得贾母和王夫人的信任，成为贾府的实际大管家，支撑着贾府上上下下所有人的吃穿住行，老死病辞。为人处事也十分圆滑周到，图财害命的事也是干过的。但世人只道凤姐之毒辣，却很少体味凤姐心中之苦，王夫人为了自身利益把她娶到贾家，后因有了更亲近的宝钗又要拿她的权，这是不用八十回后的篇章也能猜到的，又有丈夫怨恨，下人忌惮，自然是"生前心已碎，死后心空灵"。

贾母

演员李婷

贾代善之妻，出嫁前为金陵世家史侯的小姐。在贾家从重孙媳妇做起，一直到有了重孙媳妇。她凭着自己的精明能干，才坐稳了贾家大家长的位置。她喜欢众孙女，溺爱孙子宝玉，从前80回的文字中，我们可以看出，贾母是支持宝黛爱情的，但高鹗续本中却说贾母并不支持宝玉与黛玉的爱情。她的思想也受到了宝玉和黛玉的影响，有了一些前卫的想法。总之贾母能受到众人的尊敬，说明她的地位是不可忽视的，且她是有能耐的。

史湘云

演员郭霄珍

金陵十二钗之五，来自四大家族之史家，是贾母的侄孙女。自幼父母双亡，在家一点儿也作不得主，不时还要三更半夜做针线活儿。她心直口快，开朗豪爽，心怀坦荡，从未把儿女私情略萦心上。她后来嫁了如意郎君，可惜夫婿痨病而死，她立志守寡，也就很苦

贾探春

演员东方闻樱

金陵十二钗之四，贾政与赵姨娘所生，贾府三小姐。她精明能干，个性刚烈，有"玫瑰花"之诨名。抄检大观园时，她当众扇了王善保家的一巴掌。她对贾府的危局颇有感触，用兴利除弊的改革来挽救。改革虽成功，但无济大事，后远嫁海南。

贾惜春

演员胡泽红

金陵十二钗之八，宁国府贾珍的妹妹，贾府四小姐，爱好绘画。因父亲贾敬一味好道炼丹，母亲又早逝，她一直在荣国府贾母身边长大。由于没有父母疼爱，养成了孤僻冷漠的性格，抄检大观园时，她狠心撵走丫环入画。四大家族的没落，三个姐姐的结局，使她产生了弃世的念头，入庵为尼。

王夫人

演员周贤珍

王夫人是中文古典小说《红楼梦》中的主要人物之一，她是故事主角贾宝玉和十二钗之一的皇妃贾元春之母，贾政之妻，是荣国府掌权管事的家长之一。

展开

折叠编辑本段幕后制作

折叠剧本编写

87版红楼梦剧照

87版红楼梦剧照

本剧剧本由刘耕路、周雷、周岭三位编剧参考红学家周汝昌的意见进行编写。基于当时"曹雪芹原著，高鹗续写"的主流观点，总体原则为"忠于原著，重视续作"。对于后四十回，合理处就采用，悖谬处则摒弃，并根据前八十回的伏线和脂砚斋的提示，参考红学探佚学的研究成果，做了一些修改和重新创作。限于20世纪80年代电视剧拍摄的技术水平，原著中的不少内容被略过，比如"贾宝玉梦游太虚境"等都没有在电视剧上反映出来，不能不说是一个遗憾。

剧本于年3月6日起稿，当年底完成初稿，年3月完成二稿，直到年月才最终定稿，历时两年零二个月。在此期间，周汝昌、吴世昌、朱家溍、杨乃济、阮若琳、王立平、戴临风、王扶林等人都提出了许多建议和意见。全剧本最终由周岭统一修改并定稿。[5]

年，导演王扶林提议将古典名著《红楼梦》以电视剧的形式搬上荧幕，此想法得到了中央电视台和红学界的支持。

98年月，中央电视台召开了关于《红楼梦》拍摄成电视剧的专题会议，专门研究改编问题。

年2月筹备组成立，5月编剧组成立，8月剧组顾问委员会成立，《红楼梦》电视剧拍摄进入实质性阶段。2月，剧本初稿正式确定。同时，剧组采取海选形式在全国各地选拔演员，引起热烈反响，一百多个演员席位争夺的异常激烈。

年春夏期间，剧组在北京圆明园举办了两期红楼梦剧组演员学习班，主要学习内容为研究原著，分析角色，亦学习琴棋书画，增强艺术修养。通过学习，才慢慢确定了最终的演员人选。同时，剧组为了拍摄的需要，按照原著的描述，在北京市宣武区建立了大观园，即北京大观园;出于北京用地紧张的考虑，剧组另外在河北正定县建造了宁国府、荣国府和宁荣街等景址，现都成为旅游风景区。同年2月9日，开始试拍。

年9月0日，该剧在安徽黄山正式开机，录下了第一组镜头，年上半年完成拍摄，总投资为万人民币。整个拍摄过程历时三年之久，剧组先后走遍全国0个省市的4个地区的29个景点，拍摄镜头近万个。[5][4]

折叠音乐创作

咏黛玉诗词

咏黛玉诗词

《红楼梦》的音乐是由著名词曲作家王立平创作而成。年，王立平向《红楼梦》剧组自荐获准，此后历时四年，耗尽心力完成了《序曲》、《引子》、《枉凝眉》、《葬花吟》、《紫菱洲歌》、《红豆曲》、《秋窗风雨夕》、《晴雯歌》、《聪明累》、《分骨肉》、《叹香菱》、《题帕三绝》、《好了歌》3首歌曲，其中仅一首《葬花吟》就费时一年零九个月，用他自己的话形容"这是我投入感情最多、面临压力最大、遇到困难最多的一次创作"。

歌曲《序曲》以古筝开篇，用一段幽怨、婉转的女声独唱，表达了一段催人泪下的嗟叹情感，其后用弦乐的变调引出红楼梦的主旋律;《引子》则秉承《序曲》的基调，注重给人以广阔的遐想空间，演绎了金陵十二钗的哀怨之声;《枉凝眉》的主题是宝黛悲剧爱情，其曲调极为哀怨，有动人魂魄之感。

歌曲的女声原唱者是陈力，男声原唱者是王洁实和叶茅，当时的陈力仅是一名普通的女工歌手，因其嗓音符合王立平对音乐的要求，故被选中。陈力当时丈夫因意外过世，或许是设身处地的感怀身世，她将自己的特殊情感完全注入到歌声之中，唱出了沧桑凄感、动人魂魄的天籁悲音。这亦是陈力的绝唱，之后因为人生变故，她不再从事歌唱事业。[5]

折叠编辑本段音乐原声

作词　　曹雪芹

作曲　　王立平

演唱　　陈力等

演奏　　中国电影乐团

指挥　　赵宝昌

录音监制　　王立平

音乐录音　　寇淳、徐伟胜

音乐编辑　　郭融融

录制时间　　年

录制出版　　中国电影出版社

专辑曲目　　《红楼梦序曲》《枉凝眉》《葬花吟》《晴雯歌》《好了歌》《聪明累》《分骨肉》《题帕三绝》《秋窗风雨夕》《紫菱洲歌》《叹香菱》《红豆曲》《红楼梦引子》

折叠编辑本段获奖记录

第7届中国电视剧飞天奖

电视连续剧特等奖　　《红楼梦》

最佳女配角　　邓婕

第5届中国电视金鹰奖

最佳电视剧　　《红楼梦》

最佳女配角　　邓婕

折叠编辑本段剧集评价

折叠正面评价

87版红楼梦史湘云剧照

87版红楼梦史湘云剧照

深得原著精髓;叙事好、吸引人;服饰、道具、布景等精致逼真;台词白话、容易理解;没有拘泥于原著，有自己的探索创新。而版《红楼梦》的音乐更是被大家认为无法超越的部分，如《枉凝眉》等歌曲更是成为了经典之作。

编剧忠于原著，敢于发挥;导演心无旁骛、潜心创作;演员形神兼备，过目难忘;歌曲浑然天成，哀怨动人;色调明快亮丽，赏心悦目;造型博采众长，深入人心;经典无须争辩，历久弥新。

电视剧在"元妃省亲"、"红楼二尤"、"群芳夜宴"、"白雪红梅"、"晴雯之死"等片断，在一定程度上，表现了纯真女儿们的美好情性，才华，志趣和悲剧命运，通过这一个个女儿的毁灭，揭露了封建专制之"天"的腐朽和残酷，尚能让人领略"天"与人的矛盾冲突。[6]

折叠负面评价

电视剧在表现情与理矛盾冲突时，难以令人满意，《红》剧似乎全然改变甚至抽掉了以"理"为基础的金玉良缘和以"情"为基础的木石前盟的对立冲突;这条重线索处理的失当，是导致全剧性失败的关键之一。《红》剧的全部，看不出黛玉哭哭啼啼，吵吵闹闹的深刻原因;中部，宝黛爱情的情节断了线;直到最后，宝钗还在争取"备选"入宫，而贾母竟对木石前盟原想"恩准"，打算选择咯血不止，病入膏肓的黛玉为"宝二奶奶"，如此等等，不仅缺乏逻辑根据，而且根本上改变了宝黛爱情悲剧的性质。至于围绕宝玉的"补天"，与不让补天，无法补天的矛盾冲突，揭示得就更不够了。[6]空空道人路经大荒山，惊见孤石凿刻前世今生：“无才补天，幻形入世，蒙茫茫大士，渺渺真人携入红尘，历尽离合悲欢炎凉世态的传奇”。据石偈坠落之乡，追述至姑苏城里乡宦甄士隐之身世，演义一生荣枯。更有甄士隐受神灵旨意，梦中和幻化巨石为玉的僧道相遇，验证天地之精华，投胎前生之真身，好不一般。

第2集宝黛钗初会荣庆堂

十余年后，表妹林黛玉来投亲，宝黛初见，宝玉觉得是"天上掉下个林妹妹"，十分好感。闻知黛玉无玉，他便摔玉于地，此举惊坏了黛玉。二嫂子凤姐给他戴上玉，说"这富贵家业就指望你这个命根子呢！"

第3集刘姥姥一进荣国府

谈及“穷人攀富”，引出刘姥姥进荣国府攀亲求财。凤姐趾高气扬地在刘姥姥面前做足贵族架子，恩赐了不在乎的一点银子，却是刘姥姥的救命钱。薛姨妈处有精美的宫花，周瑞家的将宫花送给各人，只有黛玉不愿接受。

第4集探宝钗黛玉半含酸

宝玉想起宝钗小病，前去探望，两人拿出宝玉和金璎珞，互相比看，其刻的诗句竟是一对的，不料黛玉来了，打趣他们。宝玉喝醉回房，趁酒意大骂李嬷嬷。

第5集王熙凤毒设相思局

贾瑞想打凤姐的主意，凤姐就故意勾引他。王熙凤定下时间地点让贾瑞等他，其实是故意把两边的门关上，故意让贾瑞受冻了一夜。第二次，贾瑞还不死心有又去找凤姐，凤姐又定个地点让他等，还派了贾蓉贾蔷去抓他，贾蓉贾蔷就威胁他，让他拿钱给他们，最后还被粪水浇了一头。经过这两次的折腾，贾瑞身心都受创，病倒了。

烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ)，可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(delabarbeaucul)放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul(法文cul字末尾的"l"不发声)，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。年2月日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill(在平底锅里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但年可烘烤的食材相当多样，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释:一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出年前鲁南民间饮食风俗。

新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。

国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

折叠伏羲是中国文明代表人物"三皇之首"，《三字经》中有"自羲农，至黄帝，号三皇据上世"。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼;用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人"。

现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢?大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在年，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。"在野精神"始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

折叠编辑本段主要分类

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。折叠使用材料

主要用具

烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭(人均.5斤可烧3小时)，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子(生熟分开)，烧烤扫，一次性纸碗(装食物)，金属盆(装调料，耐高温)，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆(装烧烤食物)，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒(鼓风用)

主要食物

腌制:鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连(鸡肉与软骨)，

猪排(用锡纸包)，牛排(用锡纸包)

非腌制:玉米，秋刀鱼，大型贝类(如青口，带子)，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸(易焦)，薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔

调味酱汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油(防烧烤网烧焦)，蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清

食品原料

朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。

苹果，香蕉(可烤)(助消化)，柑橘或橙子(开胃)，柠檬(配可乐或调味)

搭配饮料

整箱清凉茶(饮用方便)，自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁

其他用具

牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯

水果配搭

烧烤后吃根香蕉:烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

烧烤后吃个梨:梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的年，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

吃完烧烤吃猕猴桃:猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为"维C王"。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

折叠选料注意

无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。

折叠主要配方

.肉串类:

5公斤鲜肉计应加入香料的分量。

配方:鲜疆羊肉串料(武汉产).5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70-90克，精盐36克，特鲜号包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡0分钟即可用竹签穿串待烤

配方2:十三香00克，味精(鲜度99%)70-90克，精盐36克，秘制油、特鲜号包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红薯淀粉克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到5分钟既可串成串待烤。

注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

2.鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:

5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜号包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉50克。

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌和时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3.鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为:

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐0克，生姜(拍破)80克，味精00克，香葱鲜头50克、花椒0克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

4.鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:

5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香00克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜号包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉50克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒:为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将"香辛窖水"浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用"香辛窖水"时浓度掌握不好而影响口味。

本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

5.排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨，加入十三香0克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜号包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉50克。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。

6.蔬菜类:南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:

红薯淀粉克、精盐克、味精(细粉)克，特鲜号2包、十三香克、白糖30克、芝麻50克。紫草粉(食用香料)50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。

折叠穿串方法

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长2厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。

折叠编辑本段烤制流程

.生火:先将烤炉清理干净放好，加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为.5-2厘米高的火层。

2.烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3.蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

注意:

.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

附:飘香酱的调制

.配料:泡椒克，芝麻酱50克，花生酱克，辣椒油40克，大蒜仁00克，花椒粉30克，味精80克，特鲜号包，鸡精00克，白糖20克，精盐40克。

2.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

折叠烤法掌握

烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

折叠木炭使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

折叠清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

折叠适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

折叠补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

折叠盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

折叠菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

折叠编辑本段健康吃法

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的:

错误一:烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法:烤肉时最好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二:烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法:准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一:油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二:胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法:应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

."直接烧烤"和"间接烧烤"

大家可能会问:烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

2.常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

3.组装、点火和烧烤基本步骤

先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳

.在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。

2.木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧0-5分钟后，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

3.将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

4.烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

折叠主要工具

烧烤炉:烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，"红客"、"探路者"等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，00元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。

烧烤车:由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

烧烤炭:市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

钎子、鱼夹和刀:选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

折叠户外烤制

首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中"烧"属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。

直接烧烤:

①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

间接烧烤:

通过苹果炉完成。

①木炭点燃后置于炭架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

户外烧烤的其他事项

.带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好。

2.既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

3.碳的话，需要是空心碳2大包、钢碳4大包，具体点火记得要用固体酒精，然后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，然后点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳。

4.找个合适的天气，风不要超过三级!

折叠基本常识

据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此，专家合作制作出增加生殖力餐单，食物以蔬菜为主;至于在周六和周日，由于男士一般都会与伴侣一起度过，故男士们除了吃平日餐单的食物外，还可以尽情进食高能量和可减压食物，如朱古力和香蕉等。

啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

折叠选择低脂食物

烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有50卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于烧烤的"头盘"，大家自然联想到快捷方便的肠仔，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而较受欢迎的芝士肠，一小条更达5卡路里之多，其实肠仔之所以热量爆灯，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素劲多，真是少食多滋味。要品尝快捷又"轻量级"的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有00卡路里，但后两者却有50卡路里。

折叠小心甜蜜陷阱

烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。

折叠善用保护罩

讲到底，将食物烧烤是不太健康的，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，有机会黏附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试"反传统"方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要"助手"。烧烤时，三五知己一边闲话家常，一边烧烤，一不提防，半条香肠烧焦了，烧焦部分含致癌物，总不能放进肚子，但又唔想浪费，就可以利用剪刀剪去烧焦部分。同时剪刀也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。

以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致癌物质的产生。

番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。

折叠食物多元化

烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类之健康烧烤首选，当然是烧粟米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。而热烘烘、脆卜卜的烧包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。

至于现成的烧烤包，当中的肉类，多含大量腌料，故最好自家准备，用天然的调味料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。

折叠正确吃法

.食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

2.酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。

3.扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒:烧烤食物不宜做下酒菜。

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于00克。

5.最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替吃。

减少了蛋白质的利用率

烧烤过程中，会发生"梅拉德反应"。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

致癌

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤25微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

诱发胃癌、肠癌

专家解释说，苯并芘是一类具有明显致癌作用的，由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类有机化合物。已经检查出的多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质--亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化，另外，因为摊主在烧烤时往烤物上添加了香料等物，因此，人体摄入的脂肪将会在体内产生变性，从而导致癌症的发生。

与吸烟危害等同

世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强"毒性"。

易感染寄生虫

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如"米猪肉"，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

.影响青少年视力。据美国一项研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

2.甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾。烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。

3.经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人"上火"。

4.现代病元凶。毒性大，医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等"现代病"与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。

5.严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。无照经营的街头烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。周围居民叫苦连天。治理不可抓小放大。

6.烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，除了老板们鼓了腰包。倡议大家尽量不去烧烤店消费，保护我们共同的环境与健康。

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司位于景色秀丽的中国食品名城--河南省漯河市，是一家优秀的高成长性民营企业。公司地处京珠高速、漯埠铁路交汇处，地理位置十分优越且交通便利。公司实力雄厚，现有漯河市平平食品有限责任公司、河南亲嘴食品有限公司、漯河市恩得调味品有限公司、扶沟县平平食品有限公司驻马店市平平食品有限公司，总占地面积多亩，拥有员工0余人。

年2月26日，河南漯河网友称，网购卫龙牌辣条火锅，竟吃出虫子。询问网店客服，对方一开始称这是香茅草，水发胀之后就是这个样子，后称可以退款。卫龙代生产商表示，将排查原因，会对消费者进行精神损失赔偿。河南省卫龙食品发展集团股份有限公司位于景色秀丽的中国食品名城--河南省漯河市，是一家优秀的高成长性民营企业。公司地处京珠高速、漯埠铁路交汇处，地理位置十分优越且交通便利。[2]

公司实力雄厚，现有漯河市平平食品有限责任公司、河南亲嘴食品有限公司、漯河市恩得调味品有限公司、扶沟县平平食品有限公司驻马店市平平食品有限公司，总占地面积多亩，拥有员工0余人。卫龙食品大门作为休闲辣味食品行业的龙头企业，卫龙食品发展集团以“追求完美质量、创立优质品牌”为发展方向，秉承“质量第一、顾客至上”的原则，以客户需求为导向，不断开发新产品，不断提升产品质量，提供优质服务，满足广大顾客的需求。我公司主导产品——“卫龙”和“亲嘴”系列休闲食品以其味美、质优、价实赢得了广大客户的信赖。建厂0余年来，由于有了良好的企业信誉、领导者的远见卓识，以及一流的管理、生产及营销团队，使卫龙食品赢得了普遍赞誉，企业呈现出强劲的发展势头。目前公司的产品已行销到全国30多个省、自治区直辖市，北到漠河、南到海南岛，西到乌鲁木齐，东到大上海，已具备了完善的市场网络和营销体系。被暴走漫画调侃后更为出名“辣条”的著名品牌。

折叠编辑本段获得荣誉

4年、5年被漯河市工商局、漯河市消费者协会授予市

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司产品

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司产品

级“文明诚信企业”；

6年被评为“A级信用企业”；

6年获得“河南省优质产品”；

7年被授予“守合同，重信用企业”称号；

7年获得“河南省著名商标”；

8年被授予“市级卫生先进单位”；

8年授予“市重点项目建设先进单位”；

9年被中共漯河市委、市人民政府授予“市级文明单位”，“8年度高成长性企业”；

9年被授予“8年度慈善工作先进单位”、“漯河经济开发区慈善总会会员单位”、“漯河经济开发区慈善总会永久常务理事单位”；

9年被授予“8年度食品安全工作先进单位”；

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司食品

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司食品

9年被授予“9年度先进基层党组织”、“国际慈善金菩提奖”；

9年被第十四届澳门国际贸易投资展览会、中国名优商品展组委会授予“名优商品国际金奖”；

9年被授予“食品安全示范单位”；

9年被授予“标准化良好行为企业认定”

年被授予“爱习助学圆梦行动先进单位”；

年获得慈善贡献奖；

年被授予“年河南省著名商标”；

年被授予“漯河市休闲豆制品工程技术研究中心”；

20年被授予“年度先进基层工会组织”；

20年被授予“工业十强企业”；

20年被授予“关心下一代先进集体”；

20年被授予“农业产业化市级重点龙头企业(20-)”。

折叠编辑本段产品种类

面制品：亲嘴道、亲嘴语、亲嘴条、火烧干吧、大面筋、小面筋、亲嘴烧、拉面丸子、点心面、牛味棒、麻辣小面、麻辣小丸子

豆制品类：豆皮、豆干、湘式豆干

魔芋制品：魔芋爽、馋魔芋

素食类：脆辣海带、藕丁、莴笋、麻辣土豆片、兰花豆、米果卷、麻辣花生米、炸辣椒

土豆皮

肉制品：灯影牛肉丝、川辣牛肉、小鱼、鱼豆腐、鸭胗、卤味凤爪、鱿鱼条、鹌鹑卤蛋、牛板筋

折叠编辑本段公司文化

折叠企业精神

展望未来，卫龙人决心以科技为先导，依靠先进的技

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司代言人

河南省卫龙食品发展集团股份有限公司代言人

术研发更多系列化、专业化的“卫龙”精品。我们将永远从客户的角度审视产品，做到严格控制，精益求精，以消费者的立场控制自己的产品质量，打造卫龙“健康、快乐、共赢”的企业精神。卫龙企业精神健康：精挑细选的原材料供应，科学的产品研发及严格的品控，国内领先的全自动生产线。

快乐：快乐高效的生产、管理、营销团队和集结精英加入我们快乐的团队。

共赢：科学合理的网络布局与服务实现你我共赢。

年3月日，从江苏盐城乐天玛特撤架。全国的乐天玛特渠道都会陆续下架，今后将不再与乐天合作。[3]

年8月7日，卫龙的“亲嘴烧”就登上过宁波市镇海区市场监督管理局的黑榜。不合格原因也是因为检测出山梨酸含量0.29g/kg，脱氢乙酸含量0.g/kg，标准规定为不得使用。

年9月，许多人倚赖的大牌子卫龙，却因为食品安全抽检不合格，被食品药品监督管理局点名。卫龙相关产品里的“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸及其钠盐”属禁用物。

年9月4日凌晨，卫龙食品在其官方微博对此作出回应，称卫龙产品完全合法合规。卫龙称，自7年开始,调味面制品(辣条)一直执行各地方标准(其中以河南省执行的《调味面制食品地方标准》(DB4/T55-7)及湖南省执行的《挤压糕点地方标准》(DBS43/-)为代表)。公司严格按照河南省地方标准及食品生产许可依法依规组织生产,现河南省地方标准现行有效,市场上执行河南省地方标准及执行企业标准的产品均符合相关法律法规要求。年5月4日国家卫生健康委员会发函“关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函”,国家标准进入征求意见阶段,现仍在制订中,在国家标准未正式发布之前,卫龙严格按照河南省地方标准执行，可提供合格证明文件。

年2月26日，河南漯河网友称，网购卫龙牌辣条火锅，竟吃出虫子。询问网店客服，对方一开始称这是香茅草，水发胀之后就是这个样子，后称可以退款。吃到巨大的虫子，身上还有翅膀，客服却称是香茅草。于是网友再次发了一遍虫子的照片，客服可能意识到确实是虫子，为了确认是否是火锅里吃到的，要求网友将虫子、火锅残渣等都快递免邮费寄过去，并将火锅购买费用返还网友。另外，客服称会上报公司，具体精神赔偿会协商后给答复。

卫龙代生产商表示，将排查原因，会对消费者进行精神损失赔偿。汉堡王(BurgerKing，NYSE:BKC)，是全球大型连锁快餐企业，在全球6个国家及地区拥有超过,间分店。年，TimHortons拟与汉堡王合并，新公司总部设加拿大安大略省。

年9月20日，当地时间9日，全球快餐连锁店在日本推出了一款"黑暗料理"新品全黑堡(all-blackburger)，在全球刮起了一阵"黑色料理"的飓风。年2月，世界品牌实验室独家编制的年度(第十五届)《世界品牌强》排行榜在美国纽约揭晓，汉堡王排名第94。

年3月29日，针对汉堡王中国台湾地区给套餐命名为"武汉肺炎克星"一事，汉堡王中国官方发布消息称，汉堡王中国和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营，但为其不负责任的言论表示愤怒，已联系其相关负责人要求删除不当言论，并代表汉堡王中国台湾地区向公众道歉。

年7月6日，年中央广播电视总台3·5晚会曝光汉堡王员工煞费心机少放一片西红柿和芝士。员工用红绿灯切换继续售卖本应该丢弃的过期鸡块。过期面包更换标签即售卖。"汉堡王"遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现"汉堡王"餐厅的踪影。"汉堡王"在全球60多个国家和地区拥有超过万家门店。

折叠编辑本段领导地位

汉堡王和著名的皇堡(Whopper)诞生于年代中期，正好赶上了年代美国快餐行业迅速成长的黄金时期。在60年代，汉堡王着力推广它最受欢迎的皇堡，其广告富有韵味:"汉堡越大，汉堡越好"，以及"请用双手拿"。汉堡王在美国迅速壮大，连锁店数量急速增多，其发展势头直指领导地位。然而这时，它的快速扩张遇到了资金短缺的障碍，在上市计划失败后，接受了皮尔斯百利公司(PillsburyCompany)的合并建议，后者保证为汉堡王提供资金。

但是在合并后，皮尔斯百利公司并没有遵守承诺，而是削减了汉堡王的扩张计划。这就给竞争对手们留下了可乘之机，汉堡王也只能眼睁睁地看着它们的迅速崛起。特别是麦当劳，发展速度异常迅猛，向汉堡王奋起直追。到年代早期，麦当劳的店数已经远远超过汉堡王，成为显而易见的市场领导者。汉堡王被迫屈居第二。

市场格局一旦确立，就很难改变。领导者若没有重大失误，就会长久维持领导地位。这是因为，企业一旦在顾客心智中确立了领导地位，就会成为某个品类的代名词。比如，麦当劳就成了汉堡快餐的代名词。企业成为品类的代名词后，顾客有该品类的需求时，总是第一个想到该企业。在美国，顾客想到吃汉堡快餐，第一个想到的就是麦当劳。

这里的启示是，企业应该不惜一切代价争取市场领导地位。特别是在市场发展初期，在没有明显的企业胜出时，更要全力以赴。肯德基在中国就是这么做的，这也是它比麦当劳成功得多的主要原因(要知道肯德基在美国本土排名第七，而麦当劳是排名第一)。肯德基是第一个进入中国的美式快餐连锁，十几年来，一直以领先于麦当劳的速度进行扩张。到了4年，肯德基的门店数量已经是麦当劳的两倍，营业额也接近于后者的两倍。如今，肯德基已经占据了领导地位，它的这种领导优势将继续保持下去。

折叠编辑本段效果显著

错失领导地位的汉堡王，开始向麦当劳发动进攻战略。年，汉堡王找到了麦当劳的弱点，抨击它是一个高度自动化但缺乏灵活性的汉堡机器，发动了"Haveityourway(我选我味)"的营销运动。汉堡王的新营销运动聚焦在顾客变化的口味上，倡导满足顾客的个性化口味。该运动一炮打响，"我选我味"的口号也沿用至今。

年，汉堡王又发动了新一轮的攻击战，开展了"火烤而非油炸"和"汉堡大战"运动。汉堡王投放了对比广告，向顾客表明了它的四大优势:

皇堡在匿名口味测试中胜过麦当劳巨无霸和温迪(Wendys)的Single汉堡;

火烤比油炸更受欢迎;

"我选我味"备受欢迎;

汉堡王的普通汉堡比麦当劳的大。

汉堡王甚至还通过广告宣布有近万顾客转投汉堡王。汉堡王的这一轮进攻战取得了出乎意料的成果，市场份额疯长，餐馆销售额暴涨，甚至引得麦当劳和温迪诉诸法律，要求取消汉堡王的广告。

这里得出了又一条启示:市场第二应该持续不断地向领导者发动攻击。汉堡王的成功，充分证明了进攻战的威力。进攻战略的核心，是要先找出领导者在顾客心智中的强势，然后从该强势的对立面出击。麦当劳在顾客心智中已有的认知是"服务速度快"，这是它的强势。为了保证速度快，麦当劳必须采用自动化机械作业，生产高度标准化的产品，这就成了汉堡王可以利用的弱势。汉堡王就此提出了非标准化的做法，即"我选我味"。

折叠编辑本段地域分布

折叠中国台湾

汉堡王由大成集团旗下的家城公司取得台湾代理权，于年在台湾成立第一家门市。虽汉堡王为全球连锁速食店，但由于台湾汉堡王展店十分谨慎，分店数38家，分布于基隆(5店)、台北(2店)、桃园(3店)、新竹(2店)、台南(7店)，店数暂居台湾速食连锁店第四位。

7年8月，大成集团表示旗下代理汉堡王(BURGERKING)美式速食连锁店的子公司家城将切割独立，转移至盛威投资公司。报载因美方对亚洲市场兴趣浓厚，美国汉堡王总公司有意一改代理授权的做法，改为直接入股，扩大与大成合作，除加速台湾汉堡王拓点，因美方在北京已有8家据点，双方更有意一同进军中国。台湾汉堡王更规划5年内，在台总店数能达到00家。

台湾汉堡王行销策略与麦当劳或肯德基不同，主打对象为成年顾客，从其套餐赠送的玩具即可察觉不同。有别于麦当劳、肯德基的凯蒂猫(HelloKitty)、军曹(Keroro)可爱路线，汉堡王多与电影合作，赠送例如星球大战(StarWar)、辛普森家庭(TheSimpsons)等较受成人喜爱的主题玩具。

台湾汉堡王的长期促销为周一华堡买一送一，只需上网打印优惠卷，即可享受优惠。全球第二大餐饮公司--汉堡王(BurgerKing)05年6月在上海开出其在华的第一家店，店址位于上海静安区南京西路。

汉堡王董事会主席兼首席执行官布伦纳曼坦陈，前些年没有涉足中国餐饮市场是公司战略上的失误，但即便是晚了0年或者20年，汉堡王仍然要来。事实上，早在3年前后，汉堡王就有意进入中国。他们委托了一家国际咨询公司先期对中国市场进行了调研。

汉堡王更近距离地触摸中国，是在布伦纳曼4年8月加盟之后。这位曾担任美国大陆航空公司CEO以及普华永道咨询公司掌门人的经理人上任之初，就把目光投向中国。在他的概念中，"中国市场很大，而且日新月异，我们把这里作为一个非常重要的市场。"

准备妥当后，布伦纳曼选择从上海登陆中国。半年前，汉堡王上海餐饮有限公司成立，这是汉堡王集团设在中国的独资公司。从此，汉堡王进入中国的步伐获得实质性加速，6月27日，其首家中国餐厅正式开门纳客。

汉堡王中国首家餐厅店面不大，分为上下两层，店内装潢与其它快餐店没有太大区别。让顾客感觉新鲜的是它的食品。除了汉堡王最为拿手的皇堡三明治、薯条和洋葱圈之外，顾客还能品尝到融合了各种中国元素的产品，比如添加了四川麻辣酱的皇堡辣三明治、炫辣鸡腿汉堡、嫩烤鸡腿堡以及中式五香口味的辣鸡翅等。

"这些产品是汉堡王专为中国市场推出的。"德舒特介绍说，在前期的市场调研中，汉堡王对菜单改了又改，很多产品都是为中国客人量身定做的。据布伦纳曼介绍，这些进行了本土化改造的产品占到了汉堡王食品总量的50%以上。

"本土化"是汉堡王中国生意经中最为核心的理念。除了产品贴近中国顾客口味之外，汉堡王在原料供应、物流体系以及管理团队等方面都在有意融入中国。"我们的员工都是本地招聘的"，德舒特指着店内正在忙碌的职员说。

在拓展中国市场的路径上，汉堡王也决意走出中国特色，让更多的中国投资者帮助其开疆拓土。相对于麦当劳、肯德基进入中国多年之后才谨慎开展特许经营的做法，汉堡王似乎不愿等待太长时间。布伦纳曼透露，汉堡王年内将在国内开出0家左右的直营餐厅，之后将采用特许加盟的方式加速扩张。

对于刚刚进入中国的汉堡王而言，能否复制其在国外的成功，是个未知数。不过布伦纳曼很有信心，他说，中国的餐饮市场还刚刚起步，我们有了盈利的把握才会进入这个市场。

汉堡王计划未来5-7年在中国开家餐厅。

年汉堡王正式进驻河北省会石家庄市，至今，石家庄已经有三家汉堡王开业。

沈阳汉堡王旗舰店已于年5月26日在沈阳大悦城火热登场，与沈阳星摩尔餐厅，沈阳新世界餐厅一起构成了沈阳汉堡王"三驾马车"。同时，标志着自5年6月进入中国后，该品牌在内地市场发展的又一里程碑。

福州汉堡王餐厅于年8月28日在福州市晋安区五四北路泰禾广场开业。这是汉堡王中国在福州开设的第一间餐厅，也是汉堡王在福州的旗舰餐厅，福建省将成为汉堡王华南地区重点开发市场。

汉堡王进入乌鲁木齐首家餐厅于年月6日正式在时代广场开业。

年6月9日在营口万达广场开设首家分店。

停止供货

年7月30日汉堡王美国宣布，该公司全面停止向美国福喜集团中国子公司的采购。

年8月3日汉堡王销量上升RestaurantBrands(QSR.US)Q2调整后利润超预期。

折叠中国香港

北亚策略()宣布,美国汉堡王(BurgerKing)集团签订港澳0年独家经营权汉堡王在-年代曾有数间分店，其中一间在旺角西洋菜南街百老汇戏院附近，年代中至7年没有在香港设分店，直至凌霄阁分店在7年开幕为止，现时香港共有4间分店，分别在机场一号客运大楼禁区内、二号客运大楼美食广场和山顶凌霄阁、尖沙咀太阳广场

折叠日本

日本西武集团系列企业西武商事与美国汉堡王集团于年签订独家经营权，汉堡王在-年曾有数十间分店，其中首都圈有25五间。经营者曾计划在日本建设00间分店，但由于受到麦当劳等速食公司的竞争打击，经营状况恶化，最终于年撤出日本市场。年至7年没有在日本设分店，直至BurgerkingJapan经营的新宿IslandIts分店在7年6月28日开幕为止。现时日本共有5间分店，全部位于东京，分别在新宿、池袋、大井町、巢鸭、神田。直到20年，汉堡王在日本已经扩张至35家分店。

折叠驻日美军基地

此外，在日本的各美军基地内，一直设有数间汉堡王分店。在美军基地的开放日，一般民众都可进入购买。由于美军基地内分店并不受日本市场撤出影响，年至7年间，美军基地也就成了日本唯一可以购买汉堡王的地方，不少人在美军基地开放日专程赶去品尝。6月28日新宿分店开幕时，数以百计食客自日本各地赶来品尝，轮侯时间长达两小时以上，可见汉堡王在日本人气之高。年9月9日，汉堡王在日本推出了一款"黑暗料理"新品--全黑堡(all-blackburger)。

全黑堡，其面包皮由竹炭制成，中间夹着洋葱生菜、拌上蒜油酱和乌贼黑，中间加上黑椒牛肉和掺有竹炭的黑芝士，使得整个汉堡都是黑色的。

这是第三次推出这种"黑色料理"，但是前两次仅限于黑色面包和黑色番茄酱，因其新奇罕见而大受欢迎。

所以，汉堡王决定再次推出黑色系列。

折叠编辑本段争议事件

折叠状态混乱

法律诉讼使得观念保守的皮尔斯百利公司觉得汉堡王太不守规矩了，于是汉堡王突然停止对麦当劳发动攻击。汉堡王开始寻找所谓"大伞计划"，决定同时进入汉堡、早餐和鸡肉三个市场，并且开始模仿麦当劳的做法，采用和麦当劳一样的策略。于是，汉堡王开始走下坡路。

年代后期，汉堡王请杰克·特劳特和阿尔·里斯去帮它做战略诊断。特劳特为汉堡王找到了新的定位，建议它恢复攻击战略。随着美国人生活节奏的不断加速，服务速度成了快餐业的关键，口味变得不那么重要了，汉堡王的"以您的方式"也就不再可行。不过，麦当劳在顾客心智中还有另一个强势认知--"童乐园"，它每家店中的儿童游乐设施就是最好的证明。既然麦当劳是"儿童"，那么汉堡王就应该定位在"成人"上，确切地说是瞄准大孩子以上的人群。此外，特劳特建议汉堡王从汉堡产品上发动攻击，充分利用"火烤"优势。概括起来，新的战略就是"长大了，去吃汉堡王的火烤汉堡"。不过这意味着汉堡王要做出战略舍弃，放弃儿童，去掉店中的儿童游乐设施。实际上，该战略并非真正放弃儿童。由于儿童不希望被看成是长不大的小孩子，他们更希望去"成人"去的地方，所以这反而能吸引到儿童。可惜汉堡王的高层下不了决心，不愿意舍弃儿童市场，拒绝了特劳特的建议。

从那以后，汉堡王一直没有找到新的定位，没有发动进攻战略，只是不断推出了一些毫无意义的口号。没有定位的结果，是无法进入顾客的心智，导致企业的投入无法产出最大的成果。汉堡王没有认识到这一点，以为问题出在高层领导身上，于是陷入了频繁更换CEO的混乱状态。

折叠贬损筷子

年4月，全球大型连锁快餐企业"汉堡王"近日也爆出歧视丑闻:与前者的蹩脚创意如出一辙，汉堡王最近在新西兰投放的一则网络广告再次贬损了东方的筷子文化，招致亚裔强烈不满。该公司已移除争议广告并发表道歉声明。

折叠套餐命名

年3月29日下午，针对汉堡王中国台湾地区给套餐命名为"武汉肺炎克星"一事，汉堡王中国官方发布消息称，汉堡王中国和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营，但为其不负责任的言论表示愤怒，已联系其相关负责人要求删除不当言论，并代表汉堡王中国台湾地区向公众道歉。此事源于3月25日，一个名为"BurgerKing汉堡王火烤美味分享团"的账号在海外社交网站上发布推广信息，将一款套餐命名为"武汉肺炎克星"，同时该条内容还出现了"防武汉肺炎"字眼。据了解，该账号主体为中国台北的一家汉堡王门店。

前几天老师说：“这周星期五去校外活动。”我们很期待，因为我们已经很久没去旅游了。日子一天一天的过去了，终于到了星期五。我早早的就起床了，我穿好校服，背着书包。不过，这次书包里装的可不是平日里的书了，而是我最最喜爱的零食和饮料。我们排好队来到操场集合，不一会儿大巴车就来了，我们排着队上了旅游的大巴车。我和我最好的朋友李承泽坐在一起。我们在车上有说，有笑，他给我分享了他的零食，我也给了他很多我喜欢的零食，就这样我们聊着，笑着，不知不觉地度过了路上的时间。

到了目的地，我一下车就看见了景区大门，我和同学们都迫不及待的想进去，我们跟着老师和导游姐姐进了景区，一进来我就看到了许多的小吃广告，我们还在广告旁边照了一张集体照，到了十一点左右，我们买了很多很多的玩具。我还玩了青蛙跳，这一跳，跳上去就是四米多高，简直让我的心都吓的快要跳出来了。下来的时候我双脚一直在发抖，简直是太恐怖了。

结束了这一站，导游姐姐还带着我们来到了下一站，这一站可真是人山人海啊！这里的乐器都很特别，有鼓，有琴，有挂在墙上的，也有放在地下的，甚至连凳子和一朵花都可以发出美妙的声音，真是太神奇了。这回我可真是大开眼界了啊！

“集合啦！”王老师一直在喊：“集合啦！”我就知道我们要回家了，就这样，我们恋恋不舍的离开了美丽的景区，回到了学校。

今天真是太开心，太兴奋了！多么难忘的一天啊！

秋高气爽，正是秋游的好时节。今天学校组织去岭南印象园，一大早我们就到了学校，排好队，听校长讲了一些注意事项，就上车出发了。一路上同学们在车厢里欢声笑语的，不知不觉中我们就到了岭南印象园。

下了车，我们穿过一座红色的大门进入了岭南印象园，不远处一栋栋青砖黑瓦的建筑出现在我们面前，房屋错落有致，有条小溪从中流过，构成一幅美丽的岭南水乡。我们走在青石板的街上，随处可见热闹的商铺：理发店，凉茶店，老药房，老邮局，我喜欢的皮影楼；还有小食店里美味的双皮奶，姜撞奶，肠粉等等；在街道边还有许多五花八门的新奇东西吸引我们的眼球：捏面人，糖画，吹糖人，烧玻璃.......不时还传来嘣的一声巨响伴着扑鼻的米香味——这可是传统爆米花的声音。这些都是我们现在很少见的传统手艺。

走过繁华的大街，我们来到了一位大户人家，瞧！他们正在拜堂成亲呢！里面的蜡像栩栩如生的，十分逼真。在这古香古色的地方居然还有一处现代的游乐场，这让我们很是兴奋。大家都放下手里的东西，跑向自己喜欢的游乐设备，开始冒险之旅"。

很快参观的时间到了，我们只好怀着依依不舍的心情离开。这次的实践活动，我们又好玩，又能了解到岭南文化，还能学到知识，真是一次有意义的秋游！

一年一度的秋游又来了，我很早起了床，期待着那个开心的秋游。这次是我从来都没有去过的地方——岭南印象园和广东科技馆。

从学校出发，经过一个多小时的路程，我们很快就来到了位于广东大学城的岭南印象园。

进入岭南印象园，一栋栋具有岭南特色的民居出现在我眼前，有一条小溪在村中缓缓流过，构成了一座美丽的岭南水乡。我走在院里的大街上，随处可见热闹的商铺：裁缝铺、古老的人人理发店、雄伟的黄振龙凉茶店、人民公社和那怀旧的日报社......都让我大开眼界。

游览完岭南印象园，我们又去了广东科技馆。

来到了科技馆的大门前，我已经高形的我无法形容了，因为我可以体验到学的乐趣了。

一楼是小餐厅，二楼是生活科技展厅与儿童科学乐园展厅。生活科技展厅中有：穿衣打扮、饮食健康、科学家居、人体健康等.....三楼是国防科技战士与防灾科技展示厅。

这次秋游是我过得最开心的一个秋游。

秋天是迷人的，大雁南飞，枫叶似火，硕果累累。 　　

今天学校组织全校学生一起去秋游，我们四年级是去背靠府山的一座小公园－百花苑。天公作美，万里无云，天气如同我的心情一样晴朗，我们迈着轻快的步伐，一路上整齐的排着队伍拉着小手欢歌笑语的来到百花苑。 　　

一到公园门口，杨老师便先叮嘱我们参观游玩的一些注意事项。百花苑内的小桥流水，亭台楼阁让我们着了迷，杨老师让我们先自行组队参观游玩。我们小组6个人，分别是孙开来、阮晨、葛峻嵩、吕矅、屠亦邦和我。我们先寻找了一块空地来做基地，大家七手八脚的铺好地毯，各自从书包里拿出美食来和好朋友分享，还一边商量先去哪里玩好？我们选择先参观鹿湖园，大大的鹿湖园让我们有点迷失方向，首先印入眼帘的是鹿鸣楼，墙上的一幅幅浮周图案把我吸引住了，从浮雕人物的服饰上看，我猜测应该是名清时期的诗人。向远处眺望，竹林里还有几个圆雕若隐若现地地呈现在我们眼前，用石头雕成的石鹿栩栩如生，充分展现了工匠们巧夺天工的高超手艺。游览回来，我们继续了美味的零食之旅，还好美食没有被“虫虫军团”给搬空。 　　

愉快的时间总是过得特别的快，一会儿功夫杨老师催促我们集合排队，准备回家了。啊，一年一度的秋游真让人开心啊！

那天早晨，秋游的汽车迎着金色的朝阳，在平缓的马路上飞快得朝朱家尖奔去。我坐在汽车上，看见车窗外的海面，波涛汹涌，像一块被折皱的大镜子，在阳光下闪闪发光；绿色的菜畦，像一块块绿色的地毯；软乎乎的白色云朵，像一个小孩子一样对我微笑……

我们首先到了桔园，刚下车就闻到了浓厚的秋的气息，秋风带着桔子的香气掠过了我的鼻尖，我被这味道吸引了，朝这桔园的方向走去。进入了桔园，吸引我的不只是香气了，还有那挂在树上的一个个“黄灯笼”——桔子。我走到树下，望着那一个个“黄灯笼”，十分想摘一个下来尝尝它们的味道，又不忍心伤害它们，它们挂在树上的样子多好看啊！它们也在用眼神与我交流，似乎在对我讲：“吃了我们吧！吃了我们吧！”我听从了它们的建议，伸出了自己的手，小心翼翼地摘下了一个又大又黄的桔子，剥去了果皮，把一瓣放进了嘴，细细品味——啊！好甜。吃完了桔子，我们该去最终的目的地了——南沙。我们恋恋不舍地走出桔园，踏上了去南沙的道路。

车子上，我还在品尝桔园里的桔子，可心里早已在期待快点到南沙。这不——到了。

我们迫不及待得下了车，来到南沙的沙滩区。这里的沙子好细腻，用手轻轻抚摸，手指像是在地面上穿梭，毫无阻挡。我与同伴们一起，来到了沙滩下方，靠近大海的地方挖起了坑，等到坑里都是海水，便开始挖“水道”，把一个个大坑连接起来，这样，一个“伟大”的工程就这样竣工了。秋游快结束之前，还要与其他班级比拔河，我们班派出了十六个身强力壮的同学参加比赛，当然，身为体育委员的我也是其中之一。比赛准备开始，我调整了自己的姿势，深呼吸后目视前方，随时准备爆发。口令一下，我们大家拼命往后拉，我咬着牙，瞪着腿，可绳子却不听话，偏偏朝着对方的终点线移去。后果可想而知——我们输了，但我并不伤心、气馁，希望下一次，可以胜过他们。

秋游就这么结束了，但是我不会忘却，因为这是我进中学的第一次秋游。我不会忘桔子的香气，我不会忘沙滩上的“工程”，更不会忘这次的拔河比赛。这次秋游，我很快乐，因为我搭乘的是“快乐航班”。

前几天老师说：“这周星期五去校外活动。”我们很期待，因为我们已经很久没去旅游了。日子一天一天的过去了，终于到了星期五。我早早的就起床了，我穿好校服，背着书包。不过，这次书包里装的可不是平日里的书了，而是我最最喜爱的零食和饮料。我们排好队来到操场集合，不一会儿大巴车就来了，我们排着队上了旅游的大巴车。我和我最好的朋友李承泽坐在一起。我们在车上有说，有笑，他给我分享了他的零食，我也给了他很多我喜欢的零食，就这样我们聊着，笑着，不知不觉地度过了路上的时间。

到了目的地，我一下车就看见了景区大门，我和同学们都迫不及待的想进去，我们跟着老师和导游姐姐进了景区，一进来我就看到了许多的小吃广告，我们还在广告旁边照了一张集体照，到了十一点左右，我们买了很多很多的玩具。我还玩了青蛙跳，这一跳，跳上去就是四米多高，简直让我的心都吓的快要跳出来了。下来的时候我双脚一直在发抖，简直是太恐怖了。

结束了这一站，导游姐姐还带着我们来到了下一站，这一站可真是人山人海啊！这里的乐器都很特别，有鼓，有琴，有挂在墙上的，也有放在地下的，甚至连凳子和一朵花都可以发出美妙的声音，真是太神奇了。这回我可真是大开眼界了啊！

“集合啦！”王老师一直在喊：“集合啦！”我就知道我们要回家了，就这样，我们恋恋不舍的离开了美丽的景区，回到了学校。

今天真是太开心，太兴奋了！多么难忘的一天啊！

秋高气爽，正是秋游的好时节。今天学校组织去岭南印象园，一大早我们就到了学校，排好队，听校长讲了一些注意事项，就上车出发了。一路上同学们在车厢里欢声笑语的，不知不觉中我们就到了岭南印象园。

下了车，我们穿过一座红色的大门进入了岭南印象园，不远处一栋栋青砖黑瓦的建筑出现在我们面前，房屋错落有致，有条小溪从中流过，构成一幅美丽的岭南水乡。我们走在青石板的街上，随处可见热闹的商铺：理发店，凉茶店，老药房，老邮局，我喜欢的皮影楼；还有小食店里美味的双皮奶，姜撞奶，肠粉等等；在街道边还有许多五花八门的新奇东西吸引我们的眼球：捏面人，糖画，吹糖人，烧玻璃.......不时还传来嘣的一声巨响伴着扑鼻的米香味——这可是传统爆米花的声音。这些都是我们现在很少见的传统手艺。

走过繁华的大街，我们来到了一位大户人家，瞧！他们正在拜堂成亲呢！里面的蜡像栩栩如生的，十分逼真。在这古香古色的地方居然还有一处现代的游乐场，这让我们很是兴奋。大家都放下手里的东西，跑向自己喜欢的游乐设备，开始冒险之旅"。

很快参观的时间到了，我们只好怀着依依不舍的心情离开。这次的实践活动，我们又好玩，又能了解到岭南文化，还能学到知识，真是一次有意义的秋游！

一年一度的秋游又来了，我很早起了床，期待着那个开心的秋游。这次是我从来都没有去过的地方——岭南印象园和广东科技馆。

从学校出发，经过一个多小时的路程，我们很快就来到了位于广东大学城的岭南印象园。

进入岭南印象园，一栋栋具有岭南特色的民居出现在我眼前，有一条小溪在村中缓缓流过，构成了一座美丽的岭南水乡。我走在院里的大街上，随处可见热闹的商铺：裁缝铺、古老的人人理发店、雄伟的黄振龙凉茶店、人民公社和那怀旧的日报社......都让我大开眼界。

游览完岭南印象园，我们又去了广东科技馆。

来到了科技馆的大门前，我已经高形的我无法形容了，因为我可以体验到学的乐趣了。

一楼是小餐厅，二楼是生活科技展厅与儿童科学乐园展厅。生活科技展厅中有：穿衣打扮、饮食健康、科学家居、人体健康等.....三楼是国防科技战士与防灾科技展示厅。

这次秋游是我过得最开心的一个秋游。

秋天是迷人的，大雁南飞，枫叶似火，硕果累累。 　　

今天学校组织全校学生一起去秋游，我们四年级是去背靠府山的一座小公园－百花苑。天公作美，万里无云，天气如同我的心情一样晴朗，我们迈着轻快的步伐，一路上整齐的排着队伍拉着小手欢歌笑语的来到百花苑。 　　

一到公园门口，杨老师便先叮嘱我们参观游玩的一些注意事项。百花苑内的小桥流水，亭台楼阁让我们着了迷，杨老师让我们先自行组队参观游玩。我们小组6个人，分别是孙开来、阮晨、葛峻嵩、吕矅、屠亦邦和我。我们先寻找了一块空地来做基地，大家七手八脚的铺好地毯，各自从书包里拿出美食来和好朋友分享，还一边商量先去哪里玩好？我们选择先参观鹿湖园，大大的鹿湖园让我们有点迷失方向，首先印入眼帘的是鹿鸣楼，墙上的一幅幅浮周图案把我吸引住了，从浮雕人物的服饰上看，我猜测应该是名清时期的诗人。向远处眺望，竹林里还有几个圆雕若隐若现地地呈现在我们眼前，用石头雕成的石鹿栩栩如生，充分展现了工匠们巧夺天工的高超手艺。游览回来，我们继续了美味的零食之旅，还好美食没有被“虫虫军团”给搬空。 　　

愉快的时间总是过得特别的快，一会儿功夫杨老师催促我们集合排队，准备回家了。啊

秋天来了，秋游是我们小朋友最喜欢的活动啦！上个星期，老师带着我们去泉林山庄秋游。

天气可真好啊，高高的蓝天上飘着朵朵白云，凉爽的秋风向我们吹来，真舒服！一大早，我们来到学校，小朋友们一个个兴高采烈的，每人都准备了好吃的零食和水。

八点左右，我们坐上校车出发了！一路上，我们说说笑笑，还一边看风景一边吃零食。导游姐姐要我们唱歌，我们齐唱了一首最喜欢的歌——《小酒窝》

“我有一对小酒窝哎，呀子喂~~~我有一对小酒窝哎，呀子喂~~……”我们就像一群放出笼中的小鸟，校车里回荡着我们快乐的歌声！我问司机伯伯要多久才能到，他告诉我要一个半小时左右。我就看起风景来，还吃了两包“美好时光”，嗯，可好吃了！

不知不觉，我们就到达了目的地，下车后，我看到这里十分热闹，其实不是山庄，而是一个很大很大的游乐园！我们排好队，跟着导游姐姐开始了快乐的秋游！

我们玩的第一个项目是“小伙车”。我和欧阳婷当司机，坐在最前面的火车头里。“咔嚓咔嚓……呜……”火车开动了，我们真快乐！

坐完小火车，导游姐姐带我们来到开心剧场看马戏表演。两只可爱的小白狗出场了！它们绕场走了一圈，乖巧的样子很逗人喜爱！哇，好爱美的狗狗啊，耳朵还染成了粉红色！它们很听驯养员的话，统一动作，齐步走——再看，一只高大的黑狗出来了，动作敏捷，还会跟着音乐跳舞呢！哈哈哈……三只小黄狗出来了，它们表演钻火圈、跨栏、钻洞洞，真精彩！啊哈~~~三只小狗（两白一花）表演玩跷跷板更有意思，你瞧，两只小白站在跷跷板的两头，小花狗在中间走来走去，跷跷板跷来跷去，三只小狗憨憨的样子逗得我们哈哈大笑。小狗还表演了滑滑梯，非常可爱！精彩的动物剧场，收场！

我们又往前走了一会，太好了！前面有一个科学馆，Let’tgo!

进了科学馆，我就看到一个利用气流来投篮的机器，我赶紧跑过去！我来试试，瞄准篮筐，按下按钮，投——哎呀，差一点点，再来一次，还是差一点，不放弃，再试，啊，成功了！机器狗又吸引了我们的目光，哇，只要我们操纵，它会跑的。还有奇形妙屋、龙卷风形成的演示，真是太奇妙了！

那边还有一个馆，赶快去看看，我们穿过一个几何廊，来到另一间科学屋。哈哈哈~~~哈哈镜，照一照，我们都变形了！同学们在哈哈镜前乐得哈哈大笑！我们体验并观察了人体腿骨运动，还感受了利用镜子和灯光制造出来的万丈深渊……啊，力学的妙用，真好玩！自己拉自己，利用滑轮的作用，自己能把自己拉上去哦！没有皮的鼓能敲响吗？大家敲起来，太奇妙了！没有皮的鼓，也能敲响！！！让我们来尽情地演奏一曲吧！“嘭嘭~~嚓嚓~~嘭嚓嚓~~嘭嚓嚓~~”《秋游交响乐》，演奏者：帅小子组合！哈哈哈~~~

珍爱生命、远离毒品！导游姐姐还带我们参观了科学馆里的毒品展览区。我知道了第一种毒品就是大麻，从此中华人民走上了毒品之路，同学们，毒品的危害大，可千万不能吸毒呀！

走出了科学馆，我们又玩了旱地滑雪、吹箭、霹雳小飞人、旋转Disco、海盗船等游乐项目，都非常好玩！我还独自勇闯荷里活鬼城呢！不过，那里面很恐怖，出来时，我上气不接下气地说：“好可怕！好可怕！”

由于我是一个爱科学的小子，吃完中饭后，我又去科学馆看了看。科学世界真奇妙啊，我一定要多看书、多观察、多思考、多实验，探索更多科学的奥秘！

时间过得真快，两点三十分左右，我们坐着校车恋恋不舍地离开了泉林山庄。

这真是一次既好玩又大有收获的秋游啊！

天是9月30日，学校组织全体师生去秋游。我们去的地方是广州的一个乐园。

出发的前一天，老师很细心，写了通知，告诉我们需要带什么，告诉我们要注意安全。我跟家里人保证会听老师的话，家人同意我去了，妈妈给我准备了零食，我真开心!

第二天上午，我们出发了。乐园离我们太远了，车开了很久才到，在路上，我们也很高兴。

乐园里有很多游戏项目，有海盗船、有碰碰车、有转转杯……我最喜欢碰碰车。我一个人开着车，当别人开过来的时候，我马上躲开，把碰碰车玩成碰不着才最刺激。老师说只能玩一次，可是我真想玩两次。

我还买了一把关公刀，我把它送给同学了。

我玩了一天，吃了一天零食，我把中午的盒饭扔了。我回到家，真想马上睡觉，可我太饿了，我又吃了水果和丸子。

秋游很累，但是我们很快乐。

老师告诉我们明天学校去秋游，同学们听了高兴的跳起来。

周五早上八点，我们坐上宽畅舒适的旅游大巴向郊外驶去。很快就到了秋游地，超大农场。下车了，蔡老师向导游大姐姐说：“我们是一年五班的。”她就带我们来到了讲解员阿姨那里。

阿姨领我们通过南瓜走廊先到科普园参观。我们看了动画片，种植科教片和超大农场的发展前景规划片，给我们一个好印象。

然后我们来到了百花园。在百花园有无花果树、仙人掌、杨桃树、矮百合、鸡冠花和含羞草……很多很多的植物花草。嗨！我都记不全了。含羞草真好玩，我用手轻轻一碰，它就像含羞的小女孩一样合上了它的叶子。

在地瓜田里我们开始挖地瓜啦！挖呀挖，有的没有挖到，有的挖了三个。我和梁鹏挖了两个，就是小了点。由于地里很湿很粘，我们手上、衣服、裤子上都粘上了泥巴，脸上也淌下了汗水，真是“汗滴禾下土”啊！

挖完地瓜天上下起了小雨。讲解员阿姨把我们领到了大棚里。阿姨给我们拿来了种子和秧苗让我们种。我种了三颗油菜苗和一粒玉米种子，培好土就完成了。我心里想着说：“但愿我种下的油菜和玉米能来到我的餐桌上亲口尝一尝，多好啊！”

最后我们来到了养殖园。这里有小山羊、小母鸡和鸽子。我摘了一棵小草去喂小山羊，小山羊用鼻子闻了闻，没吃就走开了，我想它是吃饱了。

老师让我们休息一会儿，吃点点心。我这时才感觉又饥又渴，把带来的小吃和同学们互相分享了。休息了十分钟，老师说：“时间到了，我们准备回去了。”真没劲，我还没玩够呢！

炎热的夏天过去了，凉爽的秋天悄悄地来到了我们身边。这天，风和日丽，秋风习习，邓老师要带领我们到北山秋游。一大早，我早早地起了床，吃了早点，收拾好东西，就急匆匆地来到学校，等待着秋游的美好时光。邓老师把同学们组织好了，就对我们说：“我们出发了吧！”“好！”同学们异口同声地回答道。

我们经过了宏声广场，发现广场四周有了刚种的古树，还有园林工人在移栽古树呢！这些古树会不会是从遥远的苗圃里移栽过来的呢？我一直在想。来到广场的舞台前，我们看见了有许多老年人在晨练。你瞧！他们练得多专心啊！

离开了宏声广场，我们来到了北山脚下，有几位同学迫不及待地采起了标本。只听见邓老师招呼道：“同学们，你们别激动，现在我们去登观景台，上去了，那儿还有更多的植物呢！”

说完，邓老师带着同学们向观景台前进。来到观景台前，抬头一望，哇！好高呀！全是红色的呢！同学们个个都发出了赞扬声。登上了观景台，同学们有的在观赏风景，有的在谈论自己的心情……

离开了观景台，我们来到了健康大道。健康大道两旁有许许多多的野花和野草。野菊花的颜色真是五彩缤纷，红的似火，白的似雪，粉的似霞。还有一些不知名的小野花和野草。就在这时，邓老师让我们采集标本。我采集了许多小野花和野草，其中有：苍耳、野菊花、刺儿球、树叶……还有几种最特别的：有一种像珍珠似的野果，有一片像飞翔的小鸟一样。对了，还有一片火红的枫树叶。

我们来到北山山顶的广场，大家找到了一块阴凉的地方，团坐在一起休息。邓老师还给一些同学单独照了相。同学们有的在谈天，有的在吃小吃，别提有多高兴啦！

时间过得真快呀！马上我们就要回学校了。我们依依不舍地离开了北山。在回家的路上，朵朵浮云显现在我眼前，但现在的天仿佛格外的蓝，阳光仿佛更加灿烂。我爱这个美丽的秋天！

　今天，我们盼望的秋游已经来临。大家都欢呼雀跃，兴奋不已，我们穿着整整齐齐的校服，落落大方，就像兄弟姐妹似的。准备向广州快乐驿站出发。在车上，我们都很开心，恨不得立马去玩。于是车上响起我们快乐的歌声。

下了车，我们就像一群解放的小鸟回归天空一样，一窝蜂地冲下车。温暖的阳光洒在我们身上，舒服极了。我们组的队伍进去后，就乱了。我就和廖子豪一起玩。其他人也不知飞去哪里逍遥了。

我和廖子豪先买了一杯虾球吃，然后往上走，遇见了麦智豪。我们就在一起玩了。我们先去玩了投篮球。我投进了4个，廖子豪投进3个，麦智豪投进了4个。我们玩了一会。就出来，看见一个拳霸机器，打一拳，可以赢项链。我打了一拳，那个人说要钱我就走了。走上去，终于看见了麦宗南。过去打个招呼后，便一起开了一场大食会。大家纷纷拿出自己的各种各样的零食。薯片，紫菜，好多鱼，栗米棒，巧克力等等……吧包装打开后，大吃一顿。大家的肚子都填的饱饱的。

开完大食会后，我们继续上路，看见一个人喊:“真人cs大战。”我们就去看了一下各自交了0块钱，都进去了。里面是有一把塑料枪，有个背心给你穿。看你死没死，3条命，发子弹。我们6年级的跟其他年级打。我先找了几个轮胎做掩护。战起来就扫射。我不知道谁射了我，死了一条命。于是我就躲到后面去了，我就射自己人，把一个人射死了。突然，子弹没了，2条命也没了。我走了过去。原来是那个教官按遥控，全部死亡。我和廖子豪一起喊，这里坑钱的，还好是别人请我。

到了吃午饭的时间了，我们组的0个人又聚集了。拿了饭后，坐在一个桌上一起吃饭，那里的饭好难吃，于是朱世康他把他买的榨菜拿出来，我们才把饭吃完。吃完这顿饭真不容易。我们几个人又上路了。

我们还玩了空中自行车。在空中看风景是在太爽了。然后去玩了度旋转，我吃多了，反胃所以没玩。我看着麦智豪他们玩。倒立在空中。还停了一会。我看着好想玩，就怕吐出来。玩完后，我们去了鬼屋，里面有只手抓住你，还有些布从你身边擦过，呀，吓死你。不过这些都很假，所以没啥好害怕的。

我去买了一个帽子，别人送了我一个锤子。我们就去找了一个好地方，玩野战。玩2局，我们赢2局，前后夹击赢的。出来后，看见了杜浩鸣，他帮我照了张相。我就走了。

我们还去了溜冰场，好不容易讲价到5块，大家就换鞋进去玩了。我也是第一次溜，应该有直排经验，所以会溜一点点。不过这里面还是我最会溜。

秋温暖的味道渐渐褪去，冬季浓烈的气息充斥在周围，即使过去多少个春夏秋冬，那一个秋天，我都会储存在心中！

秋天来了，秋游是我们小朋友最喜欢的活动啦！上个星期，老师带着我们去泉林山庄秋游。

天气可真好啊，高高的蓝天上飘着朵朵白云，凉爽的秋风向我们吹来，真舒服！一大早，我们来到学校，小朋友们一个个兴高采烈的，每人都准备了好吃的零食和水。

八点左右，我们坐上校车出发了！一路上，我们说说笑笑，还一边看风景一边吃零食。导游姐姐要我们唱歌，我们齐唱了一首最喜欢的歌——《小酒窝》

“我有一对小酒窝哎，呀子喂~~~我有一对小酒窝哎，呀子喂~~……”我们就像一群放出笼中的小鸟，校车里回荡着我们快乐的歌声！我问司机伯伯要多久才能到，他告诉我要一个半小时左右。我就看起风景来，还吃了两包“美好时光”，嗯，可好吃了！

不知不觉，我们就到达了目的地，下车后，我看到这里十分热闹，其实不是山庄，而是一个很大很大的游乐园！我们排好队，跟着导游姐姐开始了快乐的秋游！

我们玩的第一个项目是“小伙车”。我和欧阳婷当司机，坐在最前面的火车头里。“咔嚓咔嚓……呜……”火车开动了，我们真快乐！

坐完小火车，导游姐姐带我们来到开心剧场看马戏表演。两只可爱的小白狗出场了！它们绕场走了一圈，乖巧的样子很逗人喜爱！哇，好爱美的狗狗啊，耳朵还染成了粉红色！它们很听驯养员的话，统一动作，齐步走——再看，一只高大的黑狗出来了，动作敏捷，还会跟着音乐跳舞呢！哈哈哈……三只小黄狗出来了，它们表演钻火圈、跨栏、钻洞洞，真精彩！啊哈~~~三只小狗（两白一花）表演玩跷跷板更有意思，你瞧，两只小白站在跷跷板的两头，小花狗在中间走来走去，跷跷板跷来跷去，三只小狗憨憨的样子逗得我们哈哈大笑。小狗还表演了滑滑梯，非常可爱！精彩的动物剧场，收场！

我们又往前走了一会，太好了！前面有一个科学馆，Let’tgo!

进了科学馆，我就看到一个利用气流来投篮的机器，我赶紧跑过去！我来试试，瞄准篮筐，按下按钮，投——哎呀，差一点点，再来一次，还是差一点，不放弃，再试，啊，成功了！机器狗又吸引了我们的目光，哇，只要我们操纵，它会跑的。还有奇形妙屋、龙卷风形成的演示，真是太奇妙了！

那边还有一个馆，赶快去看看，我们穿过一个几何廊，来到另一间科学屋。哈哈哈~~~哈哈镜，照一照，我们都变形了！同学们在哈哈镜前乐得哈哈大笑！我们体验并观察了人体腿骨运动，还感受了利用镜子和灯光制造出来的万丈深渊……啊，力学的妙用，真好玩！自己拉自己，利用滑轮的作用，自己能把自己拉上去哦！没有皮的鼓能敲响吗？大家敲起来，太奇妙了！没有皮的鼓，也能敲响！！！让我们来尽情地演奏一曲吧！“嘭嘭~~嚓嚓~~嘭嚓嚓~~嘭嚓嚓~~”《秋游交响乐》，演奏者：帅小子组合！哈哈哈~~~

珍爱生命、远离毒品！导游姐姐还带我们参观了科学馆里的毒品展览区。我知道了第一种毒品就是大麻，从此中华人民走上了毒品之路，同学们，毒品的危害大，可千万不能吸毒呀！

走出了科学馆，我们又玩了旱地滑雪、吹箭、霹雳小飞人、旋转Disco、海盗船等游乐项目，都非常好玩！我还独自勇闯荷里活鬼城呢！不过，那里面很恐怖，出来时，我上气不接下气地说：“好可怕！好可怕！”

由于我是一个爱科学的小子，吃完中饭后，我又去科学馆看了看。科学世界真奇妙啊，我一定要多看书、多观察、多思考、多实验，探索更多科学的奥秘！

时间过得真快，两点三十分左右，我们坐着校车恋恋不舍地离开了泉林山庄。

这真是一次既好玩又大有收获的秋游啊！

天是9月30日，学校组织全体师生去秋游。我们去的地方是广州的一个乐园。

出发的前一天，老师很细心，写了通知，告诉我们需要带什么，告诉我们要注意安全。我跟家里人保证会听老师的话，家人同意我去了，妈妈给我准备了零食，我真开心!

第二天上午，我们出发了。乐园离我们太远了，车开了很久才到，在路上，我们也很高兴。

乐园里有很多游戏项目，有海盗船、有碰碰车、有转转杯……我最喜欢碰碰车。我一个人开着车，当别人开过来的时候，我马上躲开，把碰碰车玩成碰不着才最刺激。老师说只能玩一次，可是我真想玩两次。

我还买了一把关公刀，我把它送给同学了。

我玩了一天，吃了一天零食，我把中午的盒饭扔了。我回到家，真想马上睡觉，可我太饿了，我又吃了水果和丸子。

秋游很累，但是我们很快乐。

老师告诉我们明天学校去秋游，同学们听了高兴的跳起来。

周五早上八点，我们坐上宽畅舒适的旅游大巴向郊外驶去。很快就到了秋游地，超大农场。下车了，蔡老师向导游大姐姐说：“我们是一年五班的。”她就带我们来到了讲解员阿姨那里。

阿姨领我们通过南瓜走廊先到科普园参观。我们看了动画片，种植科教片和超大农场的发展前景规划片，给我们一个好印象。

然后我们来到了百花园。在百花园有无花果树、仙人掌、杨桃树、矮百合、鸡冠花和含羞草……很多很多的植物花草。嗨！我都记不全了。含羞草真好玩，我用手轻轻一碰，它就像含羞的小女孩一样合上了它的叶子。

在地瓜田里我们开始挖地瓜啦！挖呀挖，有的没有挖到，有的挖了三个。我和梁鹏挖了两个，就是小了点。由于地里很湿很粘，我们手上、衣服、裤子上都粘上了泥巴，脸上也淌下了汗水，真是“汗滴禾下土”啊！

挖完地瓜天上下起了小雨。讲解员阿姨把我们领到了大棚里。阿姨给我们拿来了种子和秧苗让我们种。我种了三颗油菜苗和一粒玉米种子，培好土就完成了。我心里想着说：“但愿我种下的油菜和玉米能来到我的餐桌上亲口尝一尝，多好啊！”

最后我们来到了养殖园。这里有小山羊、小母鸡和鸽子。我摘了一棵小草去喂小山羊，小山羊用鼻子闻了闻，没吃就走开了，我想它是吃饱了。

老师让我们休息一会儿，吃点点心。我这时才感觉又饥又渴，把带来的小吃和同学们互相分享了。休息了十分钟，老师说：“时间到了，我们准备回去了。”真没劲，我还没玩够呢！

炎热的夏天过去了，凉爽的秋天悄悄地来到了我们身边。这天，风和日丽，秋风习习，邓老师要带领我们到北山秋游。一大早，我早早地起了床，吃了早点，收拾好东西，就急匆匆地来到学校，等待着秋游的美好时光。邓老师把同学们组织好了，就对我们说：“我们出发了吧！”“好！”同学们异口同声地回答道。

我们经过了宏声广场，发现广场四周有了刚种的古树，还有园林工人在移栽古树呢！这些古树会不会是从遥远的苗圃里移栽过来的呢？我一直在想。来到广场的舞台前，我们看见了有许多老年人在晨练。你瞧！他们练得多专心啊！

离开了宏声广场，我们来到了北山脚下，有几位同学迫不及待地采起了标本。只听见邓老师招呼道：“同学们，你们别激动，现在我们去登观景台，上去了，那儿还有更多的植物呢！”

说完，邓老师带着同学们向观景台前进。来到观景台前，抬头一望，哇！好高呀！全是红色的呢！同学们个个都发出了赞扬声。登上了观景台，同学们有的在观赏风景，有的在谈论自己的心情……

离开了观景台，我们来到了健康大道。健康大道两旁有许许多多的野花和野草。野菊花的颜色真是五彩缤纷，红的似火，白的似雪，粉的似霞。还有一些不知名的小野花和野草。就在这时，邓老师让我们采集标本。我采集了许多小野花和野草，其中有：苍耳、野菊花、刺儿球、树叶……还有几种最特别的：有一种像珍珠似的野果，有一片像飞翔的小鸟一样。对了，还有一片火红的枫树叶。

我们来到北山山顶的广场，大家找到了一块阴凉的地方，团坐在一起休息。邓老师还给一些同学单独照了相。同学们有的在谈天，有的在吃小吃，别提有多高兴啦！

时间过得真快呀！马上我们就要回学校了。我们依依不舍地离开了北山。在回家的路上，朵朵浮云显现在我眼前，但现在的天仿佛格外的蓝，阳光仿佛更加灿烂。我爱这个美丽的秋天！

　今天，我们盼望的秋游已经来临。大家都欢呼雀跃，兴奋不已，我们穿着整整齐齐的校服，落落大方，就像兄弟姐妹似的。准备向广州快乐驿站出发。在车上，我们都很开心，恨不得立马去玩。于是车上响起我们快乐的歌声。

下了车，我们就像一群解放的小鸟回归天空一样，一窝蜂地冲下车。温暖的阳光洒在我们身上，舒服极了。我们组的队伍进去后，就乱了。我就和廖子豪一起玩。其他人也不知飞去哪里逍遥了。

我和廖子豪先买了一杯虾球吃，然后往上走，遇见了麦智豪。我们就在一起玩了。我们先去玩了投篮球。我投进了4个，廖子豪投进3个，麦智豪投进了4个。我们玩了一会。就出来，看见一个拳霸机器，打一拳，可以赢项链。我打了一拳，那个人说要钱我就走了。走上去，终于看见了麦宗南。过去打个招呼后，便一起开了一场大食会。大家纷纷拿出自己的各种各样的零食。薯片，紫菜，好多鱼，栗米棒，巧克力等等……吧包装打开后，大吃一顿。大家的肚子都填的饱饱的。

开完大食会后，我们继续上路，看见一个人喊:“真人cs大战。”我们就去看了一下各自交了0块钱，都进去了。里面是有一把塑料枪，有个背心给你穿。看你死没死，3条命，发子弹。我们6年级的跟其他年级打。我先找了几个轮胎做掩护。战起来就扫射。我不知道谁射了我，死了一条命。于是我就躲到后面去了，我就射自己人，把一个人射死了。突然，子弹没了，2条命也没了。我走了过去。原来是那个教官按遥控，全部死亡。我和廖子豪一起喊，这里坑钱的，还好是别人请我。

到了吃午饭的时间了，我们组的0个人又聚集了。拿了饭后，坐在一个桌上一起吃饭，那里的饭好难吃，于是朱世康他把他买的榨菜拿出来，我们才把饭吃完。吃完这顿饭真不容易。我们几个人又上路了。

我们还玩了空中自行车。在空中看风景是在太爽了。然后去玩了度旋转，我吃多了，反胃所以没玩。我看着麦智豪他们玩。倒立在空中。还停了一会。我看着好想玩，就怕吐出来。玩完后，我们去了鬼屋，里面有只手抓住你，还有些布从你身边擦过，呀，吓死你。不过这些都很假，所以没啥好害怕的。

我去买了一个帽子，别人送了我一个锤子。我们就去找了一个好地方，玩野战。玩2局，我们赢2局，前后夹击赢的。出来后，看见了杜浩鸣，他帮我照了张相。我就走了。

我们还去了溜冰场，好不容易讲价到5块，大家就换鞋进去玩了。我也是第一次溜，应该有直排经验，所以会溜一点点。不过这里面还是我最会溜。

秋温暖的味道渐渐褪去，冬季浓烈的气息充斥在周围，即使过去多少个春夏秋冬，那一个秋天，我都会储存在心中！

今天，风和日丽，秋高气爽。想到学校组织我们去秋游，心里就激动不已。到了学校，老师跟我们讲了一些安全知识，我们就迫不及待的坐上大巴车出发了。

这次秋游的目的地有两个，一个是奥林匹克博物馆，另一个是绿博园。

下了车，我们首先来到了南京奥林匹克博物馆。看到了许多奥运会的纪念品，比如有刘翔的衣服，还有银牌之类的等等。参观完了南京奥林匹克博物馆，我们来到了一座又宽又大的桥上，脚下是有上千里的长江，江水就像一条丝带在抖动。桥上还有一个奥运五环，它代表着五大洲，欧洲、美洲、亚洲、澳洲和非洲。我们从桥上走下来，往大巴的方向走去，又准备出发去绿博园。

到了绿博园的时候，已经是点多钟了。当然啦，吃午饭是第一件事喽！我们找了一块空地，拿出了各种各样的食品，大家围坐在一起，开心地吃了起来。我们吃完午饭，接下来，就是我们自由活动的时候了。在游乐场里有一部份全是金色的沙子，就像海边的沙滩一样，一眼望过去就像金色的小毯子盖在那里。游乐场里有滑滑梯，滑滑梯各式各样的都有，有旋转形、波浪形、直线形等等。同学们一个个尽情的玩耍着，陶醉在这快乐中。最后，陆老师叫我们集合，准备返回学校。

时间过得真快，短暂的一天秋游就这样结束了，可快乐还永久在我们的心中，真期待下一次秋游早点到来。

秋，是凉爽的季节，也是个如诗如画，多姿多彩的季节。这次的秋游是去河西的奥林匹克博物馆和绿博园。

我们乘车先来到了奥林匹克博物馆，里面有很多关于奥林匹克的物品和奖杯等。再往里面走，会看到一些著名人物的蜡像，像真的一样，我非常惊讶，向前走，有一些火炬和运动员的制服等。出了博物馆，我们来到了南京眼——奥林匹克公园步行桥，非常壮丽，雄伟的桥下是滚滚的江水正在向东奔流。我们全班在桥上照了好多集体照，桥的中部有一个五环，这些参观完了以后，我们又乘车赶到绿博园儿童乐园一片有阴凉的草地上吃我们带的“干粮”。坐在草地上，我观察了一下四周，看，满地的花草，一阵风吹来，草儿们在左摇右摆，仿佛在说：“嘿，朋友！欢迎你们的到来！瞧，花儿们也不甘示弱，红的、黄的、蓝的、紫的……扬起一张张笑脸，争芳斗艳

秋，是凉爽的季节，也是个如诗如画，多姿多彩的季节。这次的秋游是去河西的奥林匹克博物馆和绿博园。

我们乘车先来到了奥林匹克博物馆，里面有很多关于奥林匹克的物品和奖杯等。再往里面走，会看到一些著名人物的蜡像，像真的一样，我非常惊讶，向前走，有一些火炬和运动员的制服等。出了博物馆，我们来到了南京眼——奥林匹克公园步行桥，非常壮丽，雄伟的桥下是滚滚的江水正在向东奔流。我们全班在桥上照了好多集体照，桥的中部有一个五环，这些参观完了以后，我们又乘车赶到绿博园儿童乐园一片有阴凉的草地上吃我们带的“干粮”。坐在草地上，我观察了一下四周，看，满地的花草，一阵风吹来，草儿们在左摇右摆，仿佛在说：“嘿，朋友！欢迎你们的到来！瞧，花儿们也不甘示弱，红的、黄的、蓝的、紫的……扬起一张张笑脸，争芳斗艳

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