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自制烤牛排

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阳光明媚99

牛里脊克胡椒粉4克蒜20克海盐2小勺生抽15克蚝油10克橄榄油适量圣女果适量迷迭香5克

1.牛里脊清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。2.牛排里放入海盐。3.加入生抽。4.加入蚝油。5.倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。6.三明治机提前预热好，烤盘里倒入适量的橄榄油，放入腌制好的牛排。盖上盖子，随个人喜好煎制成喜欢的颜色。7.牛排快熟时，把切好的蒜片，圣女果放入一起煎制熟即可。8.也可以撒点迷迭香增加香味哦。9.成品图。10.口感鲜嫩，入味十足！11.美味可口！

小窍门：

牛里脊制作牛排口感比较嫩，如果是冷冻的牛排要放置一旁自然解冻后再进行制作。

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香煎三文鱼配土豆泥

图文

黄世仁61

三文鱼g土豆1个黑胡椒粉适量盐1勺柠檬半个橄榄油适量

1.土豆放入蒸锅蒸熟，加入黑胡椒粉和半勺盐拌匀。2.将土豆泥整形放入盘中。3.三文鱼切厚片加入半勺盐、适量胡椒粉和少许柠檬汁腌制15分钟左右。4.锅中倒入少许橄榄油，放入三文鱼煎制。5.将三文鱼煎至两面微黄关火。6.煎好的三文鱼放到土豆泥盘中，再挤上几滴柠檬汁即可。

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煎羊排

图文

海蓝澜

法式羊排g土豆1/2个洋葱20g彩椒30g胡萝卜1/4个荷兰豆20g大蒜1头迷迭香2支海盐适量黑胡椒适量海苔粉少许

1.准备所需食材。2.超好用的米技辐热炉。3.煎香料，出香味盛出，不用煎的过久，后面用它摆盘很好看。4.先煎羊排较肥的一侧。5.煎出脆壳，再翻面。6.加海苔粉特别香，盐和胡椒适量。7.其他配菜根据所需，颜色丰富些，更美丽。8.先将配菜随意放在盘中，再放羊排，小装饰点缀一下。9.铺好餐垫，是不是高级多了。10.横拍竖拍，拍不够。11.猜猜小绿叶子是啥。

小窍门：

1、首先用4档温度，炒香迷迭香和洋葱，再放入羊排，此时调到6档温度，侧面煎出脆壳，两面各煎数十秒。撒盐、黑胡椒和海苔粉，盛出用锡纸盖住。

2、底油将配菜煎炒熟，用的是双圈加热，很快速，装盘即可。

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鸡肉沙拉

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辽南蟹

鸡胸肉克土豆一个圣女果几个生菜半个甜玉米粒适量蚝油一勺生抽一勺芝麻油一勺黑胡椒汁一勺

1.鸡胸肉，这个低卡高能的食物，常常被爱美人士和健身教练推荐，减脂增肌，的确是一个很棒的食材，但也有人说它口感太柴，不好吃。其实鸡胸肉处理好了一点儿也不柴，怎么做比较好呢？水煮就是一个不错的烹饪方法，鸡胸肉切成厚片，加料酒、姜片和葱段冷水下锅，注意把握火候，煮熟即出锅。2.趁热把鸡肉锤松撕成鸡肉丝，味道香口感也并不柴，当然了，选择高品质的鸡肉也非常关键。3.土豆，说土豆是减肥食物并没有错，不相信土豆可以减肥的人主要是吃法不对，无油无盐少用调料，吃本色本味的土豆，把它当成主食而不是菜，吃对了才能维持体重，用土豆做沙拉也是一个不错的选择，它在沙拉中充当主食的角色，也非常香啊。土豆去皮切成滚刀块，蒸熟或者煮熟都可以。4.甜玉米粒，可以给沙拉增添漂亮的颜色，也可以丰富营养，其香甜的味道自带加分项，很喜欢它。玉米棒煮熟后把玉米籽抠下来就可以了。平常可以一次性多弄一些，冻在冰箱中，吃的时候就比较方便了，买成品甜玉米粒也很好。5.生菜，拌沙拉常用的蔬菜，各个品种的生菜都可以用，生食时需要先用盐水泡，尽可能用嫩叶。除了生菜，还可以用芝麻菜，苦菊，包菜，紫橄榄等，根据自己的喜欢选择就好了。圣女果，也是一个组沙拉增色的食材，酸甜多汁跟谁都搭，颜色好看味道诱人，没有理由不用它啊。6.沙拉汁，可以用油醋汁，可以用现成的沙拉酱、沙拉汁，也可以自己搭配，比如今天这份沙拉，我用了黑胡椒汁加蚝油加生抽加芝麻油做成了混合汁，蒸土豆的时候放在蒸笼中一起蒸了，最后蘸食或者拌食都很好。换句话说，就是用自己喜欢的调料给这盘菜调味就好了。

小窍门：

沙拉的做法超级简单，地厨艺也没有太多要求，只要把喜欢的各种食物放在一起，拌上调料就可以上桌。如果用一盘沙拉当一顿饭，材料中应该包括高蛋白的肉蛋类和快速提供热量的碳水化合物类食物，其它则根据需要添加就好了。

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芝士烤虾

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水怜忧

海虾4只芝士碎适量芝士粉适量蛋黄酱适量罗勒少许

1.首先把海虾冲洗干净，剪掉虾须子，准备好配料。2.给海虾开背，去掉虾线。3.在开背出挤进去少许蛋黄酱，塞点芝士碎。4.接着在表面撒上少许罗勒碎跟芝士粉。5.放入烤箱，设置度15分钟左右即可。6.是不是很简单呢？味道绝对让你爱上！

小窍门：

1、海虾的烤制时间需要根据自己烤箱的脾气，以及虾的大小进行调整，文中的时间仅供参考。

2、这款蛋黄酱是我个人喜欢的口味，可以根据自己的喜好调整。

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