人们都说西班牙是美食家的天堂，我这个在这里生活了二个多月的新人，对此感受尤其强烈。说起美食，这里的香草和香料真是功不可没。西班牙的香草和香料种类繁多且味道浓郁独特，而人们对香料的使用也真是登峰造极。我先生经常随手在自家院子里采摘一些迷迭香用以烤肉，甚至在蒸熟的米饭上放几棵迷迭香捂一会儿。这里的咖啡馆餐馆也会随时切开一片酸绿橙为客人泡上一杯冰水，或在端上来的菜盘边放上一块酸绿橙，由食客自己挤出橙汁滴在不论生的沙拉里或熟的肉食中以及汤里。酸绿橙味道强烈，让人兴奋，而迷迭香则味道香浓，以至于空气中都弥漫着香味，让人迷醉。

我家院子里的迷迭香：

咖啡馆用酸绿橙泡冰水：

酸绿橙汁滴在沙拉里，再淋上橄榄油、醋，盐，不是一般的脆、香、鲜：

酸绿橙汁滴在鱼肉上即遮惺又提鲜：

目睹这一切让我对这里的香草香料发生了浓厚的兴趣，禁不住想了解西班牙的香料到底有多神奇。这一了解还真是吃惊不小，竞然发现有很多人认为西班牙和葡萄牙当时为了追寻香料，才开启了大航海时代。

我的直接反应是坚决反对，我的理由很简单，西班牙当地就产很多香料，没必要为此花费巨资远涉重洋去寻找。

光是我家院子里就有好几种香料，除了迷迭香之外，还有薄荷、香子兰、费奴（音）、鼠尾草等。虽然我不知道大航海时代西班牙当时自产什么香料，但我相信这里的地中海式气候和海洋性气候提供了适宜多种香草香料植物生长的条件。

而且事实上西班牙的新大陆探索是由出生于意大利热那亚的哥伦布完成的，他从《马克波罗.行纪》里得知中国、印度这些东方国家十分富有，简直是“黄金遍地，香料盈野”，便幻想着能去东方远游。哥伦布几经辛苦总算说服了西班牙王后相信可以得到东方的财富，才得到其支助带领三条船向西航行，到达了今天的瓜那哈尼岛。带回了几个土著人和红薯等物品。可见，西班牙王朝当时并不积极，也不是特别为了什么香料去开启新航海线路。哥伦布从美洲也并没有带回什么香料，但西班牙王后后来又多次派遣他去美洲，为了开拓疆土和取得更多财富应该是合理的解释。

但不管怎么说新航海时代的开启，历史由此大大向前迈进，世界各国的交往更加频繁，物产的交流也更加通畅，各国互相引进物品和香料，使得各种香料的种植传播更为广泛，相信，西班牙也大大地引进了印度、中国、美洲的香草香料植物，极大地丰富了西班牙的香料种类。

最后上一张我家的香料篮美图：

可见，得益于得天独厚的地理条件，西班牙拥有了丰富而香浓的香草香料，成就了其美食神话，使得西班牙成为了令人向往的美食天堂！

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