今日食谱补锌补铁还补血,这道菜简直太
迷迭香牛肉三明治 孕期 ▲蒜头可促进血液循环,牛肉富含铁质,可帮助补血。 材料: 吐司或法式棍子面包、薄片肋眼牛排、蒜头1颗、酪梨1颗、西红柿1颗、迷迭香1束、橄榄油适量、黑胡椒适量、法式芥末酱适量、海盐适量。 做法: 1.牛肉切成约5毫米的薄片,以适量橄榄油、黑胡椒、迷迭香、切片蒜头,腌渍30分钟。 2.热锅后以中火煎牛肉片,每面约30秒即可。起锅后撒上黑胡椒及海盐。 3.将西红柿及酪梨切成薄片。 4.面包片加热后涂上一层薄薄的芥末酱,夹上牛肉片及蔬菜即完成。 Point: 1.牛肉先稍微剔除油脂的部分,避免太油。 2.孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,牛肉的锌比植物中的锌更容易吸收,但要避免过量食用。 赞赏 |
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