昨天下午新发现，就在龙山路中段

一哥们匆忙从店里跑出来说：着火啦，快进来！

我瞬间懵逼了，着火了还叫我快进去

哥们，今天你没吃药吧

连走带跑的冲进去

刚刚准备要开启“救火”模式

天哪，差点就把一桶水泼上桌了

？？？

做咩嘢？你们这是在看杂技表演呢？

只见一群人围着这一着了火的锅傻愣愣的看

一股醇香的酒味扑鼻而来，弥漫了整个大厅，在一旁操作的师傅说，这可是老板下广东整整静修了半个月才学到手的镇店菜式，这是一只会劈酒的鸡

这只鸡喝了酒，还放火，真腻害

究竟这道菜有什么过人之处？

可以引来无数食客慕名而来？

接下来就给大家饱饱眼福

当帅气的米酒跟漂亮的鸡相遇了

擦出的火花就像燃烧的雅典娜

整个梧州的夜晚都将被TA点亮

这道菜的选材是关键，必须要用足足3斤重的古典鸡，首先在后厨用中火把多余的水份焖干，再翻炒到7成熟

第一道工序完成后直接把锅端到咱们桌上，准备开始现场直播，看着这阵势好过瘾，真想亲自去体验一把

葱姜蒜用油锅爆香后，把7成熟的鸡块放到锅里，大家有没有发现鸡肉上有红色的酱汁，那就是秘诀所在，用整整18小时熬、煮、炒制而成的秘方

师傅说：一只鸡一定要喝足一瓶米酒

翻炒到鸡肉呈金黄色时，把一整瓶米酒慢慢倒入锅里，让鸡妹妹泡个米酒澡，让她陶醉在酒香四溢的锅中

接下来该“耍杂技”了，师傅一打火机把整个锅点燃了，火势沿着锅盖噌噌的往上涨，一场视觉的盛宴已经上演，闻着酒精挥发出来的香味比闻女票身上的香水还要过瘾

一

起

跟

我

倒

数

1

8

0

秒

.

.

.

duang~~这揭盖的姿势我绝对给满分，连火苗一起带跑

“吃货之意不在酒，在乎鸡肉之间。”

这时，咕噜咕噜的冒着泡，鸡肉正在猛烈地吸取米酒的精华

当大厨正在收汁的时候，几个吃瓜群众纷纷掏出手机，“卡擦卡擦~~”一直没停过，就连旁边桌几个奶奶级别的食客都过来凑热闹~

鲜嫩的古典鸡跟米酒的醇香搭配得如此完美，甘甜爽口、极致入味的肉质，就连挂在筷子上的汁水都想舔得一干二净

这道菜刚刚推出的时候，店里人气爆棚，就是为了点这道菜，然而制作工序复杂，制作的师傅有限，请记得一定要预约哦，否则，哈哈~~你懂的~~

老板做得了鸡，也做得了鸭

（ps：嘘！千万别想歪，当我什么都没说~）

这只鸭，可厉害了，自从老板做了Ta，现在人人都想做Ta

“老板，帮我做个鸭。”

“师傅，做个鸭上来。”

......

每个吃货来到店里第一句话都是这个腔调，已经形成了一个习惯，这只鸭不简单，工序复杂不说，做这只鸭最起码要花26小时

°无死角完美抢镜，性感的嘴唇、臂膀、胸肌、美腿...哪哪都那么出众

这是一头在西江边放养足足天的青头鸭，用阳春市春湾镇独有的名贵药材：春砂仁、牛大力、地胆头、九米甘等二十多种养生药材调制的上汤秘方，耗时24小时卤制而成

再经高温、中温、高温三道油锅轻炸而成，使得鸭肉外酥里嫩，纹路清晰可见~

配上这老板绝不外传的“迷魂酱”，慢慢地渗透到鸭肉的每一寸肌肤上，酱香浓郁，口感厚重，真的超级有诚意~

皮脆、肉嫩、骨香，香而不腻，入口即离，滋味过人~

细细品尝，清而不淡，酸甜而浓香，鲜而不腥，无论是蘸汁食还是下饭都是绝配，三大碗米饭绝对不在话下

▲不是小编开玩笑，这里的回头客多得数不清

这道用二十多种名贵药材

经过10道工序

历时26小时

才端上桌的秘制香妃鸭

老板了重磅回馈老客户

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