夏天，一个撸串的季节，有没有小伙伴跟小编一样，天天想着去吃烧烤呢？嗯，肯定有，但绝对也有跟小编一样，捏着扁扁的钱包徘徊在烧烤店的门口，迟迟不敢进去的，毕竟现在烧烤店的菜品都太贵了，小编实在无力承担那样的消费，不过作为一个吃货，绝没有放弃的道理，既然外面太贵了，那小编就自己在家做，成本低而且比外面烧烤架子上的要更卫生健康。

首先我们准备两大块牛排，选牛排的时候，小编建议大家选哪种肉味比较足的西冷牛排，味道会更好，之后我们再将选好的牛排先且条，然后再切块，那种小正方体的样子就可以了。

牛排切好装盘之后，我们再往里面放入迷迭香(两根)，切好的蒜片(三粒左右)，孜然粉一勺左右，少量盐(一小勺)，胡椒粉(一小勺)，橄榄油(一大勺)，然后用勺子或者筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右，我们腌制的时候，调料都要放得少一点，不能放太多，不然调料的味道就会盖过牛肉的原味，到时候烧烤做好了吃的时候，就吃不出牛肉的鲜味，而是一嘴的调料味。

牛肉腌制的时候，我们可以去准备其它的食材，把买好的彩椒，节瓜，洋葱，切成2厘米宽度的大小，最好切成方块形，跟牛肉块一样，那样串起来的时候形象更好看一些，切好之后，我们把彩椒段，洋葱段混合在一起，用筷子搅拌一下，加入橄榄油，盐，胡椒少量，用筷子继续搅拌均匀，注意搅拌的时候由底部开始搅拌，不然很容易将食材弄破或者弄碎。

节瓜段的话，因为不像彩椒和洋葱那么薄脆，所以我们需要准备一个碗单独腌制，同样的调料放进去，然后用筷子或勺子搅拌均匀就可以了，大概腌制两到三分钟左右，在这两到三分钟的时间里，我们可以把控好时间，提前去把锅洗好，烧干里面多余的水滴，倒入铺满锅底一半的油，薄薄一层就可以了，无需很多，接下来开小火，等锅底的油烧开，然后用筷子将腌制好的节瓜段放入其中煎炸。

煎炸的时候，记得用勺子翻炒几下，等节瓜的外皮微微变软，我们便可以将节瓜铲出，准备好一个烤盘，大小由你自己定，如果是打算全家聚餐的话，那就买一个大一点的烤盘，取出买好的锡纸平整地铺在烤盘之上，拿出干净的小刷子，在锡纸的表面刷一层均匀的食用油，然后准备好烤串，把牛肉跟蔬菜间隔地插在烤串上，串好之后，我们再用小刷子在牛肉和蔬菜上面均匀地刷一层薄薄的油。

烤箱预热到度，我们将装着烤串的烤盘放入烤箱之中，烤上八分钟，然后打开烤箱，将所有的烤串翻一次面，再放进烤箱，烤上五分钟左右，计算好时间，在烤肉的同时，我们开始调酱汁，烧锅，然后在锅中加入一块黄油，直到它融化。

黄油融化之后，我们再加入半小碗酱汁和一勺蜂蜜进去，用锅铲推动，搅拌均匀，直到锅面起泡，沸腾了便可以把火关掉，撒上一点干的欧芹碎进去，就可以出锅了。

这个时候，我们的烤串差不多也好了，记得戴上手套，然后去将烤箱中装着烤串的烤盘端出来，将调好的酱汁放在烤肉旁边，开好电视剧，或者叫上两个小伙伴，开几罐冰爽刺激的雪碧，几个人坐在一起一边吃烤串一边聊天，或者一起看电视，氛围温馨而热闹，又可以吃到美味诱人的烤串，这个夏天，如此美妙。