迷迭香猪肉蛋堡

原料：面包粉、小麦胚芽、酵母、盐、牛奶、细砂糖、黄油、芝士片、黄瓜、鸡蛋、熟白芝麻、胡椒粉、猪肉末、料酒、红薯淀粉、迷迭香、洋葱。

做法步骤：

第1步、将汉堡胚的材料（黄油除外）放在一起，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

第2步、将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成6个。揉圆，表面刷蛋液。

第3步、将汉堡胚放入熟的白芝麻中，表面沾上一层白芝麻。

第4步、间隔开放入烤盘中，再次发酵至2倍大。

第5步、放入预热好的烤箱中，中层，上下火，°，烤15分钟左右，出炉后冷却。

第6步、肉饼的做法：猪肉糜放入大一点的容器中，加入适量料酒，胡椒粉，盐和红薯淀粉搅拌至上劲，感觉肉馅有弹性，发粘。

第7步、新鲜迷迭香洗净，取下叶子，切末。（没有可以不放）

第8步、洋葱适量切末。

第9步、将迷迭香末和洋葱末后加入到肉馅中，搅拌均匀。

第10步、先将鸡蛋煎熟，盛出备用。

第11步、取适量肉馅，揉圆，按扁。

第12步、放入煎蛋锅中，煎至两面金黄。

第13步、黄瓜洗净，切薄片。

第14步、汉堡切开，放入一片芝士。

第15步、放上黄瓜片。

第16步、放上煎蛋。

第17步、放上肉饼。

第18步、再放上几片黄瓜和一片芝士，盖上另一半汉堡胚即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品。