材料有：

鲜羔羊肋排3到4个；迷迭香少量；孜然适量；盐适量；辣椒粉适量；罗勒叶适量。（调味料剂量视个人口味而定）

做法：

1、将羊排两面抹上孜然和迷迭香腌制半小时左右。

2、大火将平底锅烧热，撒入少许迷迭香和孜然。闻到香味后，羊排即可下锅。因为羊排自己会出很多很多油，所以不需要放油。

3、保持大火，待羊排表面开始有血溢出，把羊排反面，反面前在羊排表面撒些盐调味。大概30秒左右翻一次，撒盐。翻3,4次之后，就可闻到羊肉的香味，羊肉表面出现焦糊，此时大概是五成熟，再翻一轮，大概就八成熟了。

4、羊排出锅摆在盘中。根据自己的喜好，撒孜然，辣椒粉，罗勒叶。

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