冬天风刮得烈，不想做的事情有点多，不想出被窝，毕竟我用了一晚上才把它捂热，不想出门，打车固定涨价，骑自行车吹得鼻尖痛，走路？不了吧……（这难道不是懒？

但绝对不是懒（确定了，是穷），要不然整个办公室都要被我拉下水了。其实我们只是不想出门，但该干的活一个都没有落下！这不，每天吃完午饭，每个人都为自己的事业开始努力，纷纷开始调酒、做手冲咖啡、研发小甜品，毕竟我们需要感触食物才能更好地逃避写稿认真工作。

虽非办公室里的厨艺担当（我们有清华学霸系研发小姐姐和蓝带毕业甜品师坐阵！），但是一颗做甜品的心也是蠢蠢欲动，虽然手残，但挡不住我好学啊！偷师了3道超简单饭后甜品，夹杂一些因为懒惰进行的改动，味道不会变，上手超友好，分享给大家。

BBC拍过一个美食纪录片叫《贪嘴意大利》，是两个常年漂泊在外的意大利吃货老爷爷回自己国家到处逛吃逛吃的记录，除了爱吃，两个老爷子也很懂吃，随手就能做出一道惹人馋的菜，开瓶红酒就地来顿大餐。意大利和我们有点像，家庭观念很重，因此纪录片有时也会在美食之余强行讨论一些社会议题。不过他们旅行和吃喝都很随性，吃起来的开心劲儿莫名感染人。

这道提拉米苏偷师自其左边的Gennaro，他花了大概5分钟就做好了，我花了10分钟，毕竟不是熟手嘛。

材料：鸡蛋2个、g马斯卡彭奶酪、柠檬利口酒、黄柠檬1个、青柠檬1个、手指饼干1盒、白砂糖适量、巧克力1块

*首先我们削三片及以上的柠檬皮出来，用ml水和两汤匙的糖腌渍，接着进入正片

●步骤详解●

1.打鸡蛋，将蛋清和蛋白分离，分别装在两个碗里；

2.在蛋黄里放两勺白砂糖，搅拌均匀。随性的爷爷并没有说他的两勺是多少克，我个人不嗜甜，因此放得比较少，轻轻地洒了两层。大家可以根据自己平常的口味来调整；

3.加入g马斯卡彭奶酪，用打蛋器搅拌到细腻如淡奶油的程度（考验大力出奇迹的时刻来了），不确定状态的话可以倒置一下碗，不会流出来就OK了；

4.加入20ml柠檬利口酒，为了这瓶柠檬利口酒，特意去进口超市买了同款，如果对酒精过敏或者买利口酒不是很方便，倒一些柠檬汁也可以；

5.在已经加好奶酪、利口酒和白砂糖的蛋黄液里削一些柠檬皮碎；

6.另打发蛋白至微微凝固，保留一定的流动性。老爷爷这一步同样选择了手打，堪称大力出奇迹典范，手无寸铁，阿不，手无缚鸡之力的我最后还是选择了用电动打蛋器打发它；

7.将打发好的蛋白倒入蛋黄液，搅拌均匀；

到这里，提拉米苏的主体部分我们就处理完毕了，是不是超简单，操控打蛋器是唯一的体力活。

接下里就到了造型！轮到手指饼干出场了！

8.将搅拌好的蛋糕液在容器底部铺一层，摆一层手指饼干，视容器大小将手指饼干折成不同长度。如此反复3次后，在顶部削一些黄柠檬碎；

11.将之前渍的柠檬片带水加热至微微变成焦糖色，浸泡几段手指饼干；

12.在削好柠檬碎的蛋糕上方继续摆手指饼干，覆盖好蛋糕液后铺上「步骤11」里泡好的手指饼干，最后再铺上一层蛋糕液，尽量抹平；

12.选一块德芙的黑巧，用锉刀搓一层巧克力屑，颜值立马提升三个维度，削完巧克力之后，削一些青柠檬皮碎。绿色柠檬皮碎特别像切得超细的迷迭香，把整款提拉米苏带向了清新的方向。

挖一口，饼干有点脆，用力挖，嗯~~~~~好~~吃~~~~~~~

虽然不是常规意义上的提拉米苏，但是要诱惑一个妹子走，我还是有点信心的！

属于栗子和地瓜的季节到了，番薯糖水暖身又当季，和大部分将红薯长时间熬煮的做法不同，这次我们将顺序倒置，让红糖水本身清澈，番薯软糯却不会煮散，新手也能快速上手。

材料：红薯、姜、红糖

●步骤详解●

1.姜切块，放入锅中，加水，烧开后加入红糖，调至小火，煮15分钟；

2.红薯削皮切块，放入水中浸泡片刻，不停换水直至清澈，不再因为红薯浑浊；

▲几乎没有杂质了

3.将浸泡好的红薯块投入锅中，调大火煮1分钟红薯，再3分钟小火后关火，盖上锅盖，焖10-15分钟。

焖好之后就能盛出来喝啦，番薯软糯得正好，透过清澈的红糖水能看到自己努力切出的番薯块。喝到嘴里，姜辣是在甜味之后回上来的，喝个两口身子就暖和了。

令人难以置信的是，即使是如此友好的初阶甜品，说起注意事项来也是好多好多！操作步骤长达十几条！在公司噼里啪啦搞出来的动静更是让马达皱起了眉头，其他打算午休的小伙伴捂起了胸口。没办法，只好拿出了我近期的杀手锏，第3道甜品——德芙草莓蔓越莓酸奶巧克力！曾经尝试把液态的酸奶和固态的巧克力融合，但超纲了！不会！

▲少女心的3*3排列法

和德芙以往深棕色包装不同，天蓝色的酸奶巧克力在一排深沉的巧克力里很是惹眼！立刻就能吸引办公室少女们的注意！在吃完一堆肉类蔬菜之后，草莓和蔓越莓酸甜可口。担心巧克力太厚重？不存在的，酸奶的融入很好地让巧克力保留丝滑口感的同时兼顾清新纯郁。

我们女生不是有两个胃嘛，一个用来吃饭，一个用来吃甜点，比起纯粹的巧克力，它就像是主厨特别研发的饭后甜点，融合了所有喜欢的甜蜜元素，巧妙地组织在了一条巧克力里！

德芙也为自己的首款酸奶巧克力取了一个非常可爱的名字「优克力力」，谐音尤克里里（读成艾克里里的，罚站10分钟），就是那个四弦小吉他！瞬间就唱起了「Aloha」，跟着琴弦的旋律摇摆。他们专门为「优克力力」做了一只MV，赵丽颖更是化身动画女神，倾情出演。

▼点开这个视频，你会比地球上百分之99%的人先看到颖宝的动画形象首次曝光

粉红色的少女心藏在包装里，酸奶巧克力本身比听起来更美味。

谢谢你看到这里，送你一条酸奶巧克力～希望你喜欢今天的推送。

文：周小周

图：奕婷

设计：乔治