临近元旦，开始有点过年的气息了，记得上周去清平古墟的时候，那种氛围感觉就是在过年~

既然快要过年，就肯定少不了随处可见红灯笼，街边售卖烟花爆竹跟对联~嗯，细想一下，总感觉还缺了点什么？哦~少了点腊味，餐桌上有腊味才有年味儿~

腊味佳品

腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品；早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。腊肠的出现，为送亲朋好友的伴手礼多了一份健康美味的选择，腊肠的出镜，更是为餐桌上的美食增加年味~

腊味材料

腊肠最主要的材料不外乎是里面的猪肉，好的猪肉加上好的配料，台湾传统工艺制作，用金门高粱酒泡过，香草、蒜香、黑胡椒做调料，类似广式腊肠口感，鲜腊肠味道独特。这个年味是真的闻着都香~

这款鲜腊肠的主角是黑毛猪，是小团山农庄自产的，吃的是牧草（黑麦草、苏丹草、紫花紫花苜蓿、白三叶）、构树叶、桑叶、厨余、香草、桑葚、玉米、地瓜长大；这头猪虽说长得灰头土脸，但吃得好哇~

五味腊肠

鲜腊肠的辅料，罗勒、迷迭香、大蒜、红曲的发酵都是农场自产的，只有黑胡椒是常规购买的。

不一样的辅料加上黑毛猪的鲜肉制作出五种风味：

淡淡糯米酒香带甜的红曲鲜腊肠

淡淡罗勒味带咸的罗勒鲜腊肠

浓郁迷迭香味带咸的迷迭香鲜腊肠

适中蒜香味带咸的蒜香鲜腊肠

细嚼到最后黑胡椒味带咸的黑胡椒鲜腊肠

新鲜材料，传统工艺制作，鲜腊肠的风干加晾晒时间短，不超过5天，非足干和减盐，需要冷冻保存；不知道大家喜欢哪种口味，鲜腊肠口味这么多，总有一款是你的心头好吧~

简单年味

这么有味的腊肠，肯定少不了一波美食试吃，晒晒餐桌上的年味；小编之前就多次暴露过：我是个懒人~喜欢简单而有仪式感的懒人生活，给大家分享一下我的年味餐，香煎腊肠、清炒腊肠还有清蒸腊肠~

简单易操作，简单得来自己会做，简单得来很有生活的烟火气息~我们连着线，隔着屏幕，你嗅到年味了吗~

一碗简单的年味简餐送给你~

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