醉是一场勾引味蕾的盛宴当意大利名庄酒
BANQUET JUSTENJOYTHENIGHT 每一次在东哥雅厨与东哥相见 都预示着一场勾引挑剔的味蕾 征服刁钻的胃口的盛宴 “酒与餐的搭配不一定都是最贵的,而是一种热爱生活的方式。” ——东哥 东哥雅厨由著名独立酒评人,葡萄酒鉴赏宝典作者 冯卫东,人称“东哥”所创立 是葡萄酒圈内极具江湖地位的美食私窦 探索创意美食美味与佳酿搭配 的美酒美食研究天堂 深受意大利、法国等欧洲领事们的捧场 年近70的东哥 热情豪迈乐观,爱好广泛 葡萄酒、白酒、茶、烟斗 只要有趣的,他都喜欢研究和分享 十足的生活玩家 总是带给人满满的正能量 上周在广州东哥雅厨荔湖店 举办的意大利名庄与精细潮粤菜晚宴 当晚所有名庄佳酿均是 东哥在香港拍卖会拍卖回来的珍藏 媲美法国五大名庄的意大利“四雅”荟萃 自由活泼潇洒的意大利风情 遇上鲜味先行的创意潮粤味觉 让在座宾客都无法不痴迷 甚至有深度发烧友把品酒笔记作成画 来表达对意大利名庄的一见倾心 以至于在晚宴结束的第二天 依旧让人回味无穷 冯卫东晨起读紫良诗有感: 一觉醒春梦,友情侠气中。 记得与高聚,仍旧铭初衷。 亲们,早安吉祥如意快乐! (九日晚意大利名庄晚宴花絮) 东哥私厨 3小时前 巧仪,Jeanet,嘉琪,Bear,topman★WINE★ TenutaSanGuidoSassicaia, Tuscany,Italy, 意大利托斯卡纳西施佳雅干红年 被认为是意大利酒在21世纪的“出路” 超级托斯卡纳之首,波尔多风格浓烈 紧实而柔滑的单宁,悠扬平衡的酸度 咖啡豆木质酸香,淡雅的烟丝与香水气味 余味中溢出一缕药草和香料的气息 如地中海的阳光灿烂萦绕心头 TenutadellOrnellaia, Bolgheri,Italy, 意大利托斯卡纳宝格利欧纳拉亚干红,年 丰盈而活跃的黑莓,黑巧克力香气 充满干净的矿物感,夹杂复杂的药草香气 收尾略带曼妙的薄荷少许迷迭香和皮革的气息 如闷骚的绅士勾人而不自知 与混酿中比例较高的赤霞珠添几分沉稳力量感 形成一种反差萌,让人经不起诱惑 不愧为保格利地区的酒王 MarchesiAntinoriSolaia, Tuscany,Italy, 意大利托斯卡纳索拉亚干红年 算是倾全酒庄之力的经典之作 帕克团队为其打出了95分的高分 如午夜般暗黑深邃的深浓酒色 浓郁成熟的浆果香气袭击鼻腔 碎碎的矿物夹杂着些许烟草、巧克力气息 虽然仍需陈瓶几年才能展现最佳潜力 紧致浓郁的口感,层次复杂却取得平衡 经久不散的花香清新 众人皆乎惊艳 GajaBarbaresco, Piedmont,Italy, 意大利巴巴莱斯科嘉雅干红年 意大利最具吸引力和革命性的酒庄 该款酒号称Barbaresco之王 类似波尔多风味确能与法国名庄一较高下 陈年酒苏醒之后宛如一支气势磅礴的乐队 柔顺的单宁充当悠扬的主旋律 复杂丰盈的果香、香料风味阵阵响起 厚实浑圆的酒香在口鼻中回甘深长 Gia |
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