这种昆虫是破坏庄稼的能手，也是营养丰富，深受部分食客喜爱的一种食物！它卖的比牛肉贵，收购价可达50元一斤，它到底是谁呢？下面给你揭晓哦~

日前，连州镇满地村委会黄竹迳村村民黄家喜的“特殊”养殖业，引起了村民的啧啧称奇。为啥呢？因为它是蚂蚱！

“按照目前蚂蚱的收购价每斤50元计算，其利润非常理想。”黄家喜说。

原来，蚂蚱富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙磷铁锌锰等元素，同时脂肪和胆固醇含量低，主要吃青草，因此蚂蚱食品备受部分食客喜爱。

在黄家喜家的院子里，有两个用面纱搭建的饲养棚安置在房屋旁边。饲养棚内，密密麻麻的蚂蚱分布各处，一些爬在青草上忙着进食，而另一些则四处蹦跶，发出阵阵嘈杂声音。

（蚂蚱产出的虫卵）

黄家喜介绍，目前除了家中的这2个饲养棚，他还在村里安置了3个饲养棚。“因为还是处在饲养初期，规模并不是很大。但短期内，我计划将饲养棚扩大至10到20个。还是需要有一定的规模才好赚钱。”

原本经商的黄家喜，去年在广州市从化的一位朋友处查看了其养殖蚂蚱的情形，并且考察了蚂蚱在珠三角的消费市场后，便决定开辟一个新的市场，也加入到蚂蚱养殖中来。

黄家喜介绍，蚂蚱养殖简单，利润非常理想，值得尝试。

受消费习惯影响，目前黄家喜饲养的蚂蚱主要销往珠三角地区。

就蚂蚱养殖这样的特种养殖，连州市科农局相关工作人员表示，连州市一直鼓励和支持群众发展特种养殖，政府对于特种养殖也有一定的鼓励支持政策，如果养殖户想要享受相关的政策利好，一方面需要有一定的养殖规模，另一方面也需要办理好相关的证件，符合相关规定后才能进行申报审批。

1.云南十八怪三个蚂蚱一盘菜

蚂蚱做菜，在云南一些地方又叫“跳菜”。将收集到的蚂蚱带回家，用开水一烫，去掉翅膀，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸、焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料，黄生生的蚂蚱，便透出诱人的香气。清脆中有一股子谷草的清香气味。

2.油炸蚂蚱

蚂蚱下沸水锅，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。

3.烧烤蚂蚱

将蚂蚱去翅腿，穿竹签上以炭火慢烤，烤时蚂蚱上要刷匀食用油，以保证烤出的蚂蚱外焦里嫩。根据个人口味撒上少许孜然粉、盐、味精、迷迭香粉、辣椒粉等。烤后食之奇香。

部分人群对蛋白质过敏，

有此类过敏史的人群

在食用虫类时一定要慎重，

一旦出现过敏症状，

切不可掉以轻心，

应医院治疗。

来源:网络

小编虽然被惊到了！

但是好想吃啊！

你呢?

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