去年，心里暗自承诺要为家人每人做一个生日蛋糕，别小看这看似简单的事却是一个重大工程，让我伤透脑筋！

首先，要根据每个人的年龄和喜好，选择不同的装饰材料。蛋糕的款式也要有所不同。其次，整个蛋糕要考虑到健康，要低糖少油，长辈的生日蛋糕要将养生食材融入其中。

十一月份是我先生的生日，他很喜欢爆米花，但是，我总是对他说爆米花不健康！要少吃！所以，只有去看电影时，他才会买一大桶爆米花与孩儿们一起过过瘾。哈哈哈…所以，我决定在他过生日时，给他做一个焦糖爆米花蛋糕。

蛋糕以海绵蛋糕为蛋糕胚，用淡奶油加少量焦糖酱打发后抹面和夹层，由于我抹面技术实在太差劲，只能在周围用抹刀从下往上抹出纹路来，蛋糕表面用裱花袋挤出花朵，在放上几个自制的焦糖爆米花点缀下，为了遮掩住蛋糕底部抹面的不光滑，在蛋糕周围放了一圈爆米花，这效果还不错！…哈哈哈！

先生生日的第二天是我妈妈的生日，这节奏让我脑袋运转加快，我用冬季进补的食材：枣子，做了枣泥蛋糕做为蛋糕胚，枣泥蛋糕无糖无油，原味！用淡奶油加少许红糖酱打发进行抹面，蛋糕夹层用无花果和奶油做夹心，表面配上应季水果：无花果、石榴和金桔再点缀一抹绿色！耶！

妈妈生日再过十天是我老爸生日，爸爸的蛋糕装饰我选择了不太鲜艳的食材：柠檬片和板栗依次摆放来装饰，点缀一点奶油和迷迭香，板栗煮熟后去皮是件费时费力的事，将它切碎撒在底部，非常不错！

十二月份，我儿子和侄女的生日是在同一天，我要同时做出二个蛋糕，天呀！我决定挑战淋面蛋糕。

给侄女做了牛油果芒果椰子蛋糕，这是我做过的最复杂的蛋糕，我提前三天时间开始动工。蛋糕主体分上下两层，下层由挞皮、杏仁柠檬蛋糕和牛油果椰子甘纳许组成，上层由芒果幕斯和淋面组成，最后将其组合成一体，点缀金箔。

儿子想要魔方蛋糕，我实在没时间去采购模具了，就给他承诺，做出来的蛋糕肯定是他最喜欢的！我用纯黑巧做了巧克力的蛋糕胚，表面用巧克力淋面，用儿子喜欢的奥利奥巧克力饼干做了装饰，再做了几个用巧克力和淡奶油打发造型的小精灵，

小精灵的眼睛分别用黑白巧克力制作，由于小精灵很小，眼睛制作起来有一定难度，感觉像在微雕。哈哈哈…儿子对自己生日蛋糕很满意，吃了好几块！

这六个蛋糕做出来，让我＂元气大伤＂打算今年好好休整下！哈哈哈！…做生日蛋糕不仅是体力活，也是脑力活，还需要你的耐心和爱心！

72岁的老母开心的与蛋糕合影

总之，不管怎么样，看着人家们开心地吃着我为他们定制的生日蛋糕，我也很满足和快乐！最后，我想起我居然没给自己做一个生日蛋糕！今年要不要补起来？哈哈哈哈…。