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梅雨季的江南丝雨绵绵，这潮湿的季节正是艾草生长的好时节，每年的这个时候，青团成了江南春季才有的特色美食。青团碧绿清透，带着清淡的艾叶香气，咬上一口，那软糯香甜的滋味，挑动你的味蕾，糯软Q弹，令人馋涎欲滴。青团，难以忘怀的春之味在江南（江浙沪地区），三四月初春，售卖青团的店门口总能见到堪比世博会的排队长龙。江南的春天很短，一如青团，清明一过便难寻踪迹。吃一口青团，就是这春天里最重要的事情，稍微耽搁没吃上，就要再等一年，仿佛春天白过了。青团虽不难制作，但必须纯手工。我们特地寻访了多家，最终由来自上海的20多年制作青团经验的大师傅来制作，保证带给你们最地道的田味道江南口味。别看这小小青团，里头可大有讲究。青团原料采自时令艾草/麦苗+野生艾草叶包裹馅儿的外皮加入的是时令麦苗+艾草，比单纯烘干粉碎制作更清香味浓，必须使用采于当季的野生艾草。市面上的青团主要有艾草麦青榨汁或用艾草粉给青团上色，而这款直接添加艾草的青团会比粉染色的味道清香味更浓，而且保质期仅有30天，需要尽快食用。传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。而现代实验研究也表明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用，甚至还有平喘、止咳祛痰还有过敏、护肝利胆的功效。青团Q弹秘诀选用脱壳的新糯米青团要想软糯Q弹关键是糯米选材，选用当天脱壳的新糯米，青团吃起来才能软、绵、糯。做青团的师傅，经过多次试验后，才有了外皮配方的最佳比例。不会软作一摊，食之弹牙有嚼劲，正所谓“粘盆子，粘筷子，不粘牙齿”。软糯的外皮夹杂着艾叶的香气，轻轻咬一口，便被那自然清新又悠长的草本味撩得神魂颠倒。青团馅足才更好吃普通的青团馅料约10g，而今天这个青团的足足有20g馅！馅足，才香！看看这满满的馅料，饱满的就像要爆出来一样。豆沙味：细腻的红豆沙化在嘴里，满口都是温暖的豆香和恰到好处的清甜，清香都溢于舌尖。馅料中的红豆有较多的膳食纤维，可以帮助润肠通便。蛋黄肉松味：而近两年大热的蛋黄肉松结合，更是让人欲罢不能，沙沙的咸蛋黄，酥酥的肉松，和在一起如丝如絮。二者的配比非常妙，最大程度地激发出了咸中带甜的特有鲜味。一口下去，先吃到质朴纯粹的“青”，再是软糯清甜的皮，最后性格各不同的馅也加入唇齿大战，满口生香。纯手工制作美味新鲜的关键蒸青团也是件巧活，蒸箱不能塞得满满当当，每格上下留些空间，使蒸汽凝成的水珠顺缝隙流出，如此，青团才不会被“泡”得又糊又烂，装袋后才能保持新鲜。用心包装多道检测确保品质纯手工制作的青团，每一个都会采用高温安全灭菌工艺，层层筛选检查后，通过才能送达您的手中。食物最担心安全卫生和运输时间影响口感，但是它真的裹得非常严实，打开纸盒和包装袋之后，每个小胖子都有单独的卡座和保鲜膜，保护的非常好，跟刚出锅的一样。这款青团大小就非常贴心，吃起来春风十里，却又能在刚刚好的时候吃完，不会有负担。虽说制作过程是纯手工，可是多重严格的品质检验我们可是一样也没少，品质合格，更可放心食用。想要知道这家青团到底好不好吃，来看看去年收到货的小伙伴们怎么说吧：不可辜负的静逸时光吃当季食品，追求人与自然的融合，这种以当季天然植物汁液做成的食品，无疑最为恰当。工作闲暇之余，放下手头工作此时靠在椅背上伸个懒腰，轻轻咬一囗：把早春的芬芳装满了齿颊。恰逢早春，家人小伙伴相约郊游，带上绿油油的青团尝个新鲜：淡淡清香慢慢在齿间回味，享受这静逸时光。春季青团新尝鲜，软糯清甜，咬一口，满满包裹着春天的味道。纯手工制作，数量不多，错过这次还要再等一年！温馨提示：本产品为开袋即食，请勿自微波炉上加热或上锅蒸煮。食用前请将青团外的保鲜膜撕去。手工制作的青团甜度低，保质期仅有30天，特别适合当季吃。长按加“迷迭香小姐姐”


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