迷迭香

学名：Rosmarinusofficinalis

原产地：地中海沿岸、西班牙及葡萄牙科属：唇形科迷迭香属

花期：当年1～4月迷迭香又称“海洋之露”，其叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶饮用。迷迭香为常绿灌木，是目前公认的最具有抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。另外，迷迭香的提炼精油可作为抗菌空气清香剂使用，因此，迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。开花喜半干喜阳光18～25℃喜肥沃。

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繁殖方法迷迭香种子发芽缓慢且发芽率差，因此常采用扦插繁殖，取顶芽扦插即可，扦插后放在阴凉处大约一个月即可成活。若要加速发根可在扦插前将基部沾些发根粉，插前先以竹筷插一小洞再扦插，以免发根粉被培养土擦掉。

利用迷迭香茎上能产生不定根的特性，把植株接近地面的枝条压弯覆土，留顶部于空气中，待长出新根，从母体剪下，形成新的个体，定植到露地。

移栽

迷迭香的大田移栽苗是迁插枝生根成活的母苗。移栽株行距为40×40厘米，每亩种植数量为~株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然后在底肥上覆盖薄土，就可以移栽了。移栽后要浇足，定根水，浇水时不可使苗倾倒，如有倒伏要及时扶正固稳。栽植迷迭香最好选择阴天、雨天和早、晚阳光不强的时候。栽种季节在云南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽后5天（视土壤干湿情况）浇第二次水。待苗成活后，可减少浇水。发现死苗要及时补栽，栽植时要以塘距之间塘中为点成直线，以利通风。

养护要点

温度：喜温暖气候，适温18～25℃。光照：充足光照。否则易发生病虫害。原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。现在园林中偶有应用。水分：迷迭香叶片为革质，较能耐旱，见干后需浇水。土壤：富含沙质，排水良好的壤土。施肥：一个月左右施一次有机肥。功效：从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。迷迭香用途广泛，除了烹调时作为香料外，药理上还有抗氧化作用，可缓解神经紧张、胃口不佳等症状。

主要价值：

迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。

迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象（孕妇禁食）。

在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

迷迭香的花语是“爱情、忠贞和友谊”，另有说迷迭香的花语为“拭去回忆的忧伤”。

纪念：意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴，代表对死者的敬仰和怀念。而在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语就有纪念的意思，象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。

传说故事

迷迭香的香味浓郁，据说古代匈牙利女王喜欢用迷迭香泡澡而古代人相信它可以加强记忆力，所以它也有海上灯塔之称。当外出的船迷失方向时，迷航的水手可以凭借着这浓浓的香气来寻找陆地的位置。

迷迭香

原料：迷迭香叶片若干。

制作：将叶片洗干净放入茶壶中，冲泡2～3分钟后即可饮用。迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，从古代起就被用来提高和加强记忆，迷迭香泡的茶有独特的香味，可以使人奋发向上。

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