迷迭香橄榄油
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今天讲讲我很少会做的一个东西： 香草油 确切的说，是迷迭香橄榄油。 讲这个以前，先说说一种香草叫：迷迭香！ 这个照片中是别人家的！ 栅栏里这一堆城市建设树木一样的东西就是迷迭香。疯狂的长得到处都是！ 是的“别人家的”迷迭香，我在法国路边、西班牙、日本、甚至土耳其鸟不拉屎的墓地都见到迷迭香到处疯长。经常有人去随手抓一把，手里搓一搓。然后一手香气的递到鼻子下面闻闻，然后就一脸心旷神怡的表情。 然后在说说我们家迷迭香 就这么一小盆，还是我养了死、死了养，这个是唯一超过3年都没死的旷世奇葩的宝贝了！ 我都不敢放花园，必须放室内精心呵护的植物啊！ 结果某一天，我发现地上有这么一根…… 一整根啊！！ 心疼的捡起来以后，开始找凶手！ 第一个就怀疑BJ（败家），毕竟他常常去我花盆附近拔葱、拔苗、甚至咬芦荟什么的，一直因为迷迭香太香，没怎么理过。 这小眼神好像是说：我可不知道怎么回事儿哈！ 然而下一秒就暴露了…… 拿着这一整根迷迭香，我打算奢侈的做一下香草橄榄油好了。 简单程度： 只要有材料，有两只手就能做了。 时间：5分钟？当然不算到处花痴什么的时间哈！ 颜值：绝对比想象中高出一大截，家里没有猫的我甚至推荐摆在桌子上当装饰品。 用途：我第一用途是用来烤肉！ 第二用途才是色拉的油醋汁。 因为迷迭香这东西实在适合烤羊肉啊！！ 开始啦！ 大概材料： 迷迭香一支 辣椒1-2个吧！干辣椒就可以，我找了半天冰箱里就1个半，算了1.5个就凑合一下看吧！ 盐。（我用的是喜马拉雅矿物盐，开采出来的以后就是这种大石头一样的。冲动消费的在富士山下的农家小铺里给买了扛回家，这下总算有机会用了！） 步骤1 辣椒迷迭香水里洗干净。 （迷迭香轻点洗，很容易掉叶子。） 放在纸巾上。 可以把纸巾折叠起来轻轻擦干 步骤2 盐凿碎了。 （不好意思，如果没选小口瓶子的人，可以省去这个步骤。） （当然如果你用普通盐的话，完全没这个必要用锤子了） 步骤3 找个玻璃瓶，洗干净。可以放微波炉或者烤箱什么的加热消毒，反正洗完把瓶子里面想办法弄干就好了。 步骤4 刚才见过的所有食材，统统扔进去。 步骤5 倒橄榄油！ 橄榄油没有品牌要求，是不是初榨也无所谓。 没有橄榄油的，如果以后你吃的时候都是加热吃，啥油都可以。 但如果你希望做油醋汁，生吃……最好选择可以直接生食用的油。 倒一半的时候，有兴趣的可以开启花痴模式了！ 瓶子里的世界真的好好看！ 其实这个时候瓶子外面也开始边好看了！ 继续倒油，颜值会越来越高！ 一直到淹没过迷迭香。 最后你会发现有好多小泡泡，好像碳酸饮料一样慢慢冒上来。 一瓶就好了！ 盖上盖子，我就兴奋的拿到花园里去拍外景了！ 不过后来拿进去以后随手放在厨房里，发现居然放哪里都好好看！ 比如，以烤箱为背景是这样子的。 你看你看 放大点。 随着午后的阳光在树影里穿梭，这瓶油也在树影婆娑的光下面异彩连连。 后来我也尝试过阴天的时候摆在餐桌上，光线均匀的时候其实造型也美得不行！ 好吧，花痴放一边先不说。 那个啥，这个油放一个月就能吃了！ 记得放在显眼的地方，（不要阳光直射，或者高温的地方）一两天就拿在手里摇晃下。为了让迷迭香的香气和橄榄油充分混合哈！ 好吧，今天到这啦！ 其他好吃的，戳菜谱目录吧！ 美食目录 另外今天问卷： 求有钱买更多迷迭香啊！ 赞赏 人赞赏 |
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