海妈手记记一碗蛋炒饭
白癜风中西医结合会诊 http://m.39.net/pf/a_5777879.html 每天晚上接到海蒂和噜噜已经8:30,基本上已经不具时间准备饭菜,所以吃得最多的是面条。 ▲ 香喷喷的面一定是有汤头和浇头的。一边大火煮煎蛋汤,一边下面,准备的瘦肉丝必须在二分钟出锅,才能刚刚好热气腾腾浇在面的最上面。 海蒂和噜噜吃的要滴两滴鸡枞油,我和海爸的要一勺迷迭香红油。 实在又饿又香,除了辣椒皮连大葱都是吃了的。 最爱这碗肉丝鸡蛋面▲ 不能以碗形容,都是钵钵,吃在肚里又暖和又舒服,感叹一声就该洗洗睡了。 于是乎肚皮像气球一样被吹起来,越来越大~~~~ 医生说:晚上吃面食喝油汤铁定要长胖的,要改到早上吃面,晚上吃饭! 我牢记这医嘱一整天,第二天晚上回来一激灵,心想做炒饭吧! 鸡爪槭▲ 准备了: 1.一朵鸡枞菌。(海爸买回来的,忒贵,打折后都还好几十块,我以为他疯了整这么贵的食材,他却说:“哦,我没有注意到价签~”这个时候就有霸道总裁范儿了…) 2.三只鸡蛋。 3.三两碎肉沫(半肥瘦的),妈妈给的葱和小白菜,快煮了一锅米饭。 倒入油,放葱白粒、独蒜粒和鸡枞粒(为了每个人都可以吃到,切得尽量细),小火慢慢翻炒。 大致是别人说的:你别把自己当一根葱,就想要炝锅? 慢慢地,葱的香味、鸡枞的香味和油都逼出来了,倒入碎肉沫,大火炒熟后入生抽,小火熬油,油脂的香气出,肉粒粒分明,感觉外酥里嫩,油越炒越多。 把这些材料撇在锅的一边,露出油,倒入蛋液(内加少许盐),改中火,不断地翻炒,不多一会就发现像是有魔法,鸡蛋变成碎粒,每一粒都在跳舞,在被油脂驯化。 再入小白菜的菜帮子粒翻炒。 倒入打散的米饭,双手掂锅,拼命翻滚,让每一粒米、每一粒鸡枞、每一粒肉、每一粒蛋全部混匀起来。 注意:过程中我没加盐了,晚上吃咸了会半夜齁醒,这也是少有外面吃饭的原因。 海蒂和噜噜闻到香味,不知道从哪里蹿到我的跟前,一人端了一个空盘子,让我盛。 一勺半,不能再多了。 一人一杯温开水。 海蒂吃光了,满足地说好香啊!噜噜吃光了,拿着盘子转了一圈,舔光了巴盘子的油,喝了一口水说真好吃呀!我喜欢吃妈妈做的饭!妈妈我爱你! 我问海蒂:你形容一下,是如何香的? 又问噜噜:是怎么好吃的? 海蒂说:闻起来很香,吃起来很香。 噜噜说:鸡枞又软又弹咬起来像是吃QQ糖,肉粒混和米饭在嘴里分不清谁是谁,我只想把他们都吃掉!妈妈我爱你~ 猫薄荷▲ 看她们这形容,这语言能力,想像力真是呃,一言难尽呀! 我决定晚上睡前来一番约谈,也可称大手臂夜话,因为左边手臂一个娃,右边手臂还有一个娃。 我们聊的话题是关于学习,海蒂终于觉得学习是快乐的事情,而妹妹则说不喜欢学习,因为要写作业,太累了。 让娃娃感到学习的快乐,这仿佛很难,我分享一下经验吧。 海蒂的字写得极小又丑,像是一个人的五官全挤在一起,没有行距没有株距的庄稼,气都透不了! 之前爸爸铺导,总提示一句:写大点!写大点!写大个点!再不写大点,老子要给你磕在身上你信不信! 观察叶片▲ 我一个周末带海蒂去书店,她喜欢买漫画书,又纠结,拿起放下拿起放下,恨不能看完一本书再决定买不买。 我去给她挑了本字贴《飞花令》,叫她到跟前,让她选封面,挑颜色。 第二天她写完作业,我陪她练字,让她先读后写,给她说诗的意境很美,我们也要把字写美。什么是美的? 横平竖直,每个字都在排队,都有自己的位置和家,不可以让她们打架! 她花了15分钟写了一篇,我拿出红笔,把写得漂亮的全部圈起来,指给她看,说:“哇,这个春字写得好,比妈妈写得好,多美呀,我看到就联想到春天花开的样子了。” 我给她圈出了九个字,妹妹也加入,我看到她嘴角越翘越高,满眼都含着笑,我能体会她心里的喜悦。 赶忙说:“你看,这些字为什么美?是因为你在用心,每一笔每一划都想着写得更好,再也不像以前一坨一坨的字了,像你以前,就是丑丑。” 我做了一个丑丑的表情,她和妹妹都笑出声来了。 “明天晚上把你的书和作业带回家来,妈妈要看用这个方法是不是有进步呀?” 盛开的朱顶红▲ 第二天晚上,她一边写飞花令一边自言自语说: “真希望今天晚上能被多圈几个出来呀~” 第三天晚上,她还写了一篇。 第四天晚上,周末了,我们出去了,没写。 第五天晚上,忘了没写。。。。 然后就没有然后了,但是她的作业板书再也不会像之前,而是大大改观了。 绣球▲ 昨天读她的作文,提到字写好了很多,但语言依然没意思,像是说明书,谁会去阅读一个说明书呢? 要继续写飞花令,去理解诗词,去学会观察就会写作有趣了。 前些天从杭州回到成都,零晨2点,去到双流挨着我妈睡,好几十年没有挨着她睡了。 她像我小时候一样,用温暖的双手来抱到我冰冷的脚,咕哝着:“敏娃,要爱惜自己,别这么幸苦了~~” 我马上都42了,在妈妈眼里还像个几岁的娃娃,心里的滋味不好受啊。 我于是想,我带着海蒂和噜噜睡觉的时候看手机太多了,我应该陪她们聊天,夜话。 中华木绣球▲ 我应该在这个时候给她们讲讲生活中有趣的事情,有趣的人。 我要把手机放客厅永不带进卧室。 我要给她们爱的喂养和饱足,让她们不会胆怯,让她们可以面对挫折找到方法。 我能和她们大手臂夜话的时间太有限了,聊一夜少一夜。 她们长得实在太快,不再是以前那个只喜欢穿裙子的小女孩了。 采一束花▲ 来源:海蒂的花园,作者海妈,转载已获授权 编辑:安云 文中图片及部分信息来自网络,若有侵权请联系 |
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