尔東美食记

山药薏米银耳粥

-材料-

薏米30克、山药50克

百合10克、银耳10克

红枣6个、椰汁适量

-做法-

1.把薏米放入无水无油的锅里，小火不停的翻炒至微黄色即可

2.银耳提前泡发，撕成小块。

3.山药去皮切小块

4.银耳，山药，和薏米百合红枣一起放入锅里

5.加入水大火煮开，文火慢炖40分钟

6.再加入椰汁，煮5分钟即可

迷迭香Rosemary

三豆薏米粥

-材料-

红豆30克、黑豆30克

绿豆30克、薏米50克

-做法-

1.将黑豆、红豆、绿豆、薏米倒入锅中

2.倒入克的水

3.大火煮至沸腾，转小火煲1个小时至粘稠并搅拌均匀

三豆汤

-材料-

红小豆30g、绿豆30g

白扁豆30g、冰糖适量

-做法-

1.红小豆、绿豆、白扁豆预先浸泡12个小时。

2.泡好的豆子，再用清水洗净。

3.放入高压锅中，大火烧开上汽后转小火煮20分钟，至豆软烂。

4.根据口味，适量加入冰糖，每天当小点来吃一餐，能祛湿补阳。

牛妈厨房

冰糖桂花白扁豆

-材料-

干白扁豆克

桂花酱1茶匙

冰糖适量

-做法-

1.将白扁豆洗好之后入养生壶里，并加入适量清水

2.然后再选养生汤模式进行烹煮

3.煮好之后加入适量的桂花酱

4.再加入适量的冰糖融开即可

北纬yhz

赤小豆土茯苓祛湿汤

-材料-

赤小豆60克、薏米仁50g

土茯苓50克、赤豆50克

蜜枣2个、盐适量

-做法-

1.赤小豆，赤豆提前浸泡两小时

2.锅中加水烧开，把所有材料清洗干净，放入锅中

3.倒入适量清水，大火烧开，转小火，煲两小时

4.等汤即将煲好时调入油、盐即可

图文

味谷的厨房

赤小豆玉米青豆饭

-材料-

赤小豆60g、玉米粒一根

青豆25g、大米g

-做法-

1.赤小豆提前用水浸泡1小时。

2.青豌豆用清水淘洗干净待用。

3.将玉米掰下玉米粒，也可以买现成的玉米粒。

4.将赤小豆、玉米一同置于锅内；加入两倍清水，盖好锅盖；用大火煮开后再转小火煮30分钟，熄火待用；

5.将煮好的玉米和赤小豆连汤水一起放到电饭锅里；把淘洗好的大米倒到电饭锅里；

6.放入青豌豆。然后按煮饭键，将饭煲熟即成

7.均衡营养的杂粮饭，香喷喷有嚼劲~~

图文

美美家的厨房

五彩山药丁

-材料-

山药半根、胡萝卜小半个

玉米半个、青豆一把

盐、鲜蔬调味粉适量

油一勺、花椒几颗

-做法-

1.所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。

2.烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻

3.最后加入山药丁，一起汆烫至九成熟

4.捞出来，过凉水备用

5.油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来

6.汆烫好的蔬菜粒倒进锅里翻炒至水汽收干

7.撒入适量盐和鲜蔬调味粉翻炒均匀即可出锅

图文

缘豆儿

莲子银耳冬瓜汤

-材料-

冬瓜克、莲子10克

银耳5克、冰糖适量

-做法-

1.莲子和银耳提前一晚上泡了

2.银耳撕碎洗净去杂质，莲子洗净去芯，冬瓜去皮去籽切小块

3.莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟

4.放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可

麦麸炒薏米

做法：锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的1/10，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

功效：中医认为，可补脾的食材，经过麸炒可增强疗效。因此炒薏米时加上麦麸，健脾的作用更突出。

芡实薏米粥

做法：取芡实30克、薏米30克（浸泡2小时），小米克，加水适量，煮粥代早餐食用。

功效：利湿止带，对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

扁豆花山药粥

做法：将山药50克，扁豆花25克，放入清水煮20分钟左右，去渣。入粳米适量，煮熟，加冰糖调味，即可服用。

功效：清热解暑，健脾化湿，止咳化痰。

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