AreyougoingtoScarboroughFair?Parsley,sage,rosemary,andthyme;Remembermetoonewholivesthere,Foronceshewasatrueloveofmine.

你一定也听过“月光女神”莎拉·布莱曼的这首《ScarboroughFair》，也和我一样记住了parsley、sage、rosemary、thyme这四种犹如某种谜语暗号一样贯穿整首歌的名字。它们都是欧洲常见的香料植物，rosemary就是大名鼎鼎的迷迭香。

迷迭香

英文名：Rosemary

拉丁学名：Rosmarinusofficinalis

科属：唇形科灌木

性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸

花语：回忆

迷迭香原产地中海地区，是一种历史悠久的香草，在公元前年的古埃及墓葬中就发现被用于防腐。其英文名的由来有两种传说。

第一种与基督教文化有关。天主教的传说中，迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了。因此迷迭香被称为玛利亚玫瑰（RoseofMary），即rosemary。

另一种名称起源跟rose和Mary都没关系，迷迭香的属名Rosmarinus来源于拉丁语ros（露水）和marinus（海洋），加起来就是“dewofthesea”。此命名是古罗马Pliny所起，意指该植物生长在靠海处，海洋冲来的浪花泡沫经常覆盖其上。

据传说，水手在海上遗失了方向，就要闻一闻迷迭香的气味来回忆起彼岸的方向，所以迷迭香又叫海上灯塔，这给它的气味蒙上了一种魔幻主义色彩。

在欧洲，许多人家的后院都栽种着香草，做菜的时候剪几片叶子佐料。香草与花卉影绰深深的自然风景，就像梦想里的家一样。

迷迭香因其自身的美好味道，常常碾碎晒干成粉末用作食物的配料，可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油或冲泡成茶，还能做菜。腌肉和烤肉前撒上一把香料，烤出来会尤其地芳香四溢。新鲜的迷迭香叶用作摆盘和调酒。而它叶片细长优雅，花朵微小美丽，气味怡人。当然它和三文鱼是绝配，和柠檬的气味也是相见未晚。

迷迭香一直在鸡尾酒的调配中扮演了重要的角色。而在历史长河中，它与酒的种种趣事，也是屡见不鲜，留下了诸多传说和习俗。

莎翁《哈姆雷特》里写道：“迷迭香，为了让人回忆过去；亲爱的，请你牢记在心。”在中世纪，人们普遍认为迷迭香具有爱情的魔力。婚礼上，新娘会带上迷迭香编成的草环，新郎和来宾们也要佩戴一小枝迷迭香，在夫妻相互宣誓时将用迷迭香浸泡的酒喝下，表示双方爱的承诺。

年，匈牙利女王伊丽莎白得病瘫痪，传说有位隐士来访，用一磅迷迭香在一加仑酒里浸泡了几天后，拿来擦女王的四肢，竟然治好了瘫痪，从此迷迭香和酒的组合大受欢迎，被称为“QueenofHungary’swater”，数百年来一直被用来治疗头皮屑、痛风、皮肤病和秃头（等等不是治瘫痪的吗）。

到了16世纪，匈牙利皇后曾亲手调制的迷迭香甘露酒，这酒正是她用来维持健康与青春直到70岁的秘诀。

凯特伦堡将迷迭香的故事延续，将这份特殊的风味融入以新鲜奇异果汁发酵而成的优质基酒中，调配出这款与众不同的香辛料起泡酒：清新的黄瓜和诱人的迷迭香的结合，交织出独一无二的魅力。

这款鸡尾酒口感令人惊艳，入口清新怡人，奇异果的酸甜、黄瓜的清新、迷迭香的草本风味，再来点跳跃的气泡，各种元素搭配得巧妙平衡，香甜不腻，清爽不苦涩，在11月末的冬天，依然让你感受到夏夜微风的气息。

自年成立以来，凯特伦堡一直是一家家族企业，现已成为欧洲领先的顶级果酒生产商。公司位于德国下萨克森州哥廷根附近的卡特本堡。经过三代人的努力，凯特伦堡已经把由本土和异域水果制成的最好的果汁，变成了最高品质的酒精饮料——产品包括果酒、潘趣酒、蜂蜜酒、鸡尾酒和水果热红酒。

凯特伦堡以家族姓氏为承诺，秉承90年以来不变的宗旨，一如既往地为您生产一流的果酒。